Verrier & Fils Cuvée Demi-Sec Tradition (0,75l)
Popis
Hrozny
Představte si srdce tohoto šampaňského: precizní směs 75 % Meunier, 5 % Pinot Noir a 20 % Chardonnay, mistrovsky doplněná o 25 % rezervních vín z předchozích dvou ročníků. Tyto hrozny, pečlivě pěstované na více než 35 let starých vinicích v proslulé oblasti Petit Morin (nedaleko Épernay a Sézanne), se koupou v jiho-východním slunci na jedinečném jílovito-vápencovém podloží. Právě tato půda a stáří révy dodávají Verrier & Fils Cuvée Demi-Sec Tradition neobyčejnou hloubku a komplexnost, kterou jinde nenajdete.
Zrání
A co teprve jeho zrání! Minimálně čtyři roky trpělivého odpočinku v chladu sklepů, během nichž na kvasinkách získává svou nezaměnitelnou texturu a bohatost. Každá láhev je s láskou a respektem ručně odstřelována, přesně tak, jak to dělali mistři po generace. A díky označení Demi-Sec si můžete dopřát dokonale vyváženou sladkost, která tančí na jazyku a otvírá brány k nečekaným gastronomickým zážitkům.
Chuť
Připravte se na symfonii smyslů! Váš zrak uchvátí jemná zlatožlutá barva se zářivými zelenými odlesky, zatímco nekonečný provazec drobných bublinek vás okamžitě vtáhne do světa luxusu. Toto šampaňské je esencí mladosti a svěžesti. Nechte se unést vůní šťavnatých citrusů, křehkých bílých květů a neodolatelné čerstvé máslové sušenky, protkané lehkým, ale výrazným dotekem minerality, který evokuje probouzející se jaro. S každým nádechem se mineralita prohlubuje a odhaluje jemné dřevité tóny, přidávající další vrstvu komplexnosti. Jak originál říká, Svěžest, jemnost a mineralita to jsou termíny, charakterizující toto víno. Jeho chuť je dokonale vyvážená: svěží, s harmonickou rovnováhou mezi živou kyselostí, precizní dosáží a hedvábným perlením. Dlouhý, uspokojující závěr podtrhuje výraznou kyselost a mineralitu, s překvapivým náznakem křídy na samém konci. Kulatá, svěží, lehká, jemná a gurmánská chuť – to je Verrier & Fils Cuvée Demi-Sec Tradition, šampaňské plné absolutní svůdnosti, které si zamilujete.
Párování k jídlu
Představte si dokonalý doprovod pro vaše nejkrásnější okamžiky. Verrier & Fils Cuvée Demi-Sec Tradition se mistrovsky snoubí s bohatými dezerty – ať už jde o opulentní čokoládový dort nebo krémový větrník. Proměňte obyčejnou odpolední svačinu v nezapomenutelný gurmánský zážitek s čerstvou brioškou. Pro maximální potěšení podávejte toto šampaňské při ideální teplotě 8°C – přesně tak, aby se rozvinuly všechny jeho skryté poklady.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh, který začal v roce 1860
Dnešní svět velkých značek champagne má svůj rub – anonymitu. Champagne Verrier & Fils je úplně jiný případ. Pětigenerační rodinný dům v obci Étoges mezi Épernay a Sézanne nese jména konkrétních lidí: Auguste, Eugène, Raymond, Francis a dnes Emmanuel s manželkou Laurence. Vlastní champagne se zde začala vyrábět v roce 1929 a hned o sedm let později získal Raymond Verrier zlatou medaili na výstavě vín Champagne v Épernay. Od té doby se ve sklepích pod kamennými budovami nashromáždila staletí zkušeností, které dnes voní v každé lahvi.
V čem spočívá kouzlo domu Verrier
- Mozaika 35 parcel na pěti hektarech – díky rozmanitosti pozemků mezi Côte des Blancs a Sézannais může Emmanuel Verrier míchat cuvée s mimořádnou pestrostí a charakterem.
- Tři odrůdy v harmonickém poměru – polovina vinic patří Pinot Meunieru, 35 % Chardonnay a 15 % Pinot Noir. Každá odrůda přináší svůj rukopis: ovocnost, finesu a strukturu.
- Vinařství šetrné k přírodě – od roku 2018 nese certifikát HVE (Haute Valeur Environnementale), takže ve vinicích nenajdete herbicidy ani insekticidy.
- Sklepy s fosíliemi belemnitů – stometrová chodba 15 metrů pod zemským povrchem nabízí ideální mikroklima pro klidné zrání a ohromující pohled na zkameněliny v křídovém podloží.
- Sudy i nerez ruku v ruce – část základních vín dozrává v dubu, část v nerezových tancích. Výsledkem je komplexita doplněná o jiskřivou čerstvost.
- Likér Solera s rodinnou DNA – tajná surovina, kterou rodina rozvíjí ve stylu Solera už tři generace. Právě ona dotváří onen „goût maison" – nezaměnitelný styl domu.
- Pouhých 30 000 lahví ročně – mikroprodukce, která dovoluje pečlivost u každého kroku.
Doporučené párování s gastronomií
Brut Tradition s převahou Meunieru doprovodí lehčí aperitiv, slané chuťovky, ústřice nebo terinu z mořských ryb. Cuvée Fleuron s převahou Chardonnay krásně vynikne u mušlí svatého Jakuba, mořského vlka, turbota nebo lososa. Cuvée Élégance se sudovou notou si rozumí s drůbeží na lanýži, telecími medailonky v krémové omáčce a hutnějšími rybími pokrmy. Pokud sáhnete po Cuvée Pinot Noir, můžete podávat dokonce při hlavním chodu – například k bílému masu pevnější textury, vyzrálým tvrdým sýrům nebo lehce uzeným pochoutkám.
Pro koho jsou champagne Verrier ideální
Tato vína potěší každého, kdo dává přednost autenticitě a osobnímu rukopisu vinaře před masovou výrobou – znalce, gastronomické nadšence i ty, kdo chtějí podávat svým hostům něco s příběhem a charakterem. Skvěle se hodí jako dárek pro náročné, jako přípitek u rodinné oslavy, svatby nebo pracovního výročí a stejně dobře poslouží jako objev pro začínající milovníky champagne, kteří chtějí vykročit za hranice běžných supermarketových značek. Verrier & Fils je důkazem, že nejlepší champagne dělá příroda, čas a několik generací zkušeností.