Jean Vesselle

Jean_Vesselle

Champagne Jean Vesselle je legendární grower šampaňský dům z Grand Cru vesnice Bouzy v Montagne de Reims. Jméno Vesselle v Bouzy znamená mnoho: rodina pěstuje víno na stejných parcelách přes 300 let. Dům patří mezi nejvýraznější grower domy regionu – malý, uznávaný, osobitý, s nekompromisní vinařskou filozofií.

BOUZY – TERROIR PRO PINOT NOIR

Dům sídlí v obci Bouzy – jedné z nejslavnějších Grand Cru vesnic v Champagne, v jižní části Montagne de Reims. Bouzy je spolu s nedalekou vesnicí Ambonnay považováno za nejlepší terroir pro Pinot Noir v celé Champagne:

  • Grand Cru klasifikace (100 %) – nejvyšší klasifikace apelace
  • Křídové, vápencové a jílovité půdy
  • Jižní expozice svahů – optimální sluneční podmínky
  • Historicky slavná červená vína z Bouzy (Bouzy Rouge) před rozšířením bublinek
  • "Bouzy power" – mocný, bohatý, vinný styl

Pinot Noir z Bouzy má charakteristickou mocnost, bohatost a elegantní strukturu – přesně to, co definuje styl domu Jean Vesselle.

300 LET RODINNÉ TRADICE

Rodina Vesselle obdělává stejné parcely v Bouzy přes tři století. Příběh moderního šampaňského domu:

  • Konec 19. století – vinice zdevastované fyloxérou
  • 1. světová válka – další ničení vinic v Champagne
  • 1921 – obnovení vinic rodinou Vesselle
  • Počátek 20. století – pradědeček Vesselle začíná vyrábět vlastní šampaňské
  • 60. léta 20. století – Jean Vesselle rozhodl používat 100 % vlastních hroznů (do té doby prodávali až 60 % hroznů jiným producentům) – dávno předtím, než se "grower Champagne" stal trendem
  • 1995 – Delphine Vesselle, dcera Jeana, přebírá vedení domu
  • 2014 – přidání Grand Cru parcely 1,5 ha v Chouilly (dědictví po dědečkovi Davida)
  • Současnost – vedení Delphine a David Vesselle

DELPHINE VESSELLE – LA DAME DE BOUZY

Delphine Vesselle je dnes legendární pěstitelkou Champagne, přezdívaná "La Dame de Bouzy" (Dáma z Bouzy). Po svém otci Jeanovi převzala doménu v roce 1995 a její slovo má v Bouzy váhu. Je uznávaná jako jedna z nejrespektovanějších grower pěstitelek v Montagne de Reims. Spolu se svým partnerem Davidem Vesselle udržuje nekompromisní tradiční vinařskou filozofii domu – a jméno Vesselle jako synonym pro autentické Grand Cru Pinot Noir šampaňské.

GROWER CHAMPAGNE – PĚSTITEL I VINAŘ

Jean Vesselle je récoltant-manipulant – takzvané "grower Champagne". To znamená:

  • Pěstují vlastní hrozny na vlastních parcelách
  • Vyrábí si vlastní víno na místě
  • Žádný nákup hroznů od jiných pěstitelů
  • Plná kontrola nad celým procesem od vinice po lahev
  • Autentické vyjádření terroiru konkrétních parcel

Mezi stovkami velkých korporátních šampaňských domů jsou grower producenti vzácnou menšinou – a Jean Vesselle patří mezi jejich nejrespektovanější představitele.

VINICE – 90 % PINOT NOIR, 10 % CHARDONNAY

  • Cca 15 hektarů vlastních vinic
  • Hlavně Bouzy (Grand Cru) – jádro domén
  • Chouilly (Grand Cru) – od 2014
  • Loches sur Ource – Côte des Bar
  • 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
  • Vinice přes 30 let staré – staré révy pro koncentraci a hloubku
  • Křídové, vápencové a jílovité půdy
  • Udržitelné vinohradnictví

PORTFOLIO ZNAČKY

  • Brut Réserve – vlajkový Brut, 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, hrozny z vinic přes 30 let
  • Oeil de Perdrix – Blanc de Noirs se zachovanou lehce zbarvenou šťávou (styl "oko koroptve")
  • Cuvée Friandise – Rosé de Saignée Demi-Sec
  • Petit Clos – vlajková cuvée, 100 % Pinot Noir Grand Cru, kvašené v sudech z dubů z Champagne, 10 let zrání v lahvi
  • Bouzy Rouge – Coteaux Champenois Rouge Grand Cru (klasické červené tiché víno z Bouzy)

PETIT CLOS – VLAJKOVÁ CUVÉE Z OPLOCENÉ VINICE

Petit Clos je jedna z nejmenších oplocených vinic ("clos") v celé Champagne. Nachází se přímo za domem rodiny Vesselle v Bouzy. Z této mimořádně malé parcely vzniká vrcholová cuvée domu:

  • 100 % Pinot Noir Grand Cru
  • Kvašené v sudech z dubů pěstovaných přímo v Champagne – mimořádně vzácné rozhodnutí
  • 10 let zrání v lahvi – patienční práce
  • Vyjádření "Bouzy power rafinované trpělivostí"
  • Extrémně limitovaná produkce

STYL DOMU – BOUZY POWER V ELEGANTNÍM RÁMCI

Styl Jean Vesselle je definován dominancí Pinot Noir z Grand Cru Bouzy:

  • Bohatý, vinný, mocný charakter
  • "Bouzy power" – typická mocnost a struktura
  • Classic Champagne elegance – rafinovaný rámec
  • Vyjádření terroiru konkrétních parcel
  • Nekompromisní tradice – žádné módní experimenty
  • Intenzita a osobnost (Antonio Galloni, Vinous Media)

PROČ VOLIT JEAN VESSELLE

  • Grower Champagne – pěstitel i vinař v jednom
  • 300 let rodinné tradice v Bouzy
  • 100 % Grand Cru Bouzy – jeden z nejprestižnějších terroirů pro Pinot Noir
  • Dominance Pinot Noir – 90 % blendu
  • Vinice přes 30 let staré – staré révy pro koncentraci
  • Vlajková cuvée Petit Clos – 100 % Pinot Noir, 10 let zrání
  • Udržitelné vinohradnictví
  • Autentický grower styl místo korporátního produktu

PRO KOHO JE CHAMPAGNE JEAN VESSELLE

Pro milovníky grower Champagne, kteří oceňují autentické šampaňské od malých rodinných producentů místo masivních korporátních značek. Pro milovníky Pinot Noir dominantního stylu – mocného, bohatého, vinného charakteru místo lehké Chardonnay elegance. Pro milovníky Bouzy jako terroiru, kteří oceňují "Bouzy power" a historický odkaz tohoto Grand Cru místa. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří hledají prestižní grower šampaňské s unikátním charakterem pro vinný lístek. Pro sběratele, kteří oceňují vlajkovou cuvée Petit Clos – 100 % Pinot Noir Grand Cru z jedné z nejmenších oplocených vinic Champagne, kvašené v sudech z dubů z Champagne, 10 let zrání v lahvi. Pro milovníky 300leté rodinné tradice – Vesselle pěstuje stejné parcely v Bouzy od 18. století. Pro obdivovatele Delphine Vesselle "La Dame de Bouzy" – jedné z nejrespektovanějších grower pěstitelek regionu. Pro milovníky Pinot Noir z nejprestižnějšího terroiru – Bouzy je spolu s Ambonnay považován za nejlepší terroir pro Pinot Noir v celé Champagne. Pro milovníky bohatších gastronomických párování – Pinot Noir dominance snáší i masitější pokrmy. Pro sommeliery, kteří ocení grower status (récoltant-manipulant) – pěstují vlastní hrozny, vyrábí vlastní víno. A pro všechny, kdo chápou, že některá šampaňská nejsou produkty velkých domů s marketingovými rozpočty – jsou výsledkem tří století nekompromisní rodinné práce v jedné vesnici. Champagne Jean Vesselle je přesně takový dům.

Žádné produkty od výrobce Jean Vesselle nebyly nalezeny....