Verrier & Fils Cuvée Brut Tradition (0,375l)

Cuvée pocházející z historických vinic vinařství Verrier, překračujících stáří až 70 let.

Složení: 75 % Meunier, 5 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay. Obsahuje 25 % rezervních vín z předchozích 2 let. Hrozny pocházejí z vinic Petit Morin (nedaleko Épernay a Sézanne), jež jsou orientované na jihovýchod a mají jílovité podloží s vápencovými prvky. Zraje 4 roky ve sklepích. Dosáž: 8 g/l.

Barva je jemně zlatožlutá barva se zelenými odlesky. Příjemné perlení s přetrvávajícím provazcem bublinek. Jedná se o víno plné mladistvosti a svěžesti. Cítit můžeme vůni citrusů, bílých květů, čerstvé sušenky a lehký nádech minerality, evokující pocit mladého jara. Po chvíli provzdušňování se síla minerality ještě více prohloubí a přinese jemné dřevité tóny. Svěžest, jemnost a mineralita to jsou termíny, charakterizující toto víno. Chuť tohoto vína je svěží a přináší příjemnou rovnováhu mezi kyselostí, dosáží a jemným perlením. Závěr je dlouhý, podtrhující výraz kyselosti a minerality. Na úplném konci pak můžeme pocítit prvky vápence. Kulatá a svěží, lehká a jemná, gurmánská chuť tohoto vína z něj dělá šampaňské plné svůdnosti.

Doporučujeme toto víno servírovat o teplotě 8 °C v úzké skleničce, aby si zachovalo svoji svěžest a rovnováhu chutí. Toto šampaňské se skvěle hodí jako aperitiv nebo dokonale podtrhne chuť lehkých pokrmů jako jsou hřebenatky, či sýrové profiterolky.