Verrier & Fils Cuvée Rosé (0,75l)

Cuvée vyráběné již po 3 generace bez ztráty kvality, stále obsahující červené hrozny Pinot Meunier, jež dodávají tomuto Cuvée svěžest a lehkost.

Složení: Bílé víno obsahuje 90 % Chardonnay a 10 % Pinot Noir. Červené víno pak pochází z macerovaných hroznů Pinot Meunier. Víno dále obsahuje 25 % rezervních vín starých minimálně 2 roky u bílých vín a 3 až 4 roky u vín červených. Hrozny pocházejí z jihovýchodních svahů vinic Petit Morin (nedaleko Épernay a Sézanne), jež jsou charakteristické vápencovitým podložím s prvky jílu. Víno zrálo po dobu 4 let ve sklepích v nerezových sudech. Dosáž: 8 g/l.

Víno růžovo oranžové barvy s teplými měděnými odstíny. Velice lehké perlení vytvářející přetrvávající provazec jemných bublinek. Celkový dojem třpytivého a klidného vína je znakem určité vyzrálosti.

Po prvním přivonění pocítíme komplexní a typickou vůni pro tento vinařský dům: švestky, černý rybíz, maliny, sušené ovoce, a nakonec lehce zakouřené tóny. Po několika minutách se objeví máslové nuance, známky sladkého pečiva a pomerančové marmelády, které dávají tomuto Rosé skutečný charakter. Nakonec můžeme cítit vůni fialek, švestek a smetany, stejně tak i lehkou mineralitu, jež podtrhuje zralost a komplexnost tohoto vína. Jedná se o velmi vyváženou vůni spojující v sobě mladé a vyzrálé aroma. 

V ústech pocítíme živý a dynamický útok chutí, s příjemnou svěžestí doprovázenou povzbudivým perlením. Vyváženost tohoto vína v sobě snoubí svěžest a kyselost na jedné straně a příjemnou vyzrálost a jemnou dosáž na druhé straně. Po prvotním útoku chutí se textura tohoto vína stává jemnější a hedvábnější. Závěr je čistý a relativně nenucený, nabízí jemné aroma švestek, hřebíčku a skořice, jež potvrzují komplexnost a zralost tohoto Rosé.

Dle standardů šampaňských Rosé je toto Cuvée ovocné a svěží, ale zároveň i komplexní a vyzrálé. Svojí texturou a stylem se hodí téměř k jakékoliv kuchyni, či jako výtečný aperitiv. Doporučujeme servírovat o teplotě 10°C.