Michel Arnould

Když má každá vinice příběh a každá láhev tvář vinaře

Ve světě, kde velké šampaňské domy nakupují hrozny od stovek pěstitelů, představují nezávislí vinaři typu Récoltant-Manipulant vzácnou alternativu pro milovníky autentických vín. Champagne Michel Arnould patří přesně do této kategorie – jde o rodinné vinařství, které samo pěstuje hrozny i vyrábí víno z vlastních vinic. Sídlí v obci Verzenay, jedné z pouhých sedmnácti obcí v celé Champagne s nejvyšší klasifikací Grand Cru. Tato klasifikace není marketingovou nálepkou, ale uznáním mimořádné kvality terroir, který se po staletí ukázal jako ideální pro pěstování odrůdy Pinot Noir.

Co dělá Michel Arnould výjimečným

Verzenay leží na severních svazích Montagne de Reims a patří k nejprestižnějším lokalitám v celé Champagne pro pěstování Pinot Noir. Tato odrůda zde dosahuje mimořádné struktury, hloubky a aromatické komplexnosti díky kombinaci křídového podloží, ideální orientaci svahů a chladnějšímu mikroklimatu, který hroznům dopřává delší a pomalejší zrání. Michel Arnould obhospodařuje přibližně 12 hektarů vinic, převážně osazených Pinot Noirem, doplněných o Chardonnay. Vinifikace probíhá s důrazem na vyjádření terroir – minimum zásahů, dlouhé zrání na kalech v křídových sklepech a pečlivý ruční výběr v každé fázi výroby. Výsledkem jsou champagne s plným tělem, výraznou strukturou a komplexním aromatickým profilem s tóny zralých červených jablek, lesního ovoce, sušených meruněk, lískových oříšků a křídové minerality.

Ikonická cuvée domu

Vlajkovou cuvée je Michel Arnould Grand Cru Brut Réserve, postavená převážně na Pinot Noiru z verzenayských parcel. Cuvée Mémoire de Vignes spojuje hrozny ze starých vinic a nabízí ještě komplexnější výraz terroir. Pro milovníky růžových bublinek je určen Michel Arnould Rosé Grand Cru s charakteristickou ovocností a strukturou. Prestižní ročníková cuvée Carte d'Or Millésimé reprezentuje to nejlepší z konkrétního ročníku a má potenciál ke zrání mnoho let.

Ideální párování s jídlem

Vína Michel Arnould patří k těm gastronomičtějším champagne, která si zaslouží být součástí jídla. Brut Réserve skvěle doplní pečenou drůbež – krocana, perličku nebo kachnu na bylinkách. Výborně si rozumí s telecím masem, vepřovou panenkou v jemné omáčce nebo s pečenou rybou typu mořský vlk či candát. Cuvée Mémoire de Vignes ocení doprovod humra v krémové omáčce, mušlí svatého Jakuba s lanýžem nebo zralých tvrdých sýrů typu Comté či Beaufort. Rosé Grand Cru je ideální k lososovi, kachním prsům s ovocnou redukcí nebo k jahodovým dezertům.

Pro koho je Michel Arnould určen

Toto champagne ocení znalci a milovníci vín, kteří hledají autentický výraz terroir nad rámec velkých komerčních značek. Je ideální pro objevitele nezávislých vinařů, sběratele Grand Cru vín a gurmány, kteří hledají bublinky s gastronomickým potenciálem. Skvěle poslouží také jako vyhledávaný dárek pro vinařské nadšence, kteří ocení příběh rodinného vinařství s vlastními Grand Cru vinicemi. Michel Arnould patří na stůl při degustacích, slavnostních večeřích a při intimních setkáních, kde má víno hrát hlavní roli vedle kvalitního jídla.

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem