MUMM Cordon Rouge Magnum (1,5l)

Mumm Cordon Rouge Magnum 1,5 l je ikonický nadrozměrný formát legendárního champagne house G.H. Mumm z Reims – jedné z nejprestižnějších a nejrenomovanějších champagne značek světa, založené v roce 1827. Jako samostatná lahev (bez dárkového balení) představuje flexibilní prestige volbu – vhodnou pro okamžitou degustaci, servis na eventech, sběratelské uložení ve sklepě, zařazení do existující sbírky nebo dárek v kombinaci s vlastním balením. Magnum je považován champagne experty za ideální velikost pro zrání champagne.

MAGNUM – 1,5 LITRU = 2 LAHVE = 12 SKLENIČEK

Magnum je nadrozměrný formát o objemu 1,5 litru, který odpovídá:

• 2 standardním lahvím champagne (0,75 l)
• Cca 12 skleniček champagne
• Prvnímu stupni nadrozměrných formátů
• Praktické velikosti pro slavnostní večeře 6-12 hostů
• Plné manipulovatelnosti bez asistence sommeliera

Název "Magnum" pochází z latinského slova "magnus", což znamená "velký". Je jediným formátem v champagne hierarchii, který nese latinský – nikoli biblický nebo panovnický – název, což odkazuje k faktu, že Magnum je univerzálně rozpoznávaným symbolem oslavy napříč všemi kulturami.

IDEÁLNÍ VELIKOST PRO ZRÁNÍ CHAMPAGNE

Mezi champagne experty panuje široký konsenzus: Magnum je nejlepší nádoba pro zrání šampaňského. Výhody:

• Optimální poměr objemu k ploše kontaktu se vzduchem – pomalejší, kontrolovaná oxidace
• Jemnější, kompaktnější perlage – bublinky jsou menší a trvalejší
• Harmoničtější rozvoj sekundárních aromat (brioche, pralinka, med)
• Delší uchovatelnost kvality ve sklepě – Magnum stárne pomaleji
• Širší a kulatější projev v ústech
• Praktická velikost – spotřebovatelná v rámci jednoho večera

FLEXIBILITA SAMOSTATNÉ LAHVE

Varianta Magnum bez dárkového balení přináší maximální flexibilitu použití:

• Nejlepší poměr cena/objem v Mumm nadrozměrné kategorii
• Vhodná pro sběratelské uložení ve sklepě na dlouhodobé zrání
• Flexibilní pro restaurace a bary – servis bez nutnosti odstraňovat dárkové balení
• Vhodná pro eventové catering – praktická manipulace
• Lze zabalit do vlastního dárkového balení dle preference obdarovaného
• Vhodná pro degustační akce a profesionální tastings

LEGENDÁRNÍ "CORDON ROUGE" ČERVENÁ STUHA

V roce 1876 se Georges Hermann Mumm rozhodl ozdobit svou vlajkovou Brut cuvée červenou saténovou stuhou. Signature red sash Cordon Rouge vznikl jako hommage k:

• Grand Cordon de la Légion d'Honneur – nejvyššímu civilnímu vyznamenání Francie
• Ordre Royal et Militaire de Saint Louis – prestižnímu francouzskému královskému řádu

Dnes patří rudá stuha Cordon Rouge k nejrozpoznatelnějším vizuálním identitám světa šumivých vín.

MAISON G.H. MUMM – OD 1827 V REIMS

• 1827 – Peter Arnold Mumm zakládá dům v Reims
• 1840 – jedna z prvních champagne houses systematicky skupujících vinice (Verzenay)
• 1852 – vedení přebírá Georges Hermann Mumm s mottem "Only the best"
• 1876 – zrod signature Cordon Rouge červené stuhy
• 1913 – největší šampaňský dům své doby (3 miliony lahví)
• 218 hektarů vinic v nejlepších grand cru vesnicích
• Prestige parcely: Verzenay, Verzy, Bouzy, Ay, Cramant, Avize
• 25 kilometrů historických křídových sklepů v Reims
• Součást portfolia skupiny Pernod Ricard

BLEND A VÝROBA

• 45 % Pinot Noir – struktura, síla a Mumm signature charakter z Verzenay
• 30 % Chardonnay – finesa a svěžest z Côte des Blancs (Cramant, Avize)
• 25 % Pinot Meunier – ovocné, zaoblené noty
• Blend ze 77 unikátních crus
• Separate pressing a vinification pro každou odrůdu
• 25-30 % réserve wines
• Dosage Brut (6-8 g/l residual sugar)
• Přes 20 měsíců zrání na kalech
• Tradiční méthode champenoise
• 12 % obj.

ČÍM MUMM MAGNUM ZAUJME

• Ikonický nadrozměrný formát Mumm Cordon Rouge
• 1,5 litru = 2 standardní lahve
• Cca 12 skleniček
• Považován za ideální velikost pro zrání champagne
• Název z latinského "magnus" = velký
• Plná manipulovatelnost bez sommeliera
• Flexibilita samostatné lahve – bez dárkového balení
• Nejlepší poměr cena/objem v Mumm nadrozměrné kategorii
• Z ikonického champagne house G.H. Mumm (1827)
• Motto "Only the best" Georges Hermanna Mumma
• Signature "Cordon Rouge" červená saténová stuha od 1876
• Hommage k Grand Cordon de la Légion d'Honneur
• 218 hektarů grand cru vinic
• 25 km historických křídových sklepů v Reims
• Blend 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier
• Ze 77 unikátních crus
• 25-30 % réserve wines
• Přes 20 měsíců zrání na kalech
• Dosage Brut (6-8 g/l)
• 12 % obj.
• Brilantní zlatavá barva
• Delikátní abundantní stream of fine bubbles
• Aroma bílých a žlutých broskví, meruněk
• Tropické noty: lychee, ananas
• Pralinka, brioche, akáciový med
• Vibrant freshness v ústech
• Powerful finish – creamy a effervescent
• Oficiální champagne Formule 1
• Součást portfolia Pernod Ricard

CHUŤOVÝ PROFIL

Ve sklence brilantně svítivá zlatavě žlutá barva, podtržená abundantním streamem fine a elegantních bublinek. Vůně otevírá svěžím profilem bílých a žlutých broskví, meruněk, podtržených tropickými akcenty lychee a ananasu. Postupně se rozvíjejí vrstvy pralinky, brioche, yeast akcentů a akáciového medu ze zrání na kalech.

V ústech je champagne vibrant, fresh a plná exuberant energy. Chuť rozvíjí komplexní vrstvy rounded, elegant flavors fruit a caramelu, podtržené firm acidity. Pinot Noir dodává strukturu, Chardonnay finesu, Pinot Meunier fruity touches. Formát Magnum přináší jemnější, komplexnější mouthfeel.

Závěr je powerful – zároveň creamy a effervescent. V doznívání se objevují vanilka, med, caramelové akcenty a shortbread biscuit noty. Elegantní, vibrant finish – autentický styl Maison Mumm.

JAK SERVÍROVAT A S ČÍM PÁROVAT

Servírování

• Ideální teplota: 7-9 °C
• Chladit 2-3 hodiny před podáváním v kbelíku s ledem a vodou
• Používat standardní ice bucket pro Magnum
• Magnum je plně manipulovatelný
• Servírovat do champagne tulip nebo bílých vinných sklenic
• Jeden Magnum obslouží cca 12 skleniček
• Pro ceremoniální otevírání lze využít sabrage

Sběratelské uložení

• Skladovat horizontálně v chladné (10-14 °C) a tmavé místnosti
• Konstantní teplota bez výkyvů
• Vlhkost 65-75 %
• Magnum formát umožňuje dlouhodobé zrání – ideální pro vinný sklep
• Potenciál zrání: dalších 5-10 let od lahvování při správném skladování

Klasické koktejly

• Mimosa – klasický brunch koktejl
• Kir Royal – Mumm + crème de cassis
• French 75 – gin + citron + simple syrup + Mumm
• Bellini – Mumm + broskvové purée
• Champagne Cocktail – Mumm + cukr + Angostura + brandy

Gastronomické párování

• Jako aperitiv
• Kaviár Beluga, Osetra, Sevruga s blinis
• Tapas, canapés a amuse-bouches
• Mořské plody: ústřice, langusty, krevety
• Carpaccio z lososa, mořského vlka
• Sushi a sashimi
• Ryby: grilovaný losos, mořský vlk
• Lehké drůbeží maso: kuře, křepelka
• Risotto se sezónními houbami
• Mladé sýry: brie, chèvre, mozzarella di bufala
• Lehké dezerty: ovocné tartaletky, mille-feuille, panna cotta
• Čerstvé bobuloviny s crème Chantilly
• Francouzské makronky a petit fours

PRO JAKÉ VYUŽITÍ

• Slavnostní večeře pro 6-12 osob
• Restaurace a bary – servis pro VIP klienty
• Eventový catering
• Sběratelské uložení ve vlastním sklepě
• Zařazení do existující champagne sbírky
• Degustační akce a profesionální tastings
• Welcome drink na privátních akcích
• Vánoční a sváteční zásoby pro vinný sklep
• Dárek v kombinaci s vlastním balením
• Pořádání champagne večerů a tematických akcí
• Oslavy životních milníků
• Investiční uložení pro budoucí zhodnocení

PRO KOHO JE MUMM MAGNUM

Pro sběratele champagne, kteří hledají Magnum formát pro dlouhodobé zrání ve vlastním sklepě. Pro restaurace, bary a eventové cateringy, které potřebují Magnum lahev pro servis bez dárkového balení. Pro hostitele slavnostních večeří pro 6-12 osob, kteří hledají prestige champagne volbu s nejlepším poměrem cena/objem. Pro milovníky legendárního Mumm Cordon Rouge stylu – svěžího, vibrant, elegantního. Pro milovníky, kteří chápou výhody Magnum formátu pro zrání champagne. Pro milovníky klasických champagne koktejlů (Mimosa, Kir Royal, French 75, Bellini). Pro milovníky ikonické červené stuhy jako symbolu francouzské tradice. Pro ty, kteří si vlastní dárkové balení preferují před továrně dodávaným. Pro milovníky harmonické kombinace 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay a 25 % Pinot Meunier ze 77 crus. A pro všechny, kdo chápou, že samotná lahev Magnum nabízí maximální flexibilitu použití – od degustace přes servis po sběratelské uložení. Mumm Cordon Rouge Magnum 1,5 l je autentickým ztělesněním této flexibility a jednou z nejoblíbenějších nadrozměrných lahví champagne světa.