Aktuality

Párování šampaňského a doutníků: elegance pro znalce Šampaňské k doutníku? Pro mnohé překvapivá kombinace, pro gurmány po celém světě ale klasika od časů Winstona Churchilla. Právě bublinky a prestižní vintage dokážou doutníkový zážitek povznést způsobem, který žádný jiný nápoj nenabídne. V tomto článku zjistíte, proč párování šampaňského s doutníky funguje, a najdete devět konkrétních lahví z e-...

Párování šampaňského a dýně: podzimní elegance ve sklenici Dýně je královnou podzimní kuchyně – sladká, hřejivá a nekonečně proměnlivá. Od krémové polévky přes pečené plátky s máslem až po gnocchi se šalvějí nabízí tolik podob, že k ní dokonalé víno hledá i zkušený sommelier. V tomto článku zjistíte, proč párování šampaňského s dýní funguje překva...

Párování šampaňského a lanýžů: diamantová kombinace Lanýže jsou gastronomickým vrcholem – vzácné, voňavé a schopné povznést i obyčejný chod na úroveň michelinského zážitku. A pokud jim chcete poskytnout partnera hodného jejich prestiže, prémiové šampaňské je přesně to pravé. V tomto článku zjistíte, proč párování šampaňského s lanýži funguje, a na...

Párování šampaňského se svatomartinskou husou se zelím a knedlíkem Svatomartinská husa, dušené zelí, knedlík nebo zlatavé bramborové placky – listopadová tradice, kterou si Češi hýčkají celé generace. Pivo a mladé svatomartinské víno jsou jistota, ale pokud chcete tenhle slavnostní chod povznést na úroveň vrcholného zážitku, zkuste párování šampaň...

Champagne v říjnu: vinice odpočívá a mladá vína se rodí Říjen je v Champagne měsícem klidu po bouři. Sklizeň je za námi, vinice se barví do zlatavé a červené a sklepy žijí tichou proměnou – mošt se mění v tiché víno. Pojďte s námi nahlédnout, co se právě teď děje v regionu po skončení sklizně. Jak vypadá počasí v Champagne v říjnu V Champagne v říjnu nastupuje opravdový podzim. Denní teploty ...

Champagne v září: sklizeň roku a první kroky nového vína Září je v Champagne měsícem roku. Celý region žije sklizní – tím nejnapjatějším a nejintenzivnějším obdobím, kdy se rozhoduje o kvalitě budoucího šampaňského. Pojďte s námi nahlédnout, co se právě teď děje na vinicích i v křídových sklepích. Jak vypadá počasí v Champagne v září V Champagne v září se počasí postupně mírní. Denní teploty ...

Párování šampaňského s kachnou se zelím a knedlíkem Nedělní pečená kachna s dušeným zelím a knedlíkem je symbolem české kuchyně. Málokdo ale ví, že vedle piva nebo červeného vína dokáže právě šampaňské tenhle královský chod povznést na úroveň michelinského zážitku. V tomto článku najdete tipy na párování šampaňského s kachnou se zelím a šest konkr...

Champagne v srpnu: hrozny zrají a sklepy čekají na sklizeň Srpen je v Champagne měsícem napětí a očekávání. Hrozny mění barvu, nabírají cukr a celý region se postupně připravuje na vrchol celého roku – blížící se sklizeň. Pojďte s námi nahlédnout, co se právě teď děje na vinicích i v křídových sklepích. Jak vypadá počasí v Champagne v srpnu V Champagne v srpnu vládne vrcholné léto. Denní tepl...

Champagne v červenci: léto na vinicích a tiché zrání ve sklepích Červenec je v Champagne měsícem síly. Réva se po kvetení vrhá do tvorby hroznů, slunce nabírá na intenzitě a celý region žije přípravami na blížící se sklizeň. Pojďte s námi zjistit, co se právě teď děje mezi vinohrady i v chladu podzemních sklepů. Jak vypadá počasí v Champagne v červenci V Champagne v červenci vrcholí léto. Den...

Champagne v červnu: kvetení révy a klíčový okamžik roku Červen je v Champagne měsícem rozhodnutí. Réva vstupuje do nejdůležitější fáze celé sezóny – kvetení, které předurčí charakter i velikost budoucí sklizně. Pojďte s námi nahlédnout, co se právě teď děje na vinicích i v chladných křídových sklepích. Jak vypadá počasí v Champagne v červnu V Champagne v červnu konečně nastupuje opravdové lét...