Déthune Grand Cru Brut (0,75l)

Jasnou a sytě žlutou barvou prostupují slámově zlaté odlesky a vytrvalé řetízky bublinek. Bohatá vůně připomíná čerstvé briošky, máslo, akátový med a pečené madle. Svěží chuť je v krásné harmonii s krémovou šumivostí šampaňského. Šťavnatou chuť hrušky, citrónu a grepu po chvíli doplňuje křídová mineralita s lehkým brioškovým závěrem. Brut komplexní, lehce kořenité chuti.


  • Na skladě
1 185 Kč
Kategorie: Déthune
Barva / Typ: Bílé
Obsah cukru: Brut
Oblast: Champagne
Velikost lahve: 0,75l
Ročník: Neročníkové
Balení: Holá láhev
Země původu: Francie
 

Hrozny

Odrůdy: 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay

Rezervní vína stará až 40 let tvoří 30 až 50 % směsi.

Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s šampaňským domem Krug.

 

Zrání

První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech. 

Dosáž: 9 g/l

 

Chuť

Jasnou a sytě žlutou barvou prostupují slámově zlaté odlesky a vytrvalé řetízky bublinek. Bohatá vůně připomíná čerstvé briošky, máslo, akátový med a pečené madle. Svěží chuť je v krásné harmonii s krémovou šumivostí šampaňského. Šťavnatou chuť hrušky, citrónu a grepu po chvíli doplňuje křídová mineralita s lehkým brioškovým závěrem. Brut komplexní, lehce kořenité chuti.

 

Párování k jídlu

Mezi pokrmy, které skvěle doprovodí toto šampaňské, patří: zastřené vejce s restovanými hříbky a plátky sýru Comté, restovaná foie gras s petrželovým pyré a perníkovým kořením, grilovaná vepřová pluma se sladkými bramborami nebo jehněčí kýta s liškami a gratinovanými bramborami či kozí sýr s pečenými lískovými oříšky a karamelizovaným pomerančem.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

dethune-logo

Pierre a Sophie Déthune spojují tradici a technologie. Od roku 1990 se neustále vyvíjejí a pravidelně nakupují ty nejlepší vinifikační nástroje. Výrazně vylepšili své kvasné zařízení s 5 dubovými káděmi a 90 dubovými sudy po šampaňském, které Pierre sám nechal zrát, aby se rozvinula nová komplexní aromata.

Extrémně vysoká kvalita šampaňského Paul Déthune je možná díky velmi pečlivě sledované a technologicky vyspělé vinifikaci. Jednou z jedinečných charakteristik tohoto šampaňského domu je, že vína zrají v dřevěných sudech.Mají 5 dubových kádí a 90 dubových sudů po šampaňském. I některá rezervní vína, které vinařství používá, zrají v sudech. Tento jedinečný způsob vinifikace rozvíjí nesrovnatelně komplexní aroma, které je známkou vysoké kvality a svěžesti.