Správná sklenička změní, jak šampaňské voňí, chutná i jak dlouho vydrží bublinky. Nabízí se tři základní tvary.
Flétna
Úzká a vysoká sklenička je nejznámější. Bublinky v ní vydrží dlouho a dobře vypadají. Kvůli úzkému otvoru se ale vůně horší rozvíjí. Hodí se na přípitky a oslavy.
Tulipán
Sklenička širší v bříšku a zúžená nahoru. Dnes ji doporučuje většina sommeliérů i šampaňských domů, protože spojuje dlouho trvající bublinky s dobrou vůní. Vhodná je hlavně pro ročníková a prestižní šampaňská.
Miska (coupe)
Nízká široká miska působí retro a slavnostně, hodí se na šampaňské pyramidy. Bublinky z ní ale vyprchají nejrychleji.
Nerozbitné skleničky
Na zahradu, loď nebo k bazénu se hodí skleničky z odolného plastu, které vypadají jako sklo. Najdete je v kategorii Nerozbitné.
Jak servírovat
- Šampaňské chlaďte na 6–8 °C, ročníkové na 8–10 °C.
- Nalévejte zvolna po stěně skleničky, nejvýš do dvou třetin.
- Skleničku držte za stopku, aby se víno neohřálo od ruky.
Jak skleničky umývat
Zbytky saponatu bublinky ničí. Skleničky proto oplachujte důkladně horkou vodou a leštěte suchou utěrkou z mikrovlákna.
Skleničky značek Riedel, Rastal, Stölzle a Rückl najdete v kategorii Skleničky. Víc o servírování v článku Servírování šampaňského.