Aktuality

Kir Roayle

Léto je v plném proudu a není nic lepšího než relaxovat v polostínu s koktejlem v ruce. Jedním ze super rychlých a osvěžujících koktejlů, které máte hotové raz, dva, je tradiční Kir Royale. Občas ho můžete vidět v lístku nějakého podniku, ale většinou se nejedná o verzi Royale, pouze o Kir. A jak název napovídá, není to zcela to samé. Historie Kir vznikl v polovině 20. století v Burgundsku, náz...

10 faktů o šampaňském, které jste nevěděli

Šampaňské známe, pijeme a milujeme, ale existuje pár informací, které možná netušíte. Následující řádky to snad změní.   01    Ve standartní lahvi šampaňského (0,75l) je asi 49 milionů bublinek.       02   Francie je největším trhem šampaňského, to ale asi není překvapením. Francouzi ale zkonzumují kolem 52% celkové p...

Milníky šampaňského

Šampaňské je stoprocentně produkt s bohatou a dlouhou tradicí. Nabízíme vám proto jeho časovou osu a největší milníky. Pra-začátky Archeologické nálezy dokazují výrobu vína v této oblasti a datují ji už k 5. století.  5. st ticho po pěšině Remeš bylo město korunovace francouzských králů a při této příležitosti se vždy pila místní a burgundská vína. V roce 15...

Vytapetujte šampaňským

Jste milovníci šampaňského? Jak moc? Co máte na ploše mobilního telefonu? A počítače? Jestli chcete ve vašem životě ještě víc bublinek, tak si můžete vybrat z několika tapet, které jsme pro vás připravili.   Minimalistické bublinky, včela, která ví, co je dobré nebo detaily z exkluzivní návštěvy sklepů Armand de Brignac – určitě si vyberete. Na jedné věci se v Champagni toti...

Není cuvée jako cuvée

Pojem „cuvée“ už většina z nás někdy slyšela. A nikdo z nás o jeho významu zřejmě nepochybuje. Ale i tak se můžete dostat do situace, že se budete s někým vášnivě hádat o významu tohoto slova. A dokonce budete mít oba dva pravdu. Slovo cuvée vzniklo z latinského cupa a později ho přejala francouzština do podoby, kterou známe dnes. Překládalo by se jako sud, bečka či káď. U ná...

Jak uchovat otevřené šampaňské?

„Až jednou vyšumím, tak vyšumím“ praví se v jedné povídce Šimka a Gossmanna a možná to platí pro učitele Kvasinku, ale nemusí to nutně platit pro šampaňské a jiná šumivá vína. Je totiž způsob, jak uchovat otevřenou láhev ještě několik dní, aby si zachovala svou čerstvost a především své kouzelné bublinky.   Bohužel trik se lžící nefunguje. Ačkoli každý už někdy slyšel radu: „Znám...

Nejlepší šampaňské pro začátečníky

Šampaňské je přeci jednoduché, je to láhev luxusních bublinek dělaná přísně hlídaným postupem ze tří odrůd vína. A přeci jen existuje tolik různých značek a druhů šampaňského, až vám při výběru oči přechází. A odkud začít? Máme pro vás pár tipů na to, co zvolit do začátku tak, abyste měli hezký základní přehled, co šampaňské může nabídnout.   Značky vs. pěstitelé Asi nejznámější značka a n...

Co pije James Bond?

Ačkoli se to poslední rok zdálo nemožné, nová bondovka je konečně v kinech. S každým filmem se následně řeší, co měl James Bond na sobě, v jakých autech jel či naboural a kde a kdy se mihnou slavné hodinky Omega. Co je ale téměř jisté, co bude agent 007 pít.   Asi většině se vybaví martini, protřepat nemíchat, případně v nových filmech i pivo Heineken. Ale nikoho nepřekvapí, ...

Dekantování šampaňského. Ne, to není vtip.

Ano, dekantování šampaňského existuje. Ačkoli je dekantování nejvíce spojováno s tichými víny, tak tato praktika nalezla uplatnění i u jiných druhů alkoholu. I u šampaňského. Je to, pravda, trošku kontroverzní téma, ale má několik argumentů, které mluví v jeho prospěch. A stejně jako se proměňuje výroba šampaňského, mění se i představy o tom, jak ho konzumovat.   Proč? Zatímco ti...

Kdo je to Enolog?

Určitě jste někdy slyšeli o enologii – vědě o víně a vinařství, enolog je tedy odborník zabývající se touto krásnou vědou. Existují tedy i speciální enologové zaměřující se pouze na šampaňské. Zaujal vás tento obor? Než podáte přihlášku na univerzitu v Remeši, podíváme se na to, co má takový enolog během roku v Champagni na starosti.   Kvašení a degustace Na začátku podzimu kontr...

Stránka 1 z 2 - 17 položek celkem