Cristian Senez Blanc de Noirs Brut (0,75l)
Popis
Hrozny
Odrůdy: 100 % Pinot Noir (neboli Blanc de Blancs)
ZRÁNÍ
U vína neprobíhá malo-laktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení). Zrání ve sklepě na kalech po dobu minimálně 3 let.
Chuť
Toto šampaňské má světle zlatou barvu s narůžovělými podtóny. Podmaní si vás vůní po sušených plodech, jako jsou meruňky, fíky, ale také po lískových oříšcích a mandlích. V závěru ucítíte noty pomerančového květu a jasmínu. V chuti je tento Brut výrazný a svěže citrusový.
Párování k jídlu
Tento Blanc de Noirs bude hezky sekundovat mušlím svatého Jakuba, bílému masu s lehkou citronovou omáčkou nebo citrusovému koláči.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento šampaňský dům se nachází na symbolické šampaňské vinici Côte des Bar, která vyniká kvalitou svých odrůd Pinot Noir a vzácností Pinot Blanc.
La Côte des Bar je v jižní části oblasti Appellation d'Origine mezi Bar-sur-Seine a Bar-sur-Aube. Tato proslulá vinice zajišťuje čtvrtinu dosavadní produkce Champagne.
Vinařství vyznává politiku úcty k přírodě, a právě proto se již více než 30 let věnují udržitelnému pěstování révy vinné.
Všechny vinice jsou obdělávány s velkým respektem. Jsou držiteli certifikátu HVE. Pokud jde o výrobu, od roku 2016 zavedli chartu HACCP. Tato charta je zárukou kvality, sledovatelnosti a důkazem záruky.