ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru (0,75l)
Popis
HROZNY
Dopřejte si výjimečnost, která začíná na samotném počátku! Představujeme vám ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru – šampaňské, které je esencí elegance a čistoty. Vzniká výhradně ze 100 % Chardonnay, pečlivě vybíraných hroznů z prestižních Premier Cru vinic, rozprostírajících se v srdci Rilly-la-Montagne a Taissy. Každá kapka v sobě nese otisk tohoto jedinečného terroiru a mistrovství tradiční výroby.
ZRÁNÍ K DOKONALOSTI
Ponořte se do příběhu o trpělivosti a proměně. Toto šampaňské není jen nápoj, je to umělecké dílo, které zraje s pečlivostí a vášní. Prochází malolaktickou fermentací, procesem, který zjemňuje jeho charakter a dodává mu sametovou hladkost. Následně je uloženo k dlouhému spánku – minimálně 3 roky odpočívá v temných sklepích na kvasinkách, kde rozvíjí svou komplexní duši, bohaté aroma a jemnou perláž. Po degorzáži dopřejeme tomuto skvostu dalších 6 měsíců klidu, aby se jeho chutě dokonale propojily a dosáhly absolutní harmonie. S precizní dosáží 6 g/l si užijete dokonale vyvážený a osvěžující zážitek, který nezanechá žádné pochyby o jeho kvalitě.
NEZAPOMENUTELNÁ CHUŤOVÁ SYMFONIE
Připravte se na symfonii pro vaše smysly. Jakmile nalijete ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs, okouzlí vás jeho zářivě žlutá barva, protkaná tisíci jemnými, neúnavnými bublinkami, které tančí a stoupají k hladině. Ve vůni vás uchvátí čisté, svěží tóny máty, šťavnatého zeleného jablka a náznak luxusních briošek, které se elegantně proplétají s vyzrálejšími nuancemi sušeného ovoce a sena. Toto je čisté, svěží a vzdušné šampaňské, které vás okamžitě osvěží a povznese. Na patře zažijete dokonalou přesnost, kde se dominantní minerální charakter snoubí s lehkou a napjatou strukturou. Objevte lahodné noty šťavnatých hrušek, křupavých toastů, jemné vanilky a krémové smetany. Každý doušek vrcholí hedvábným a jemným závěrem, který zanechává dlouhotrvající, uspokojivý dojem.
DOKONALÉ PÁROVÁNÍ A ŽIVOTNÍ STYL
Proč jen pít šampaňské, když ho můžete žít? Tento lehký, světlý a osvěžující Blanc de Blancs je ztělesněním dokonalého aperitivu, který promění každou příležitost v oslavu. Představte si letní večer, příjemný vánek a dokonale vychlazenou sklenku ROGER MANCEAUX, která se snoubí s čerstvými ústřicemi nebo neodolatelnými grilovanými mořskými plody. Nebo si dopřejte luxusní zážitek s lehce pečenými rybami či exotickým carpacciem z mušlí svatého Jakuba. Je to šampaňské, které pozvedne vaše kulinářské zážitky na zcela novou úroveň a dodá jim punc exkluzivity. Pro ten nejlepší zážitek podávejte vychlazené na 8 - 10°C. Přineste si domů kousek luxusu a radosti.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
