Aktuality

Napadlo by vás otevřít k nedělní svíčkové láhev šampaňského? Většinu Čechů ne – a zbytečně. Tahle kombinace zní jako gastronomická provokace, ale ve skutečnosti dává naprostý smysl. Po přečtení tohoto...

Sushi a šampaňské tvoří jednu z nejlépe utajovaných gastronomických dvojic. Většina lidí instinktivně sáhne po saké – ale francouzské bublinky často přehrají japonského soupeře o několik tříd. V tomhle průvodci se dozvíte proč a které lahve sednou ke kterému kousku sushi. Proč šampaňské funguje k sushi líp, než byste čekali Sushi je hra na rovnováhu chutí: jemnost ryby, sladkost rýže, slanost só...

Chřest je zelená vlajka jara – a šampaňské jeho nejlepší společník. Když víte, co k jakému chřestu nalít, povýšíte obyčejný oběd na zážitek hodný michelinské restaurace. Tenhle průvodce vám ukáže, jak na to – bez teoretizování, jen praktické tipy a konkrétní lahve. Proč je chřest pro víno tak zrádný Chřest má reputaci "nepárovatelné" suroviny a není to bez důvodu. Obsahuje sirné sloučeniny (zejm...

Humr a šampaňské. Dvě věci, které k sobě patří jako máloco jiného na světě. Ale věděli jste, že výběr správné láhve může zážitek z večeře buď povznést do nebeských výšin, nebo ho naopak pokazit? Tady je vše, co potřebujete vědět. Proč humr a šampaňské fungují tak dobře? Jemná, lehce sladká chuť humřího masa potřebuje víno, které ji nepřehluší, ale zároveň podtrhne. Šampaňské je v tomto ohledu ...

Jste milovníkem pravého šampaňského a kaviáru, který touží po dokonalém gastronomickém zážitku? Pak víte, že kombinace těchto dvou delikates je symbolem luxusu a elegance. Ale jak zajistit, aby se chuťové profily kaviáru a šampaňského vzájemně doplňovaly a ne přebíjely? Náš průvodce vám odhalí tajemství dokonalého párování kaviáru a šampaňského a promění každou příležitost v nezapomenutelnou událo...

Dechberoucí instalace lahví s ikonickými sasankami, šampaňské Perrier Jouët a nejnovější kulinářské výtvory - to je Cellier Belle Epoque. Tato restaurace lomeno bar s luxusním art deco designem, typic...

Slunečníky v ikonické oranžové barvě ukrývají první stálou kavárnu Clicquot přístupnou všem. Čeká vás atmosféra francouzského bistra, snídaňové menu, sezónní burger či sýrové prkénko a samozřejmě bubliny Veuve Clicquot! Jídlo v kavárně je oslavou nejen lokálních dodavatelů, ale i ročních období, takže se mění. Menu kuchyně mají na starost šéfkuchaři ze slavné pařížské restaurace Carbón. Pro rok 2...

Krug známe asi všichni jako značku vyrábějící skvělé šampaňské. Tento šampaňský dům byl založen roku 1843. A ačkoli by se mohlo zdát že jejich Grande Cuvée je staré jako dům sám, když v roce 2022 vyšla už jeho 170th Edition, až budete hledat sto padesátou edici, zjistíte, že příběh Krugu a čísel na jeho etiketě je mnohem složitější. Krug Grande Cuvée je na trhu od roku 1978, předtím se neročníkov...

Růžové sušenky, které se od roku 1755 podávaly během korunovace francouzských králů, si lze vychutnat samotné, namočené do kávy, mléka či dokonce citronády. Ale především do šampaňského! Tím, že jsou dvakrát pečené, tak drží svůj tvar a po namočení se nerozpadnou. Jsou ale součástí mnoha receptů, ať už klasických nebo novodobých, které rozhodně stojí za vyzkoušení!   Dort Charlotte Tat...

Šumivým vínům se v Česku běžně říká „šampaňské“, i když tento výrok nemůže být dále od pravdy. Ne všechno, co je vyrobeno z vinné révy a má to bublinky, je šampíčko. Správným výrazem by bylo šumivé víno či sekt. Šampaňské je jeho speciální podkategorie, stejně jako Prosecco či Cava. Tady se na ně podíváme, ať v tom je pořádek a vy víte, po čem sáhnout.   Šampaňské „Pravé šampaňské“, jak se...