G.H. Martel & Co Cuvée Victoire Celebration 2012 (0,75l)
Popis
Champagne z jediného a mimořádného ročníku
Hledáte champagne, které není směsí mnoha let, ale otiskem jediné výjimečné sklizně? G.H. Martel Cuvée Célébration Millésime 2012 je přesně takové víno. Ročník 2012 patřil v Champagne mezi mimořádně vydařené – díky výjimečně příznivému září dosáhly hrozny vysoké úrovně zralosti při dokonalém vyvážení s kyselinkou. Za vínem stojí tradiční remešský dům G.H. Martel s historií sahající do roku 1869 a savoir-faire rodiny Rapeneau, která se výrobě champagne věnuje již čtyři generace.
Co dělá Cuvée Célébration Millésime 2012 výjimečným
- Ročníkové víno z jediné sklizně – pouze hrozny z roku 2012, žádná míchání vín z jiných let. Champagne tak věrně odráží charakter konkrétního a mimořádně povedeného ročníku.
- Výjimečný ročník 2012 – díky příznivému počasí, zejména výjimečnému měsíci září, dosáhly hrozny vysoké zralosti dokonale vyvážené živou kyselinkou.
- Jemný a elegantní buket – v nose sladká exploze ovocných a květinových tónů, které dávají vínu vzácnou eleganci.
- Svěží a delikátní chuť – v ústech božsky jemné a svěží, s lahodnými tóny exotického ovoce a štědrým, gurmánským závěrem.
- Zlatavá barva – světle žlutý odstín se zlatavými odlesky a krásným perlením.
- Tradiční remešský dům – G.H. Martel patří k domům s nejnavštěvovanějšími sklepy v okolí Remeše, včetně středověkých křídových chodeb sahajících do hloubky 22 metrů.
Párování s jídlem
Servírujte vychlazené na 6–8 °C ve sklenicích s širším kalichem, aby vynikla komplexita aromat. Díky své eleganci a struktuře je Cuvée Célébration 2012 plnohodnotné gastronomické champagne. Skvěle si rozumí s mořskými plody – ústřicemi, mušlemi svatého Jakuba nebo jemnými rybími pokrmy. Výrobce doporučuje také houbové rizoto s křupavým venkovským chlebem, kde se ovocnost vína krásně potká s umami chutí hub. Funguje i jako vrcholný slavnostní aperitiv.
Pro koho je tato ročníková cuvée ideální
Cuvée Célébration Millésime 2012 ocení každý, kdo hledá champagne s charakterem konkrétního a výjimečného ročníku. Hodí se jako vrcholová lahev na slavnostní večeři, kdy chcete podat něco výjimečného, o čem se bude mluvit. Skvěle zafunguje jako reprezentativní dárek pro milovníka vína – pro někoho, kdo už zná základní cuvée a hledá vyšší úroveň. Ročníkové champagne se také hodí pro archivaci – díky struktuře a vyzrálosti má potenciál dalšího zrání v lahvi. Pro každého, kdo chce posunout své poznání champagne o krok dál, je Cuvée Célébration 2012 elegantní volbou pro opravdové oslavy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne G.H. Martel & Co. je rodinný šampaňský dům s mimořádnou historickou a architektonickou identitou. Založen v roce 1869, dnes řízen rodinou Rapeneau již ve 4. generaci. Sídlo v historických budovách z 18. století na Saint-Nicaise Hill v Reims a výroba v Épernay. Středověké křídové sklepy UNESCO Světového dědictví jsou jednou z největších chloub domu.
HISTORIE – OD 1869
- 1869 – dům založila rodina Tabourin, malý récoltant-manipulant z Avenay-Val-d'Or (malá vesnice pár kilometrů od Épernay, blízko Aÿ)
- Konec 19. století – Henry Léopold Tabourin se vzdělával v oboru enologie u Auguste Devaux
- Následný rozvoj značky G.H. Martel v průběhu 20. století
- Dnes vlastní rodina Rapeneau – 4. generace v Champagne
RODINA RAPENEAU – 4. GENERACE
Osobnost domu G.H. Martel & Co. je dnes postavena na know-how rodiny Rapeneau, která se věnuje výrobě šampaňského již čtyři generace:
- Christophe Rapeneau – mladší syn Bernarda, sklepmistr (cellar master) a enolog, dnes vede dům
- Jean-François Rapeneau – starší bratr, zajišťuje obchodní rozvoj značky
- Rodina Rapeneau je v Champagne respektovanou vinařskou dynastií
UNESCO KŘÍDOVÉ SKLEPY – STŘEDOVĚKÁ IDENTITA
Jednou z největších chlub domu G.H. Martel & Co. jsou středověké křídové sklepy (crayères):
- Vyhloubené mezi 4. a 15. stoletím – mimořádně stará vinařská architektura
- Součást UNESCO Světového dědictví – zapsány jako "Champagne Hillsides, Houses and Cellars"
- Nacházejí se na Saint-Nicaise Hill v Reims
- Ideální konstantní teplota a vlhkost pro zrání šampaňského
- Prohlídky pro veřejnost jako součást eko-muzea
BUDOVY Z 18. STOLETÍ – HISTORICKÝ KONTEXT
Sídlo domu v Reims se nachází v mimořádně bohaté historické lokalitě:
- Budovy z 18. století
- Bývalý majetek státu, původně vlastněný kartuziánskými mnichy z Mont-Dieu
- Krátce fungoval jako pivovar
- Dnes Rue des Créneaux 17, 51100 Reims
- Součástí areálu je eko-muzeum šampaňského
REIMS + ÉPERNAY – DVĚ SRDCE DOMU
G.H. Martel & Co. má své premise rozděleny mezi dvě hlavní šampaňská města:
- Reims – historické sídlo, křídové sklepy, eko-muzeum, prohlídky
- Épernay – výrobní zařízení (production facility)
Toto rozdělení dovoluje domu plně využít výhod obou míst – prestižní historický kontext Reims a vinařskou infrastrukturu Épernay.
PRODUKCE
- Cca 3 miliony lahví ročně
- Rodinná atmosféra přes velikost produkce
- Klasická méthode champenoise
- Dlouhé zrání v křídových sklepech
PORTFOLIO
Dům nabízí kompletní řadu šampaňských:
- Victoire – prestižní cuvée domu
- Brut, Blanc de Blancs, Rosé cuvée
- Ročníkové Millésime cuvée
- Coteaux Champenois – AOC červené tiché víno
EKO-MUZEUM – ŠAMPAŇSKÉ V HISTORICKÉ PERSPEKTIVĚ
Dům G.H. Martel & Co. je mezi nejzajímavějšími šampaňskými domy pro návštěvu. Nabízí:
- Prohlídky středověkých křídových sklepů
- Eko-muzeum šampaňského
- Degustace více šampaňských ze sortimentu
- Soukromé salóny – Orangerie, Belle Époque – pro privátní akce, koktejly, večeře, semináře
- Alternativu k turistickým velkým domům na Avenue de Champagne
PROČ VOLIT G.H. MARTEL & CO.
- 155 let rodinné vinařské tradice
- Rodina Rapeneau ve 4. generaci
- Christophe Rapeneau jako sklepmistr a enolog
- Středověké křídové sklepy UNESCO Světového dědictví
- Mimořádný historický kontext – budovy z 18. století, majetek kartuziánských mnichů
- Rodinná atmosféra přes velikost produkce
- Dlouhé zrání v křídových sklepech
- Dobrý poměr kvalita/cena
PRO KOHO JE G.H. MARTEL & CO.
Pro milovníky autentických rodinných šampaňských domů, kteří oceňují 155 let kontinuální tradice. Pro obdivovatele historie a architektury – středověké křídové sklepy UNESCO Světového dědictví jsou mimořádnou chloubou. Pro milovníky bohatého historického storytellingu – kartuziánští mniši, Mont-Dieu, pivovar, dnes šampaňské. Pro sommeliery a šéfkuchaře, kteří hledají prestižní dům s dobrým poměrem kvalita/cena pro vinný lístek. Pro návštěvníky Champagne, kteří hledají alternativu k turistickým velkým domům na Avenue de Champagne. Pro pořadatele firemních akcí v Reims – soukromé salóny Orangerie a Belle Époque jsou ideální. Pro obdivovatele rodinných vinařských dynastií – rodina Rapeneau ve 4. generaci je silná storyline. A pro všechny, kdo chápou, že v Champagne existují prestižní rodinné domy s mimořádnou historickou identitou, které stojí za objevení – a G.H. Martel & Co. je jedním z nich.