Roger Manceaux L’Expression Extra Brut Grand Cru (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Roger Manceaux L'Expression Extra Brut Grand Cru je vrcholová prestižní cuvée récoltant-manipulant domu v kombinaci dvou nejvyšších kvalitativních atributů: Grand Cru klasifikace a Extra Brut kategorie.
Filosofie L'Expression
Jméno „L'Expression" (vyjádření) není náhodné. Je to filosofická deklarace: cílem cuvée je ukázat terroir v jeho nejčistším projevu, bez maskování. Toho dům dosahuje třemi způsoby:
- Výběrem nejlepších Grand Cru parcel s autentickým charakterem
- Extra Brut kategorií – víno nezatížené sladkou vrstvou
- Delším zráním sur lattes pro rozvinutý autolytický profil bez potřeby kompenzace cukrem
Grand Cru klasifikace
V Champagne je historický systém Échelle des Crus, který hodnotí obce na škále 80–100 %. Grand Cru odpovídá rovné stovce – nejvyšší kategorii, které dosahuje pouze 17 vesnic z celé Champagne. Pro Pinot Noir jsou to zejména vesnice v severní Montagne de Reims (Verzenay, Mailly-Champagne, Verzy, Ambonnay, Bouzy), pro Chardonnay zejména Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).
Extra Brut jako znalecká kategorie
Extra Brut (0–6 g/l dosage) je kategorie, která nevyžaduje cukerné maskování. Funguje jen tam, kde:
- Kvalita hroznů je výjimečně vysoká
- Autolytický profil ze zrání je plně rozvinutý
- Kyselina je elegantně vyvážená
- Minerální stopa z podloží je výrazná
Prestižní dárková kazeta
- Pevná dárková krabička s logem Roger Manceaux
- Vnitřní tvarované pouzdro
- Kompletní prestižní prezentace
Pět generací rodiny Manceaux
Rodina Manceaux hospodaří v Rilly-la-Montagne pět generací. Klasický récoltant-manipulant – hrozny pěstuje, zpracovává i lahvuje sám.
V degustační sklenici
Ve sklenici zlatavě lesklé víno s elegantním perlením. Bukét se otevírá ve vrstvách:
- Ovocná vrstva: zralé jablko, hruška, citronová a grapefruitová kůra
- Autolytická vrstva: brioška, pražené mandle, lehký med
- Minerální vrstva: výrazná křídová slanost – podpis Grand Cru terroir
- Květinová vrstva: jarní bílé květy, lípa
V ústech velmi suché, precizní, strukturované, s dravou kyselinou, krémovou texturou z dlouhého zrání a dlouhým slaně-minerálním závěrem. Grand Cru hrozny dávají vínu hloubku a koncentraci, kterou klasifikace nižší kategorie nenabízí.
Logistika
- Teplota 8–10 °C
- Sklenice typu tulipán
- Archivační potenciál: 8–12 let
Gastronomie
- Prestižní aperitiv
- Čerstvé ústřice (Fine de Claire, Gillardeau)
- Humr, langustiny, svatojakubské mušle, kaviár
- Rizoto s chřestem a parmezánem
- Vyzrálý Comté, Beaufort, mladý kozí sýr
Pro koho je L'Expression
Pro vážné sommeliery a znalce šampaňského, kteří hledají Grand Cru projev v Extra Brut kategorii. Pro sběratele, kteří oceňují autentický récoltant-manipulant projev v nejvyšší klasifikační kategorii. Pro prestižní dárky s příběhem a konkrétním obsahovým atributem. A pro ty, kdo chápou, že kombinace Grand Cru + Extra Brut je v Champagne považována za znaleckou vrcholovou kategorii.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
