Perrier Jouët Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 Magnum (1,5l) v dárkové krabičce

Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2012 Magnum 1,5 l v originální dárkové krabici je nejvyšší prestige magnum, které dům Perrier-Jouět nabízí. Vrchol prestige portfolia domu v magnum formátu s plně malovanými bílými japonskými anemonkami, v originální dárkové krabici dimenzované pro magnum. Lahev pro okamžik, který si zaslouží nejvyšší možnou úroveň prestige.

ORIGINÁLNÍ DÁRKOVÁ KRABICE PRO MAGNUM

Dárková krabice pro magnum formát je originálním obalem přímo od výrobce:

• Firemní barvy a vizuální identita domu Perrier-Jouët
• Dekorativní motivy anemonek Émila Gallého
• Elegantní tištěné detaily a logo Perrier-Jouët
• Pevné kartonové nebo dřevěné provedení dimenzované pro magnum
• Bezpečné vnitřní uchycení pro přepravu magnumu
• Vizuální dominance na stole – velký magnum, velká krabice, vrcholná prestiž
• Připraveno k přímému předání

MAGNUM – NÁVRAT K ROKU 1902

V roce 1902 pověřil Octave Gallice Émila Gallého, mistra Art Nouveau, aby pro dům navrhl lahev. Výsledkem byla kompozice bílých japonských anemonek, ručně malovaných na čtyři zakázkové magnumy – nikoli standardní lahve, ale magnumy. Design byl příliš nákladný pro sériovou výrobu a magnumy skončily ve sklepě. V roce 1964 je sklepmistr André Baveret znovuobjevil a v roce 1969 na jejich počest vzniklo prestižní cuvée Belle Époque. Magnum tedy není nadstandardní variantou Belle Époque – je to návrat k původnímu formátu, pro který byl design vytvořen.

VRCHOL PRESTIGE PORTFOLIA DOMU

Belle Époque Blanc de Blancs stojí nad standardní Belle Époque – je to vrchol prestige portfolia domu:

• Poprvé vytvořeno z úrody 1993 – později než Belle Époque (1969) a Belle Époque Rosé (1978)
• Vyráběno pouze v mimořádných ročnících – kdy Chardonnay dosahuje mimořádné kvality
• Extrémně limitovaná produkce
• Oslavuje ikonické parcely domu – Bouron Leroi a Bouron du Midi v Cramant
• 100 % Chardonnay – podpisová odrůda domu v nejčistší formě
• Magnum formát této cuvée je mimořádně vzácný – malá část již tak limitované produkce

CO ZNAMENÁ "BLANC DE BLANCS"

Doslovný překlad: "bílé z bílých" – bílé víno vyrobené výhradně z bílých hroznů. V Champagne to znamená 100 % Chardonnay. Blanc de Blancs cuvée mají charakteristickou eleganci, květinovost, minerální páteř a dlouhý potenciál zrání. Perrier-Jouët byl průkopníkem 100% Chardonnay cuvée už ve 20. letech 20. století.

CÔTE DES BLANCS – GRAND CRU TERROIR

Chardonnay pro Belle Époque Blanc de Blancs pochází z nejlepších parcel Côte des Blancs. Dříve pouze z Cramantu (ikonické parcely Bouron Leroi a Bouron du Midi), pro ročník 2012 rozšířeno o Avize a Chouilly:

• Cramant – Grand Cru vesnice, srdce Blanc de Blancs
• Avize – Grand Cru vesnice, minerální jiskra
• Chouilly – Grand Cru vesnice, květinový profil

Všechny parcely mají čistě křídové půdy, které dodávají vínu charakteristickou minerální páteř.

ROČNÍK 2012 – BOHATÝ SE ZACHOVANOU ELEGANCÍ

Ročník 2012 byl v Champagne mimořádný rok – jeden z nejchvalnějších v posledních desetiletích. Bohatý, luxuriantní, hedonistický styl. Pro Belle Époque Blanc de Blancs 2012 to znamená náznak bohatosti ročníku, ale víno celkově drží elegantní konec spektra. V magnum formátu je ročník 2012 ještě pomalejší a elegantnější ve vývoji.

VÝROBA A ZRÁNÍ

• 100 % Chardonnay z Grand Cru vesnic Cramant, Avize, Chouilly
• Minimálně 8 let zrání na kvasnicích v křídových sklepech Épernay – čtyřnásobek požadavku apelace
• Dávka Brut (6 g/l) – nízká, pro čistotu Chardonnay
• Tradiční méthode champenoise
• Ročníkové (vintage 2012)
• 12 % obj.
• V magnum formátu pomalejší zrání než ve standardní lahvi

HODNOCENÍ SKLEPMISTRYNĚ

Séverine Frerson, první sklepmistryně v dvěstěleté historii domu, charakterizuje Belle Époque Blanc de Blancs 2012 slovy: "Vibrantní a distingvované víno s přirozenou autoritou".

DŮM PERRIER-JOUĚT – OD ROKU 1811 V ÉPERNAY

• 1811 – založení domu v Épernay manželi Pierre-Nicolas Perrierem a Rose Adélaïde Jouët
• 1902 – Émile Gallé navrhuje ikonickou lahev s japonskými anemonkami pro čtyři magnumy
• 20. léta 20. století – první 100% Chardonnay cuvée domu
• 1964 – znovuobjevení originálních magnumů ve sklepě
• 1969 – premiéra Belle Époque
• 1978 – premiéra Belle Époque Rosé
• 1993 – premiéra Belle Époque Blanc de Blancs (vrchol prestige)
• 2005 – součást skupiny Pernod Ricard
• 2020 – Séverine Frerson, první sklepmistryně v historii domu
• 65 hektarů vlastních vinic, převážně Grand Cru

PROČ VOLIT MAGNUM BLANC DE BLANCS V KRABIČCE

• Nejvyšší prestige magnum z portfolia domu
• 1,5 l = ekvivalent 2 standardních lahví – obslouží cca 12 skleniček
• Pomalejší a elegantnější zrání v magnumu
• Prestižnější dojem – magnum je formát pro mimořádné příležitosti
• Vizuální dominance na slavnostním stole
• Návrat k původnímu formátu Belle Époque z roku 1902
• Originální dárková krabice od výrobce
• Sběratelská hodnota – magnum Blanc de Blancs v krabici je mimořádně vzácná kombinace
• Mimořádný potenciál zrání v láhvi – Blanc de Blancs v magnumu zraje elegantně i 15-25 let

CHUŤOVÝ PROFIL

Ve sklence bledé zlato s poloprůzračnou zářivou čistotou, podtržené jemnou, živou a vytrvalou pěnou z osmiletého zrání na kvasnicích. Magnumové bublinky jsou viditelně jemnější a elegantnější než ve standardní lahvi. Vůně otevírá bohatou kombinací bílých květů, medu a briošek, následovanou citrusovými tóny, hruškou a jemnými smokey/toastovými vrstvami, které se v průběhu času ve sklenici zesilují.

V ústech je šampaňské plné, bohaté a krémové, s minerální páteří z čistě křídových půd Côte des Blancs. Chardonnay v nejčistší formě – žádný Pinot Noir ani Pinot Meunier. Nízká dávka 6 g/l zvýrazňuje přirozený charakter hroznů. V magnumu je textura výrazně hedvábnější a elegantnější než ve standardní lahvi.

Závěr je dlouhý, luxusní a elegantní – s pokračujícím doznívání bílých květů, medu, citrusů a minerální křídovosti. "Vibrantní a distingvované víno s přirozenou autoritou" (Séverine Frerson) – v magnum formátu s ještě větší autoritou.

JAK SERVÍROVAT A S ČÍM PÁROVAT

Servírování

• Ideální teplota: 10-12 °C
• Chladit několik hodin v ledničce před podáváním
• Pro rychlé zchlazení nádobu s ledem a vodou (cca 30-40 minut pro magnum)
• Servírovat do širších šampaňských sklenic typu tulipán nebo bílých vinných sklenic
• Magnum obslouží cca 12 skleniček
• Pro otevření magnumu doporučujeme nácvik
• Pro slavnostní otevření můžete využít sabráž

Gastronomické párování

• Prestižní aperitiv pro mimořádnou oslavu
• Čerstvé ústřice Belon s citronem a šalotkou
• Kaviár Osetra nebo Beluga s blinisy
• Humr Thermidor
• Langusty s máslem beurre blanc
• Carpaccio z mořského vlka
• Sushi omakase – bílé ryby
• Pečený platýs s máslem
• Jarní chřest s máslem beurre blanc
• Rizoto s čerstvými lanýži
• Mladé sýry: Chaource, Brie de Meaux
• Pavlova s bílými broskvemi
• Citronová tartaletka, lemon curd

PRO JAKÉ PŘÍLEŽITOSTI JE MAGNUM V KRABIČCE IDEÁLNÍ

• Nejprestižnější svatební uvítací přípitek pro novomanžele a svědky
• Zlatá nebo diamantová svatba v užším rodinném kruhu
• Stříbrná svatba – 25 let
• Mezníkové narozeniny milovníka vína – 50., 60., 70., 80. v užším kruhu
• Rodinná sešlost 10-12 osob na nejvyšší úrovni
• Prestižní firemní galavečer pro VIP klientelu
• Grand opening prestižního hotelu, galerie, podniku
• Vernisáž na nejvyšší úrovni
• Diplomatická recepce
• Nejvýznamnější dar pro VIP klienta
• Novoroční přípitek v užším rodinném kruhu
• Vánoční prestižní dar pro širší rodinu s milovníkem vína
• Sběratelský nákup magnumu Blanc de Blancs 2012
• Odkaz dítěti nebo vnoučeti k dospělosti – uložit na 15-25 let
• Dar pro milovníka Art Nouveau
• Dar pro sommeliera, šéfkuchaře top segmentu
• Oslava mimořádného profesního úspěchu

PRO KOHO JE MAGNUM V DÁRKOVÉ KRABIČCE

Pro pořadatele nejprestižnějších oslav v užším kruhu – magnum obslouží cca 12 osob. Pro sběratele šampaňského, kteří oceňují kombinaci pěti vzácností: Belle Époque + Blanc de Blancs (vrchol portfolia) + ročník 2012 + Magnum formát + originální dárková krabice od výrobce. Pro novomanžele s nejprestižnějším vkusem, kteří si přejí magnum vrcholové cuvée pro svatební uvítací přípitek. Pro oslavy stříbrné, zlaté nebo diamantové svatby. Pro oslavy mezníkových narozenin milovníka vína – 50., 60., 70., 80. v užším kruhu rodiny. Pro firemní dárce na nejvyšší úrovni, kteří hledají prestiž magnumu Blanc de Blancs pro klíčového VIP klienta. Pro restaurace a hotely top segmentu, které potřebují magnum Belle Époque Blanc de Blancs na vinném lístku jako vrcholovou volbu. Pro pořadatele vernisáží, grand openings, diplomatických recepcí. Pro sommeliery a šéfkuchaře top segmentu, kteří oceňují ročník 2012 jako bohatý rok s elegantním charakterem. Pro sběratele, kteří plánují uložení magnumu do chladné temné místnosti na 15-25 let jako investice nebo odkaz dítěti k dospělosti. Pro milovníky Art Nouveau, kterých osloví magnum s plně malovanými anemonkami Gallého v Blanc de Blancs variantě. Pro milovníky čistého Chardonnay z Grand Cru vesnic Cramant, Avize, Chouilly na čistě křídových půdách Côte des Blancs. A pro všechny, kdo chápou, že magnum Belle Époque Blanc de Blancs v dárkové krabici od výrobce je nejvyšší prestige dárkové balení v nabídce domu Perrier-Jouët – a jedna z nejprestižnějších dárkových lahví šampaňského obecně. Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2012 Magnum v dárkové krabici je přesně taková lahev.