Deutz Brut Millesime 2016 (0,75l)
Popis
Ročník
Představte si ročník, který prověřil mistrovství přírody i vinařů. Rok 2016 byl symfonií extrémních počasí – od mírné, deštivé zimy, přes období mrazů a intenzivní vedra, až po dokonalé, chladné a suché září. Právě tyto náročné podmínky stvořily něco truly výjimečného. Zejména modré hrozny ukázaly pozoruhodnou zralost, oplývající výraznou ovocnou vůní a plným, tělnatým dozvukem. Tato ročníková odysea je základem nezapomenutelného zážitku, který vás čeká, neboť suché, zralé a zdravé roky jsou ideální pro Pinot Noir, hlavní pilíř tohoto cuvée.
HROZNY
Srdcem tohoto šampaňského je pečlivě vybraná harmonie odrůd: dominantních 65 % Pinot Noir, které dodává sílu a strukturu, elegantních 30 % Chardonnay pro svěžest a finesu, a dotek 5 % Meunier pro ovocnost a lehkost. Každá odrůda pochází z těch nejprestižnějších Grand Cru a Premier Cru vinic, pečlivě vybíraných pro jejich jedinečný terroir. Pinot Noir z ikonických lokalit jako Bouzy, Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ, Verzenay a Ambonnay, Chardonnay z klenotů Avize a Villers-Marmery, a Meunier od Binson et Orquigny – to je garance absolutní kvality, kterou cítíte v každé bublince.
ZRÁNÍ
Tajemství jeho neodolatelné hloubky a komplexnosti spočívá v mimořádné péči a čase. Každá láhev Deutz Brut Millesime 2016 zraje neuvěřitelných minimálně 6 let v tichu sklepů na kvasinkách, kde pomalu rozvíjí svůj bohatý charakter. A aby se jeho symfonie chutí dokonale usadila, dopřejeme mu po degorzáži dalších 6 měsíců odpočinku. To je umění, které se nezrychluje, aby vám přineslo absolutní dokonalost.
CHUŤ
Při prvním pohledu vás okouzlí jeho světle zlatá barva, protkaná nekonečným tancem bohatého a jemného perlení. Vůně je čirá elegance – nejprve vás pohladí tóny bílých květu a svěžího zeleného jablka, aby se vzápětí proměnila v lákavou kytici zralé hrušky a hřejivého medu. Chuť je pak skutečným zjevením. Okamžitě rozpoznáte jiskrné, svěží tóny citrusů, které se snoubí s plností zralých broskví, vařených jablek a nádherně hřejivých briošek. Přes tuto bohatost si Deutz Brut Millesime 2016 mistrovsky udržuje svou přirozenou, osvěžující lehkost, která vás zve k dalšímu doušku.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Deutz Brut Millesime 2016 je mistrovské dílo, které si zaslouží být vychutnáno samo o sobě – v klidu a s plnou pozorností. Avšak jeho sofistikovaný charakter se stane dokonalým partnerem pro ty nejvybranější kulinářské zážitky. Představte si, jak se jeho svěžest snoubí s delikátností sushi a sashimi, s opulentními krabími koláčky, krémovým rizotem s aroma bílých lanýžů, nebo s jemným telecím à la crème. Dopřejte si tuto symfonii chutí a pozvedněte každou příležitost na nezapomenutelnou událost.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskrétní luxus pro znalce, kteří nepotřebují okázalost
V Champagne existují domy, které se staví do popředí pomocí marketingu a komerční přítomnosti, a pak existují domy jako Deutz – tiché, prestižní a výrazně preferované znalci právě pro svou nedostupnost masovému trhu. Champagne Deutz, založené v roce 1838 Williamem Deutzem a Pierrem-Hubertem Geldermannem, dvěma vinaři pocházejícími z Cách, dodnes reprezentuje filozofii diskrétního luxusu. Sídlo domu se nachází v obci Aÿ, historickém centru pěstování Pinot Noir a jedné z nejprestižnějších lokalit celé Champagne. Tato adresa není náhodná – Aÿ je synonymem pro nejvyšší kvalitu už od dob francouzských králů.
Co dělá Deutz výjimečným
Filozofie domu Deutz stojí na třech pilířích – jemnosti, vyváženosti a aristokratické eleganci. Vína nikdy neusilují o efekt nebo dramatickou výraznost, naopak okouzlují svou harmonií, čistotou stylu a téměř krystalickou strukturou. Sklepmistr Michel Davesne a jeho tým pracují s hrozny pocházejícími převážně z Grand Cru a Premier Cru vinic, které pečlivě vybírají s ohledem na to, aby vína věrně reprezentovala styl domu napříč ročníky. Dlouhé zrání na kalech – mnohem delší, než vyžaduje apelace – dodává vínům komplexní aromatický profil s tóny bílých květů, citrusů, čerstvého pečiva, lískových oříšků a jemných minerálních nuancí. Perlení je mimořádně jemné, téměř hedvábné, a v ústech zanechává dlouhý, čistý a aristokratický dojem.
Ikonická cuvée domu
Vlajkovou cuvée je Deutz Brut Classic, opakovaně oceňovaná jako etalon vyváženého stylu domu. Deutz Brut Rosé okouzluje jemnou lososovou barvou a komplexním ovocným profilem s tóny červených bobulí. Pro milovníky stylu Blanc de Blancs je určena cuvée Deutz Blanc de Blancs, postavená výhradně na Chardonnay z Côte des Blancs. Vrcholem produkce jsou prestižní cuvée Cuvée William Deutz – pojmenovaná po zakladateli a představující esenci nejlepších ročníků – a vzácná Amour de Deutz, ryze chardonnayová prestižní edice s dlouhým potenciálem ke zrání.
Ideální párování s jídlem
Brut Classic je dokonalým aperitivem, který se hodí i k lehkým předkrmům – ústřicím, sushi, carpacciu z mořských ryb nebo k jemným paštikám. Brut Rosé skvěle doplní lososa, kachní prsa s ovocnou redukcí nebo dezerty z červeného ovoce. Blanc de Blancs si rozumí s langustinami, kaviárem, mušlemi svatého Jakuba na másle nebo se zralými kozími sýry. Cuvée William Deutz a Amour de Deutz si zaslouží reprezentativní pokrmy – humra v krémové omáčce, drůbež s lanýžem, foie gras nebo zralé tvrdé sýry typu Comté Vieux. Pro výjimečné chvíle vyzkoušejte párování s mušlemi s bílými lanýži z Alby.
Pro koho je Deutz určen
Toto champagne patří do rukou znalců, kteří hledají vína s aristokratickou elegancí, vyvážeností a diskrétním stylem. Je ideální pro milovníky jemnějších a harmoničtějších bublinek, kteří dávají přednost finesse před silou a hloubku před okázalostí. Skvěle poslouží jako prestižní dárek pro náročné obdarované – obchodní partnery, sběratele vína, milovníky francouzské gastronomie nebo blízké, kteří ocení skutečnou kvalitu nad rámec běžných značek. Deutz patří na stůl při slavnostních večeřích, intimních romantických chvílích a při zvláštních příležitostech, kdy chcete vytvořit atmosféru tiché, ale nepřehlédnutelné elegance.