ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru Magnum (1,5l)
Popis
HROZNY: Klenot z Premier Cru vinic
Ponořte se do světa absolutní elegance s ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru Magnum (1,5l) – výjimečným šampaňským, které ztělesňuje ryzí esenci Chardonnay. Toto není jen nápoj, je to mistrovské dílo, stvořené výhradně ze 100% odrůdy Chardonnay, což mu propůjčuje neuvěřitelnou čistotu a vytříbenost.
Každá kapka tohoto skvostu pochází z posvátných, Premier Cru vinic v historických oblastech Rilly-la-Montagne a Taissy. Právě zde, v srdci Champagne, se pečlivě rodí hrozny, které zaručují nezaměnitelný charakter a nepřekonatelnou kvalitu, jež očekáváte od šampaňského té nejvyšší třídy.
ZRÁNÍ: Symfonie času a dokonalosti
Tajemství fascinující hloubky a harmonie tohoto šampaňského spočívá v jeho pečlivém a trpělivém zrání. Aby dosáhlo své sametové hebkosti a zjemněné struktury, prochází víno malolaktickou fermentací, což je klíčový krok k dosažení jeho jemné a přístupné chuti.
Následně je uloženo k minimálně tříletému odpočinku ve sklepě, kde na kvasinkách získává svou bohatost, komplexnost a jedinečnou hloubku. Po precizní degorzáži dopřáváme tomuto tekutému pokladu dalších 6 měsíců klidu, během kterých se všechny tóny dokonale propojí a vytvoří nezapomenutelný zážitek. S jemnou dosáží 6 g/l je dosaženo perfektního balancu mezi svěžestí a plností.
CHUŤ: Exploze smyslových požitků
Připravte se na vizuální i chuťový triumf! Vychutnejte si zářivě žlutou barvu, kterou oživují tisíce elegantních, nekonečně stoupajících bublinek. Už první přivonění probudí vaše smysly – čistá a povzbuzující vůně máty a zeleného jablka se snoubí s lákavými a bohatými tóny čerstvých briošek.
S každým douškem se postupně odhalují hlubší vrstvy: vyzrálejší tóny sušeného ovoce a sena dodávají tomuto šampaňskému fascinující komplexnost. Na patře je absolutně přesné, svěží a nádherně vzdušné, s majestátním minerálním charakterem, který dominuje jeho lehké, avšak napjaté struktuře.
Nechte se unést explozí not šťavnatých hrušek, křupavých toastů, jemné vanilky a krémové smetany. Závěr je pak dokonalou tečkou – dlouhý, hedvábný a neodolatelně jemný, zanechávající na jazyku pocit čistého luxusu a spokojenosti. Toto není jen šampaňské; je to mistrovské umění v láhvi, stvořené pro ty nejnáročnější.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU: Váš klíč k nezapomenutelným okamžikům
Toto lehké, světlé a osvěžující šampaňské je ztělesněním elegance a nekonečné versatility. Je vždy vynikající volbou jako velkolepý aperitiv, který okamžitě povýší každou událost na nezapomenutelnou slavnost. Jeho Magnum formát je ideální pro sdílení radosti a oslav.
Představte si horký letní večer, příjemně vychlazený ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru Magnum, který perfektně doplní čerstvé ústřice či šťavnaté grilované mořské plody. Jeho minerální ostrost dokonale projasní jemnost lehce pečených ryb nebo dodá rozměr delikátnímu carpacciu z mušlí svatého Jakuba.
Pro maximální zážitek podávejte při ideální teplotě 8 - 10°C. S ROGER MANCEAUX Blanc de Blancs Premier Cru Magnum pozvednete jakékoli jídlo na kulinářský triumf a každý okamžik proměníte v luxusní oslavu.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1947 dostal mladý Roger Manceaux za dobré školní vysvědčení první vlastní parcelu vinic. Z téhle odměny vyrostla značka, která dnes nese jeho jméno. Vinařská tradice rodiny je ale starší: začíná u Edmonda Manceauxe (1869–1958), pokračuje Reném, který pracoval jako bednář u domu Germain a zároveň pěstoval révu, a přes Rogera a jeho ženu Monique, kteří od roku 1982 hospodařili se svými čtyřmi dětmi, se dostává k Patrickovi Manceauxovi. Ten dnes vede dům spolu s dětmi Claire, Alexisem a Julienem jako pátá generace. Rodina zůstává věrná statusu récoltant-manipulant a sdružení Vignerons Indépendants: všechno od révy po lahev vzniká ve vlastní režii. Dvě patra pod zemí zraje v klidu 280 000 lahví.
Terroir a vinice
Z původních tří hektarů rodina vybudovala 12 hektarů vinic, z toho 9 vlastních a 3 v pachtu, rozdělených do 80 parcel s různou expozicí. Všechny leží v klasifikovaných obcích Montagne de Reims: Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits a Villers-Allerand mají statut Premier Cru, Mailly-Champagne je Grand Cru. Pinot Noir tvoří základ, doplňují ho Chardonnay a Meunier. Dům praktikuje integrovanou viticulturu s důrazem na biodiverzitu a od roku 2016 nese certifikaci HVE (Haute Valeur Environnementale); zapojil se i do programu Viticulture durable en Champagne.
Charakteristický styl
- Pinot Noir z Montagne de Reims dává cuvée tělo, červené ovoce a vinózní strukturu, Chardonnay z týchž svahů přidává svěžest a citrusovou linku
- Vysoký podíl rezervních vín – u základního Cuvée de Réserve kolem 40 %
- Vinifikace převážně v nerezu, u prestižních a ročníkových cuvée zrání v dubových sudech
- Umírněné dávkování – vedle brutů tvoří polovinu nabídky Extra Brut a Brut Nature
- V chuti plné, kulaté, s tóny sušenek, briošky a zralých peckovin, s minerální dochutí typickou pro křídu Montagne de Reims
- Pravidelná ocenění v soutěžích a odborných průvodcích
Nejznámější cuvée / co u nich objevit
Řada Tradition začíná u Cuvée de Réserve Brut Premier Cru (45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Meunier, dosáž 8 g/l) – vyvážené champagne na každý den; doplňuje ji Nature Zéro Dosage a šťavnaté Rosé Brut. Řada Prestige ukazuje jednotlivé odrůdy: Blanc de Blancs Extra Brut z čistého Chardonnay, 100 % Meunier Blanc de Noirs Extra Brut z Villers-Allerand, Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru z Pinot Noir z Mailly a Grande Réserve Brut, oblíbené cuvée samotné rodiny z Pinot Noir a Chardonnay ze dvou po sobě jdoucích ročníků. Řada Collection patří sběratelům: Millésime 2019 Brut, Héritage 2018 Extra Brut Grand Cru (60 % Pinot Noir z Mailly a 40 % Chardonnay ze starých keřů, zrání v dubu), Patrimoine 2014 Extra Brut Grand Cru a odvážné L'Expression, Extra Brut Grand Cru bez přidaných siřičitanů. Řadu uzavírají Ratafia a Marc de Champagne.
Servírujte vychlazené na 8–10 °C, ročníková cuvée a Héritage spíše na 10–12 °C. Cuvée de Réserve a Blanc de Blancs doprovodí aperitiv, ústřice a ryby, Blanc de Noirs, rosé a Héritage zvládnou drůbež, telecí, houbové pokrmy i zralé sýry.
Pro koho je Roger Manceaux ideální
Toto vinařství je ideální pro milovníky champagne, kteří chtějí Premier a Grand Cru kvalitu za cenu nezávislého vinaře, pro sommeliery a provozovatele restaurací hledající poctivý rodinný dům z Montagne de Reims, pro příznivce Pinot Noir a sušších stylů i pro budovatele domácích archivů, které zaujmou ročníková cuvée a Héritage.
