Pierre Legras

Historie a rodinná tradice domu Pierre Legras

Champagne Pierre Legras je rodinný dům se sídlem v Chouilly – vesnici klasifikované mezi 17 Grand Cru vesnic Champagne v srdci Côte des Blancs. Historie rodiny sahá do mimořádně dávné doby – jde o jednu z nejstarších vinohradnických rodin v celé Champagne. V samém počátku stojí Pierre Legras, který se narodil v roce 1662 v Chouilly rodičům Laurentovi a Agathe. Pierre Legras byl současníkem Ludvíka XIV. a Dom Pérignona – tedy žil v době, kdy teprve vznikal moderní koncept champagne, jak ho známe dnes. Od Pierra Legrase se vystřídalo 11 generací rodiny v nepřetržité vinohradnické tradici v Chouilly.

Značku Champagne Pierre Legras samotnou založil v roce 2002 jako hommage svému dalekému předkovi Vincent Legras – 11. generace rodiny. Po studiu na prestižní vinařské škole v Avize a získání Národního diplomu z oenologie se rozhodl vzdát hold rodinným kořenům založením značky nesoucí jméno zakladatele rodu. Vincent Legras vede dnes dům spolu se svou manželkou Marcelline. Pod jejich vedením se vinařství rozrostlo z 5 na více než 10 hektarů vinic a dnes patří k nejrespektovanějším grower-domům v Chouilly.

Filozofie domu je krásně shrnuta mottem: „Consider one’s land as the most prestigious of kingdoms” – „Považovat svou zemi za nejprestižnější z království”. Nebo jednodušeji: „My land is my kingdom” – „Má země je mé království”. Tato filozofie se promítá do každého aspektu výroby – od pečlivého obhospodařování každé jednotlivé parcely vinic, přes precizní vinifikaci až po konečný rukopis cuvée.

Terroir – Chouilly Grand Cru v srdci Côte des Blancs

Historie Pierre Legras je úzce spjata s terroirem Chouilly. Chouilly je klasifikováno mezi 17 Grand Cru vesnic Champagne – nejvyšší klasifikaci v hierarchii champagne vesnic. Chouilly se nachází v severní části Côte des Blancs, nejprestižnějšího subregionu pro Chardonnay v celé Champagne. Vesnice benefituje z mimořádného podloží a expozice – klíčových kvalit pro vznik velkých champagne vín.

Charakteristika terroiru Chouilly:

• Křídové podloží – jedno z nejlepších křídových podloží v Champagne, které dodává Chardonnay mimořádnou minerálnost a napětí
• Grand Cru klasifikace – jedna ze 17 vesnic s nejvyšší klasifikací v Champagne
• Expozice svahů – ideální orientace vinic k slunci
• Mikroklima Côte des Blancs – kolébky Chardonnay v Champagne

Dům Pierre Legras obhospodařuje 10,5 hektarů vinic, z toho 7 hektarů v Chouilly Grand Cru. Dalšími dominantními prvky jsou:

• 10 000 vinic na hektar – vysoká hustota osázení, která je klasická pro prestižní vinice Champagne
• Převážně Chardonnay – vlajková odrůda domu, i když dům má také menší parcely s Pinot Noir a Meunier
• Ruční sběr hroznů – pro precizní selekci nejkvalitnějšího ovoce
• Vinice v průměru 30 let staré – vyzrálé vinice s hlubokými kořeny
• HVE3 certifikace – od roku 2020 – nejvyšší úroveň certifikace High Environmental Value, která potvrzuje udržitelné vinohradnické postupy

Rukopis a filozofie výroby

Rukopis domu Pierre Legras lze shrnout několika klíčovými slovy: preciznost, autentické vyjádření terroiru, rodinný rukopis, moderní rafinovanost. Charakteristické znaky rukopisu:

• Výhradně Grand Cru Chardonnay – vlajková produkce domu je z 100 % Chardonnay z Grand Cru parcel Chouilly
• Důraz na jednotlivé parcely – každá parcela je zvlášť vinifikována a vybírána pro konkrétní cuvée podle svého charakteru
• Blending podle profilu každé parcely – „by putting the quality and the profile of each plot of vineyard at the heart of blending” – blending podle profilu každé parcely vinic
• Prestige cuvée vinifikovaná v dubových sudech – pro Monographie a některé další prestige cuvée dům používá vinifikaci v dubových sudech, která dodává vínu větší objem a bohatší aromatickou komplexitu
• Perpetual reserve z posledních 10 let – u Coste Beert tvoří 30 % cuvée rezervní vína z perpetual reserve z posledních 10 let, které cuvée dodávají hloubku a konzistenci
• Dlouhé zrání na kvasnicích – minimum 2 roky zrání před degorgáží, u prestige cuvée mnohem déle
• Reinventování konvencí – „disregarding conventions, we have reinvented, vintage after vintage, the rules for a great Champagne wine” – dům přistupuje k výrobě bez ohledu na konvence a s každým ročníkem znovu objevuje pravidla pro velké champagne víno

Co u Pierra Legrase objevit

Portfolio domu Pierre Legras nabízí širokou paletu Chardonnay cuvée s výrazným rukopisem:

• Coste Beert – Grand Cru Blanc de Blancs Brut – vlajkové NV cuvée domu, pojmenované po nejvyšším kopci v Chouilly, který „dominuje všem ostatním kopcům vesnice, stejně jako Chardonnay – vlajková odrůda domu – kraluje nad vesnicí Chouilly”. 100 % Chardonnay z Grand Cru parcel, 30 % perpetual reserve wines z posledních 10 let, dosáž 7 g/l. Minerální, komplexní, štědré a zároveň precizní. Oceněno 92 body Gault&Millau.
• Monographie Brut – Grand Cru Blanc de Blancs – prestige cuvée vinifikovaná převážně v dubových sudech. Bohatá aromatická komplexita s tóny žlutého ovoce, citrusů a briošky. Štědré, bohaté a vyvážené cuvée.
• Monographie Brut Nature – Grand Cru Blanc de Blancs – nejsušší verze Monographie bez přidaného cukru (0 g/l), vinifikovaná převážně v dubových sudech. Oceněno 90 body Gault&Millau.
• Monographie Extra Dry – Grand Cru – sladší verze Monographie v Extra Dry stylu, vinifikovaná převážně v dubových sudech.
• Monographie Millésime 2012 – Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé – ročníková verze Monographie. Oceněno 92 body Gault&Millau.
• Idée de Voyage 2013 Vintage – Grand Cru Blanc de Blancs – ročníkové cuvée, limitovaná edice s vlastním charakterem. 100 % Chardonnay z Chouilly, „passage through time – inevitably a limited edition with a character all of its own”. Ročník 2012 oceněno 94 body, ročník 2008 oceněno 93 body Gault&Millau.
• Orior – Brut – další NV cuvée v portfoliu domu. Oceněno 91 body Gault&Millau.
• Millésime 1990 – historické archivní ročníkové cuvée, oceněno 95 body Gault&Millau – svědectví o mimořádné kvalitě a potenciálu dlouhodobého stárnutí cuvée Pierre Legras.

Ocenění a prestiž

Prestige cuvée domu Pierre Legras pravidelně získávají vysoké hodnocení od Gault&Millau – prestižního francouzského průvodce:

• Millésime 1990: 95 bodů – archivní ročník s mimořádnou kvalitou
• Idée de Voyage 2012: 94 bodů
• Idée de Voyage 2008: 93 bodů
• Monographie Millésime 2012: 92 bodů
• Coste Beert: 92 bodů
• Orior: 91 bodů
• Monographie Brut Nature: 90 bodů

Vincent Legras je současně považován za jednoho z nejvážnějších grower/winemakerů v současné Champagne – podle nezávislých kritiků a sommelierů.

Pro koho je Champagne Pierre Legras ideální

Champagne Pierre Legras je ideální pro milovníky prestižního Blanc de Blancs, kteří ocení autentický rukopis rodinného domu s jednou z nejstarších rodinných tradic v celé Champagne – 11 generací od roku 1662. Skvěle sedí pro milovníky Chardonnay a Côte des Blancs, kteří preferují minerálnost, křídovost a čistotu Grand Cru Chouilly nad plnotělým Pinot Noir dominantním stylem. Vhodný je také pro sběratele vzácných grower-domů Champagne, kteří chtějí objevit méně známé, ale prestižně oceňované rodinné domy mimo hlavní proud velkých značek. Pro milovníky dubem ovlivněných champagne je dům mimořádně zajímavý – prestige cuvée Monographie jsou vinifikovány převážně v dubových sudech, což dodává vínům bohatou aromatickou komplexitu. Vzhledem k mimořádně dlouhé historii (založení 1662), vysokému bodování kritiky (92-95 bodů Gault&Millau) a autentickému rodinnému rukopisu je Pierre Legras ideální pro sběratele, kteří hledají dům s unikátním příběhem a autentickou tradicí. Pro milovníky environmentálně odpovědného vinohradnictví je dům také zajímavý – HVE3 certifikace od roku 2020 potvrzuje udržitelné postupy. A pokud hledáte dům, který kombinuje jednu z nejstarších rodinných tradic v celé Champagne, prestižní terroir Chouilly Grand Cru, autentický rukopis a mimořádnou kvalitu Chardonnay, Champagne Pierre Legras je právě ten, kterého stojí za to objevit.

Žádné produkty od výrobce Pierre Legras nebyly nalezeny....