Pierre Gobillard Millésime 2019 Cuvée Florence (0,75l)
Popis
ROČNÍK
Rok 2019 se vyznačoval extrémními výkyvy počasí: mírná, deštivá zima ustoupila kontrastnímu jaru s obdobím mrazů, po němž následovala intenzivní vedra a bouřlivé léto. Chladné a suché září umožnilo hroznům dokonale dozrát. Především modré hrozny ukázaly pozoruhodnou zralost s výraznou ovocnou vůní a plným tělnatým dozvukem. Suché, zralé a zdravé roky jsou vhodné pro odrůdu Pinot Noir, která je hlavním pilířem tohoto cuvée.
HROZNY
Odrůdy: 80 % Chardonnay a 20 % Pinot Noir
CHUŤ
Průzračnou žluto-zlatou barvou prostupují jemné bublinky tvořící bohatou pěnu na povrchu. Kulaté vůni dominuje nejprve sušené ovoce, broskve, hrušky a šťavnaté sicilské citróny. To vše doplněné o tóny medu, karamelu a teplých briošek. Chuť je plná, kulatá a živá. Promítají se v ní noty zralých sušených meruněk, jablkového koláče a máslových sušenek s medem. Závěr je dlouhý s dotykem mandlí a kvasinek.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Vychutnejte si toto ročníkové šampaňské jako aperitiv. Ale skvěle podtrhne chuť kachny či steaku Rossini. Díky svým karamelovým tónům ale nabízí tento Vintage opravdu dokonalé spojení s Créme brûlée.
Ideální teplota podávání je 10 - 12°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šampaňský dům Pierre Gobillard se nachází v Hautvillers, kolébce šampaňského, kde žil mnich Dom Pérignon. Jejich vinice se rozkládají na území Hautvillers a Cumières. Florence a Hervé Gobillardovi tvoří již čtvrtou generaci vinařů rodiny Gobillard. Dnes se k podniku připojili jejich děti Pierre-Alexis a Chloé.