Laurent Perrier Grand Siecle Brut (0,75l)
Popis
Ponořte se do světa nekompromisní dokonalosti s Laurent-Perrier Grand Siècle Brut. Toto není jen šampaňské; je to mistrovské dílo stvořené vizionářem Bernardem de Nonancourtem, který definoval umění míchání různých crus a ročníků, aby Vám přinesl ztělesnění "Velkého století" v každé kapce.
Grand Siècle
Zapomeňte na běžné ročníkové šampaňské. Laurent-Perrier věří, že skutečná dokonalost se rodí z mistrovského umění l´art d´assemblage – alchymie, kde se vzájemně doplňující výjimečné ročníky snoubí v symfonii chutí. Toto je ta jedinečná esence, kterou příroda sama nikdy nemůže vytvořit: dokonalý ročník. Grand Siècle je velkolepé šampaňské, které vyzrává dlouhé roky, aby postupem času odhalilo neuvěřitelnou hloubku, intenzitu a aromatickou komplexnost, přičemž si uchovává svou neodolatelnou svěžest a živost, která tančí na jazyku.
Od roku 1959 bylo toto mistrovské dílo Grand Siècle vytvořeno pouhých 26x v ikonické láhvi 0,75l a 23x v majestátní Magnum verzi 1,5l. Každá láhev je vzácným svědectvím o nekompromisním závazku k dokonalosti.
Ročníky
Objevte duši Grand Siècle skrze pečlivě vybrané rezervy výjimečných ročníků: 2012 (65 %), 2008 (25 %) a 2007 (10 %). Každý z nich přináší svůj unikátní otisk, který se snoubí v dokonalém celku.
2012
Navzdory náročným zimním a jarním mrazům, které snížily výnosy, přineslo suché a slunečné léto tohoto roku víno s neobyčejnou jemností. Elegantní a dokonale vyvážené hrozny Chardonnay a Pinot Noir zanechávají v sobě esenci červeného ovoce – svědectví o houževnatosti a kráse.
2008
Svěží a slunečné léto roku 2008 zrodilo komplexní, precizně strukturovaná vína pro skutečně vynikající ročníky. Hrozny Chardonnay a Pinot Noir dosáhly výjimečné kvality a odhalily nevídané aromatické bohatství, které je pohlazením pro smysly.
2007
Teplé jaro, které bylo mistrně zmírněno proměnlivým letním počasím, odhaluje přímá vína plná nádherné svěžesti. Chardonnay okouzluje komplexní vůní bílých a citrusových plodů, zatímco Pinot Noir přináší lákavou esenci žlutého ovoce. Spojení, které tančí na jazyku.
Hrozny
Původ každé kapky tohoto šampaňského je v celkem 8 Grand Cru vinicích, které jsou srdcem Champagne. Zde se rodí kvalita, která nemá obdoby.
58% Chardonnay pochází z legendárních Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant a Avize – míst, kde se rodí krémovost a svěžest.
42% Pinot Noir z majestátních Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy a Verzy – zdroj síly a struktury.
Zrání
Předtím, než se dostane na Váš stůl, toto šampaňské zraje minimálně 10 let ve sklepě na kvasinkách. Je to proces, který dodává Grand Siècle jeho bezkonkurenční hloubku, komplexnost a legendární sametovou texturu. Každá sekunda čekání stojí za to.
Chuť
Připravte se na zážitek, který překoná vše, co jste dosud poznali. Grand Siècle se představuje v nádherné barvě bílého zlata, ozdobené delikátními a nekonečnými řetízky bublinek, které stoupají s grácií. Jeho buket je neuvěřitelně komplexní – symfonie vůní zimolezu, svěžího citrónu a klementinek, které se snoubí s krémovým aroma čerstvého másla. Následují elegantní tóny lískových oříšků s jemným, hřejivým dotekem medu. První doušek je čirá delikatesa a svěžest, exploze chutí kandovaného citrónu a čerstvých lískových oříšků. Na patře se rozvine do hedvábné a minerální extáze, obohacené o nuancemi zimolezu, jemně krájených mandlí a šťavnaté mandarinky. Je to tanec chutí, který nechá Vaše smysly v úžasu.
Párování k jídlu
Toto víceročníkové šampaňské je natolik dokonalé, že si ho můžete vychutnat naprosto samotné – je to zážitek sám o sobě. Nebo povzneste své kulinářské zážitky na novou úroveň: dopřejte si ho k delikátním bílým rybám s bohatou máslovou omáčkou či k pokrmům s luxusními bílými lanýži. Laurent-Perrier Grand Siècle není jen nápoj; je to klíč k nezapomenutelným chvílím. Nenechte si ujít tento jedinečný zážitek. Dopřejte si kousek legendy ještě dnes!
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dům, který měnil pravidla hry
V historii Champagne existují domy, které následovaly tradici, a domy, které ji utvářely. Laurent-Perrier patří jednoznačně do druhé kategorie. Když většina výrobců v šedesátých letech minulého století považovala rosé šampaňské za méněcenné, Laurent-Perrier uvedl svou Cuvée Rosé – a proměnil ji v celosvětový fenomén. Když se prestiž měřila výhradně podle jednotlivých ročníků, Bernard de Nonancourt přišel s Grand Siècle – šampaňským, které dokonalý rok nevybírá, ale vytváří. A když se ostatní spoléhali na dávkování cukru, Laurent-Perrier již v roce 1981 představil Ultra Brut s nulovým dávkováním. Tento dům nikdy nečekal na trendy – on je vytvářel.
Od bednáře k jednomu z největších jmen Champagne
Příběh Laurent-Perrier začíná v roce 1812, kdy se André-Michel Pierlot, bývalý bednář a lahvovač z Chigny-les-Roses, usadil v Tours-sur-Marne – Grand Cru obci na křižovatce tří hlavních vinařských oblastí Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs a Vallée de la Marne. Zde, na pozemcích Les Plaisances a La Tour Glorieux, položil základy budoucího domu.
Po smrti Pierlotova syna převzal vedení jeho sklepmistr Eugène Laurent, který spolu se svou ženou Mathilde-Emilie Perrierovou dům rozvíjel. Když Eugène v roce 1887 předčasně zemřel, chopila se otěží Mathilde – a připojila své příjmení k manželovu jménu. Pod názvem Veuve Laurent-Perrier proměnila malý podnik v prosperující dům. Již v roce 1889 uvedla na trh průkopnický „Grand Vin Sans Sucre" – jedno z prvních champagne bez přidaného cukru, předchůdce dnešních Brut Nature.
Po prvním světovém válečném otřesu a následném prodeji v roce 1939 koupila dům Marie-Louise Lanson de Nonancourtová. Její starší syn Maurice padl za války v koncentračním táboře Oranienburg. Mladší Bernard de Nonancourt, hrdina francouzského odboje, se po válce vrátil a prošel důkladným učňovským výcvikem v domech Lanson a Delamotte. V roce 1948, ve svých 28 letech, převzal vedení Laurent-Perrier. Dům tehdy zaměstnával dvacet lidí a prodával 80 000 lahví ročně. Pod jeho vedením se během čtyřiceti let proměnil v jednoho z největších a nejuznávanějších výrobců champagne na světě s produkcí přes sedm milionů lahví ročně a exportem do více než 160 zemí.
Styl Laurent-Perrier: svěžest, elegance, čistota
Styl domu Laurent-Perrier je rozpoznatelný od první vůně. Tam, kde jiné domy akcentují tělo a bohatost, Laurent-Perrier sází na svěžest, čistotu a mineralitu – s Chardonnay jako páteří celého portfolia. Právě tento hroznový druh, pečlivě vybíraný z nejlepších Grand Cru a Premier Cru poloh, dává víům domu jejich charakteristickou eleganci a preciznost.
Laurent-Perrier patřil mezi první champagne domy, které zavedly nerezové tanky pro fermentaci – inovace, která jim umožnila lépe kontrolovat teplotu a zachovat čistotu ovocných aromatů. Vína jsou vinifikována parcelně, což nabízí bohatou paletu vůní a chutí pro následné blendování. V 11 kilometrech křídových sklepů pod sídlem v Tours-sur-Marne pak miliony lahví trpělivě dozrávají – výrazně déle, než vyžadují zákonné minimální lhůty.
Průkopnické cuvée, které definovaly celé kategorie
Portfolio Laurent-Perrier je unikátní v tom, že téměř každá cuvée znamenala průlom nebo zásadní posun ve světě champagne.
La Cuvée – vlajkový non-vintage brut, který ztělesňuje domovský styl. S dominancí Chardonnay a minimálně čtyřletým zráním na kvasnicích nabízí svěžest a jemnost, které z něj činí ideální aperitiv i gastronomického partnera.
Cuvée Rosé – uvedená v roce 1968 jako vůbec první macerační rosé champagne v non-vintage kategorii. Vyrobená ze 100 % Pinot Noir macerací na slupkách, se stala nejznámějším rosé šampaňským na světě a dodnes zůstává referencí celé kategorie.
Ultra Brut – představen v roce 1981 jako první moderní champagne s nulovým dávkováním. Absolutní čistota a poctivost bez jakéhokoli přidaného cukru.
Grand Siècle – prestižní cuvée poprvé vytvořená v roce 1959, založená na revoluční myšlence: místo hledání dokonalého ročníku jej vytvořit blendováním tří komplementárních ročníků ze 100 % Grand Cru vinic. Za 66 let vzniklo pouze 27 iterací. Iteration N°26 získala 100 bodů od Jamese Sucklinga a byla zvolena Vínem roku 2023 – stejně jako 100 bodů v průvodci Bettane & Desseauve 2026.
Alexandra Rosé Millésimé – nejexkluzivnější cuvée domu, pojmenovaná po Bernardově nejstarší dceři. Milésimové rosé ze 100 % Grand Cru vinic, vyráběné jen v letech, kdy Pinot Noir a Chardonnay dosáhnou plné zralosti současně. Od uvedení v roce 1987 vzniklo pouze v deseti ročnících.
Blanc de Blancs Brut Nature – 100% Chardonnay z nejlepších Crus, bez přidaného cukru, uvedený v roce 2018 jako dalšíznak neústupného hledání čistoty.
Héritage – nejnovější přírůstek portfolia z roku 2024. První champagne velkého domu vyrobené výhradně ze 100 % rezervních vín, inspirované filozofií Grand Siècle.
Rodina, která drží dědictví
Po smrti Bernarda de Nonancourta v roce 2010 převzaly vedení jeho dcery Alexandra Pereyre de Nonancourtová a Stéphanie Meneux de Nonancourtová, které spolu s předsedou představenstva Stéphanem Dalyacem tvoří vedení společnosti. V roce 2019 se k týmu připojila Lucie Pereyre de Nonancourtová, Alexandřina nejstarší dcera a představitelka čtvrté generace rodiny, která reprezentuje Grand Siècle po celém světě.
V létě 2025 nastoupil do role chef de cave Olivier Vigneron, který v domě pracoval od roku 2004 pod vedením legendárního Michela Fauconneta. Fauconnet, jenž strávil v Laurent-Perrier přes padesát let a prošel od pozice dělníka ve sklepě až po sklepmistra, tak předal pomyslnou štafetu v rukou, kterým důvěřoval více než dvě desetiletí.
Laurent-Perrier zůstává nezávislým, rodinně řízeným domem – jedním z mála v Champagni této velikosti, které si zachovaly plnou kontrolu nad svým směřováním. Skupina Laurent-Perrier zahrnuje také prestižní domy Salon, Delamotte a De Castellane.