Cristian Senez Brut Nature (0,75l)
Popis
Hrozny
Odrůdy: 35 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay a 25 % Pinot Blanc
Dosáž: 0 g/l (neboli Brut Nature / Zéro Dosage / Non Dosé)
Zrání
U vína neprobíhá malo-laktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení). Zrání ve sklepě na kalech po dobu minimálně 3 let.
Chuť
Krystalická čistota se v tomto šampaňském mísí s notami citrusů, broskve a kumquatu. Mineralita, svěžest protkaná náznaky čerstvého toastu a briošek. Tento klenot je věnován milovníkům čistých chutí.
Párování k jídlu
Krásně se hodí k humrovi, langustám, bílému tuňáku, carpacciu z muší svatého Jakuba, ústřicím či lososovému gravlaxu.
Ideální teplota pro podávání je 8 až 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento šampaňský dům se nachází na symbolické šampaňské vinici Côte des Bar, která vyniká kvalitou svých odrůd Pinot Noir a vzácností Pinot Blanc.
La Côte des Bar je v jižní části oblasti Appellation d'Origine mezi Bar-sur-Seine a Bar-sur-Aube. Tato proslulá vinice zajišťuje čtvrtinu dosavadní produkce Champagne.
Vinařství vyznává politiku úcty k přírodě, a právě proto se již více než 30 let věnují udržitelnému pěstování révy vinné.
Všechny vinice jsou obdělávány s velkým respektem. Jsou držiteli certifikátu HVE. Pokud jde o výrobu, od roku 2016 zavedli chartu HACCP. Tato charta je zárukou kvality, sledovatelnosti a důkazem záruky.