MUMM Cordon Rouge (0,75l)

Mumm Cordon Rouge 0,75 l je vlajková cuvée a signature produkt legendárního champagne house G.H. Mumm z Reims – jedné z nejprestižnějších a nejrenomovanějších champagne značek světa, založené v roce 1827. Standardní lahev představuje nejprodávanější a nejrozpoznatelnější produkt celého Mumm portfolia – ikonu, která definuje značku po celém světě již téměř 150 let. Je to champagne, který znáte, i když si myslíte, že champagne nerozumíte – stačí vidět rudou stuhu.

LEGENDÁRNÍ "CORDON ROUGE" ČERVENÁ STUHA

V roce 1876 učinil Georges Hermann Mumm rozhodnutí, které navždy změnilo osud champagne house. Jako hommage ke svým nejprestižnějším klientům nechal zdobit hrdlo každé lahve své Brut cuvée červenou saténovou stuhou. Dekorace byla inspirována červenými pentlemi, které nosí držitelé:

• Grand Cordon de la Légion d'Honneur – nejvyššího civilního vyznamenání Francie
• Ordre Royal et Militaire de Saint Louis – prestižního francouzského královského řádu

Signature Cordon Rouge se brzy stal jednou z nejrozpoznatelnějších vizuálních identit světa šumivých vín. Spolu s označením "Champagne des Souverains" (Champagne panovníků) a erby nejvznešenějších klientů dům definitivně etabloval svou pozici na světovém trhu. V roce 1913 se stal největším šampaňským domem své doby (3 miliony lahví ročně).

MAISON G.H. MUMM – OD 1827 V REIMS

• 1827 – Peter Arnold Mumm zakládá dům v Reims
• 1840 – jedna z prvních champagne houses systematicky skupujících vinice (Verzenay)
• 1852 – vedení přebírá Georges Hermann Mumm s mottem "Only the best"
• 1876 – zrod signature Cordon Rouge červené stuhy
• 1913 – největší šampaňský dům své doby
• 218 hektarů vinic v nejlepších grand cru vesnicích
• Prestige parcely: Verzenay, Verzy, Bouzy, Ay, Cramant, Avize
• 25 kilometrů historických křídových sklepů v Reims
• Součást portfolia skupiny Pernod Ricard

BLEND A VÝROBA

Mumm Cordon Rouge je mistrovský blend reflektující rich diversity Champagne terroirs:

• 45 % Pinot Noir – struktura, síla a Mumm signature charakter z Verzenay a dalších grand cru parcel
• 30 % Chardonnay – finesa, elegance a svěžest z Côte des Blancs (Cramant, Avize)
• 25 % Pinot Meunier – ovocné, zaoblené a well-rounded noty
• Blend ze 77 unikátních crus napříč celou apelací Champagne
• Pinot Noir je emblematic grape Maison Mumm
• Separate pressing a vinification pro každou odrůdu a cru zvlášť
• 25-30 % réserve wines – dodávají depth a konzistenci stylu domu
• Dosage Brut (6-8 g/l residual sugar)
• Přes 20 měsíců zrání na kalech v křídových sklepech Reims
• Tradiční méthode champenoise
• 12 % obj.

LEGENDÁRNÍ SPOJENÍ S FORMULÍ 1

Mumm Cordon Rouge byl po mnoho sezon oficiálním šampaňským Formule 1. Červená stuha stříkala z lahví na podiích Grand Prix po celém světě – od Monaka po Monzu, od Suzuky po Spa-Francorchamps. Zvuk korkového výstřelu Mumm na podiu F1 se stal součástí globální sportovní kultury – obraz, který si dnes vybaví i lidé, kteří s champagne jinak nepřicházejí do styku.

PRESTIŽNÍ OCENĚNÍ

• 90 bodů Wine Spectator – "Framed by firm acidity, this vivacious Champagne is almost crunchy in texture, showing harmony to the flavors of white peach, grated ginger, clover honey and candied lemon zest. Delivers a mouthwatering, chalk-tinged finish."

ČÍM MUMM CORDON ROUGE ZAUJME

• Vlajková cuvée a signature produkt G.H. Mumm
• Nejprodávanější a nejrozpoznatelnější lahev portfolia
• 0,75 l = standardní formát = cca 6 skleniček
• Z ikonického champagne house G.H. Mumm (1827)
• Motto "Only the best" Georges Hermanna Mumma
• Signature "Cordon Rouge" červená saténová stuha od 1876
• Hommage k Grand Cordon de la Légion d'Honneur
• Instantly recognisable visual identity po celém světě
• "Champagne des Souverains" – Champagne panovníků
• V roce 1913 největší šampaňský dům své doby
• 218 hektarů grand cru vinic
• 25 km historických křídových sklepů v Reims
• Blend 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier
• Ze 77 unikátních crus
• Pinot Noir jako emblematic grape
• 25-30 % réserve wines
• Separate pressing a vinification
• Přes 20 měsíců zrání na kalech
• Dosage Brut (6-8 g/l)
• Tradiční méthode champenoise
• 12 % obj.
• Brilantní zlatavá barva s jemnými odlesky
• Delikátní abundantní stream of fine bubbles
• Aroma bílých a žlutých broskví, meruněk
• Tropické noty: lychee, ananas
• Pralinka, brioche, yeast akcenty
• Grated ginger, clover honey, candied lemon zest
• Vibrant freshness a exuberant energy v ústech
• Komplexní a perfektně vyvážený charakter
• Mouthwatering chalk-tinged finish
• Vanilka, med, caramelové akcenty v závěru
• 90 bodů Wine Spectator
• Oficiální champagne Formule 1
• Součást portfolia Pernod Ricard

CHUŤOVÝ PROFIL

Ve sklence brightly sparkling light golden yellow barva s abundantním streamem fine a elegantních bublinek, které vzlínají ke hladině v elegantním perlage. Vůně otevírá svěžím profilem citrusů, bílé broskve a grapefruitu, podtržených akcenty grated ginger, clover honey a candied lemon zest. Postupně se rozvíjejí vrstvy meruňky, lychee, ananasu, pralinky a appetizing pastry aromas – yeast a brioche z 20měsíčního zrání na kalech. Komplexní bouquet reflektuje rich diversity 77 crus a 25-30 % réserve wines, které dodávají depth a konzistenci charakteristického Mumm stylu.

V ústech je champagne vibrant, fresh a lively – crunchy texture (dle Wine Spectator) s harmonickou komplexitou. Chuť rozvíjí bílou broskev, candied lemon zest, clover honey a grapefruit, podtržené firm acidity a elegantní strukturou. Postupně se odhalují vrstvy soft fruit, floral essence a jemných koření. Pinot Noir dodává strukturu a sílu, Chardonnay finesu a svěžest, Pinot Meunier zaoblenost a fruity charakter.

Závěr je mouthwatering, chalk-tinged a dlouhotrvající – vrcholný projev kvality Mumm cellars. V doznívání se objevují vanilka, med, caramelové akcenty a shortbread biscuit noty. Elegantní, well-balanced a vibrant finish – autentický styl Maison Mumm, který kombinuje intenzitu se svěžestí.

JAK SERVÍROVAT A S ČÍM PÁROVAT

Servírování

• Ideální teplota: 7-9 °C
• Chladit 2-3 hodiny před podáváním v kbelíku s ledem a vodou
• Nouzově 20-25 minut v mrazničce (ne déle!)
• Servírovat do champagne tulip nebo bílých vinných sklenic pro plné vnímání aromat
• Jedna lahev obslouží cca 6 skleniček
• Pro ceremoniální otevírání lze využít sabrage (šavlí)
• Před otevřením nepohybovat, aby se zabránilo vystříknutí

Klasické koktejly

• Mimosa – nedělní brunch klasika: Mumm + čerstvá pomerančová šťáva 1:1
• Kir Royal – burgundská klasika: Mumm + crème de cassis
• French 75 – elegantní klasika z Paříže 1915: gin + citron + simple syrup + Mumm topper
• Bellini – benátská klasika z Harry's Bar: Mumm + bílé broskvové purée
• Champagne Cocktail – nejstarší champagne koktejl: kostka cukru + Angostura + brandy + Mumm

Gastronomické párování

• Jako aperitiv – klasický úvod luxusního večera
• Tapas, canapés, amuse-bouches
• Prestige kaviár Beluga, Osetra, Sevruga s blinis
• Mořské plody: ústřice, langusty, krabi, krevety
• Carpaccio z lososa, mořského vlka, hovězího
• Sushi a sashimi
• Lehké drůbeží maso: kuře, křepelka, kachna
• Risotto se sezónními houbami nebo s lanýži
• Mladé a středně zralé sýry: brie de Meaux, chèvre, mozzarella di bufala, comté 18 měsíců
• Lehké dezerty: ovocné tartaletky, mille-feuille, panna cotta
• Čerstvé bobuloviny: jahody, maliny, borůvky
• Francouzské makronky a petit fours

PRO JAKÉ PŘÍLEŽITOSTI

• Každodenní prestige luxus – klasická standardní lahev pro oslavy, večeře, aperitivy
• Svatby, zásnuby a výročí
• Firemní dárky klientům, partnerům, zaměstnancům
• Výročí a kulatiny životních milníků
• Vánoční a novoroční přípitky
• Grand opening podniků, galerií, butiků
• Umělecké vernisáže a kulturní eventy
• Narození dítěte, promoce, kariérní milníky
• Oslava obchodní dohody, signing dinner
• Housewarming gift
• Prestige dárek pro svatební pár
• Součást wine & champagne sbírky
• Welcome drink v restauraci, hotelu, baru
• Dárek pro gurmána nebo milovníka champagne

PRO KOHO JE MUMM CORDON ROUGE

Pro úplně každého, kdo oceňuje kvalitní champagne – Mumm Cordon Rouge je autentická ikona champagne světa, vhodná pro milovníky i začátečníky. Pro pořadatele každodenních oslav i prestige eventů, kteří hledají spolehlivou volbu s mezinárodně uznávanou kvalitou. Pro restaurace, hotely a bary všech kategorií, které chtějí mít na vinném lístku ikonickou position. Pro milovníky klasického Pinot Noir-driven stylu – svěžího, strukturovaného, elegantního. Pro milovníky ikonické červené stuhy jako symbolu francouzské tradice a Légion d'Honneur. Pro fanoušky Formule 1 a motorsportu, kteří znají zvuk korkového výstřelu Mumm na podiu. Pro firemní dárky klientům, strategickým partnerům a top managementu. Pro milovníky klasických champagne koktejlů (Mimosa, Kir Royal, French 75, Bellini). Pro novomanžele, kteří si přejí autentický welcome drink na své svatbě. Pro oslavy životních milníků – narozeniny, promoce, kariérní povýšení, výročí. Pro Vánoce a Nový rok. Pro restaurace a bary top segmentu jako staple champagne položku. Pro milovníky prestige ocenění (90 bodů Wine Spectator). Pro milovníky harmonické kombinace 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay a 25 % Pinot Meunier ze 77 crus. A pro všechny, kdo chápou, že nejlepší champagne nemusí být nejdražší – ale musí být autentický, konzistentní a mezinárodně uznávaný. Mumm Cordon Rouge 0,75 l je autentickým ztělesněním této filozofie a jedním z nejslavnějších champagne na světě.