Billecart-Salmon Lot de dégustation SIL (6 x 0,75l) + DÁREK

Šest vlajkových cuvée v absolutně vrcholové kolekci

Sháníte absolutně vrcholový degustační zážitek jednoho z nejprestižnějších rodinných domů Champagne – takový, který představí kompletní současnou vinařskou filozofii domu v jedné sadě? Billecart-Salmon Lot de dégustation SIL je právě ta volba. Absolutně vrcholová degustační kolekce šesti vlajkových cuvée rodinného domu Billecart-Salmon – jednoho z nejprestižnějších a stále nezávisle rodinně vlastněných domů Champagne, založeného v roce 1818 v Mareuil-sur-Aÿ manželi Nicolasem Françoisem Billecartem a Elisabeth Salmon. Sada obsahuje šest vlajkových cuvée domu – od klasického NV cuvée přes ikonické rosé, prestižní Blanc de Blancs, mimořádný dubový Sous Bois, jubilejní Inspiration 1818 až po mimořádně vzácnou limitovanou edici Les Rendez-Vous N°8 Meunier. Jde o absolutní kompletní prezentaci současného rukopisu domu v jedné sadě – zážitek, který není možné nabídnout jinou degustační kolekcí Billecart-Salmon. Sada je doplněna o praktický značkový dárek (zástěru nebo kšiltovku Billecart-Salmon), který činí ze sady kompletní dárek s dlouhodobou užitnou hodnotou.

Co obsahuje Billecart-Salmon Lot de dégustation SIL

1. Billecart-Salmon Le Réserve Extra Brut (0,75 l)

• Klasické vlajkové NV cuvée domu – reprezentativní cuvée, které definuje signature styl Billecart-Salmon v klasické podobě.
• Assemblage 40 % Meunier + 30 % Chardonnay + 30 % Pinot Noir – vyvážená kompozice s mírnou dominancí Meunier pro ovocnou vstřícnost.
• Extra Brut styl – nízké dávkování pro moderní suchý rukopis.
• Zrání minimálně 36 měsíců na kvasnicích – dlouhé zrání v hlubokých sklepích Mareuil-sur-Aÿ.
• Delikátní aromatická vůně – ve vůni čerstvé bílé ovoce, citrusy, jemné pečivové tóny a jemná minerální stopa.
• Jemná a elegantní chuť – v chuti charakteristická jemnost a preciznost Billecart-Salmon, rukopisem, který odlišuje dům od ostatních.

2. Billecart-Salmon Le Rosé Extra Brut – „Pink Bill” (0,75 l)

• Ikonické rosé cuvée domu, přezdívané „Pink Bill” – jedno z nejslavnějších a nejrozpoznatelnějších rosé současné Champagne.
• Jemná lososově růžová barva – signature barva, která odlišuje Billecart-Salmon Rosé od tmavších rosé jiných domů.
• Assemblage s pečlivou proporcí Pinot Noir, Chardonnay a Meunier – harmonická kompozice, která klade důraz na eleganci a jemnost.
• Zrání minimálně 36 měsíců na kvasnicích.
• Jemné aromatické bohatství – ve vůni čerstvé červené bobuloviny (jahody, maliny), granátové jablko, květinové tóny.
• Hedvábná chuť – v chuti rafinovaná, krémová a elegantní cuvée. Pink Bill je ikonou elegance mezi rosé současné Champagne.

3. Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs Extra Brut (0,75 l)

• Čistě chardonnayové vlajkové cuvée domu – reprezentativní cuvée domu v kategorii Blanc de Blancs.
• 100 % Chardonnay z Grand Cru parcel Côte des Blancs – hrozny výhradně z nejprestižnějších Grand Cru parcel.
• Krystalická čistota a minerálnost – rukopis, který reprezentuje absolutní vrchol domu v kategorii čistého Chardonnay.
• Zrání minimálně 36 měsíců na kvasnicích.
• Delikátní aromatická vůně – ve vůni citrusy, zelené jablko, bílé květy a výrazná křídová minerálnost.
• Svěží a elegantní chuť – v chuti svěží, napjaté a precizní cuvée s krystalickou čistotou a jemnou křídovou texturou.

4. Billecart-Salmon Le Sous Bois Extra Brut (0,75 l)

• Vlajkové cuvée vinifikované 100 % v dubových sudech – mimořádně vzácný rukopis mezi NV cuvée současné Champagne.
• Jediné NV cuvée Champagne vinifikované kompletně v dubu – Billecart-Salmon jako jediný dům vyrábí NV cuvée s touto absolutně dubovou vinifikací.
• Assemblage tří odrůd: Pinot Noir, Chardonnay a Meunier.
• Jméno „Sous Bois” – doslova „Pod lesem” – odkazuje na jemné lesní tóny vína z dubové vinifikace.
• Bohatá aromatická vůně – ve vůni jemné dubové tóny, žluté ovoce, kompotované hrušky, lískové oříšky, jemné kořeněné a lesní nuance.
• Plnotělá a strukturovaná chuť – v chuti plná, bohatá a texturovaná cuvée. Ideální partner pro gastronomické večeře.

5. Billecart-Salmon Inspiration 1818 Brut (0,75 l)

• Jubilejní cuvée oslavující rok založení domu – název „1818" odkazuje na rok, kdy manželé Nicolas François Billecart a Elisabeth Salmon dům založili.
• Hommage zakladatelům domu – cuvée vzdává hold vizionářským zakladatelům a kontinuitě sedmi generací rodinné tradice.
• Pečlivě sestavený assemblage – reprezentuje současnou interpretaci klasického stylu domu.
• Dlouhé zrání na kvasnicích – podle tradice domu.
• Vyvážená aromatická paleta – ve vůni jemné pečivové tóny, žluté ovoce, citrusy a jemná minerální stopa.
• Harmonická chuť s elegancí – v chuti vyvážená, precizní a elegantní cuvée, které reprezentuje současný rukopis domu v jubilejním provedení.

6. Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N°8 Meunier – LIMITOVANÁ EDICE (0,75 l)

• Mimořádně vzácná limitovaná edice ze série „Les Rendez-Vous” – série „setkání” s konkrétním terroirem a odrůdou.
• Single-village cuvée z Leuvrigny – vesnice v údolí Marne, kde je Meunier doma. Reprezentuje absolutní vyjádření tohoto terroiru.
• 100 % Meunier – čisté vyjádření často podceňované odrůdy Champagne, kterou dům Billecart-Salmon ukazuje v nejvyšší kvalitě.
• Osmý díl prestižní série Les Rendez-Vous – série, která představuje unikátní „setkání” domu s jedinečnými terroiry a odrůdami.
• Výrazná ovocná vstřícnost Meunier – ve vůni žluté ovoce, mirabelky, broskve, jemné bylinné tóny.
• Plnotělá a bohatá chuť – v chuti kulaté, ovocné a strukturované cuvée s charakteristickou vstřícností Meunier a dlouhou harmonickou dochutí.
• Sběratelská hodnota – vzhledem k limitované produkci a prestiže série jde o cuvée s mimořádnou sběratelskou hodnotou.

Značkový dárek Billecart-Salmon (zástěra nebo kšiltovka)

• Praktický značkový doplněk s logem Billecart-Salmon – zástěra pro milovníky vaření a hoštění nebo kšiltovka pro každodenní nošení.
• Reprezentativní designový prvek – elegantní designový doplněk, který obdarovaný ocení i mimo degustaci.
• Dlouhodobá užitná hodnota – i po vypití všech lahví zůstane dárek užitný a stále připomíná prestiž domu Billecart-Salmon.

Historie a prestiž domu Billecart-Salmon

Dům Billecart-Salmon byl založen v roce 1818 v Mareuil-sur-Aÿ manželi Nicolasem Françoisem Billecartem a Elisabeth Salmon. Prvním cellar masterem byl Louis Salmon, bratr Elisabeth. Dům je dnes jedním z posledních rodinných domů Champagne, který zůstal v rukou rodiny již sedm generací – mimořádný případ v současné Champagne, kde většinu prestižních domů vlastní velké luxusní koncerny. Billecart-Salmon je známý svým signature stylem, který klade důraz na jemnost, eleganci, preciznost a nízkoteplotní dlouhotrvající fermentaci – metodu, kterou dům používá od 50. let 20. století a která je dnes jeho výraznou vizitkou. Dům patří k absolutní špičce prestižních rodinných domů Champagne a jeho cuvée (zejména Cuvée Nicolas François Billecart, Cuvée Elisabeth Salmon Rosé a Le Clos Saint-Hilaire) patří k nejvyšším metám celé Champagne.

Doporučené servírování a párování setu

Sada je ideální pro mimořádnou degustační večeři pro šest až dvanáct osob, kde můžete postupně představit kompletní rukopis domu Billecart-Salmon. Doporučené pořadí:

• 1. Jako aperitiv – Le Blanc de Blancs Extra Brut (8-10 stupňů) – krystalická minerálnost otevírá chuťové buňky.
• 2. K ostřicím a jemným mořským plodům – Le Réserve Extra Brut (10 stupňů) – univerzální vyvážený assemblage.
• 3. K rybím pokrmům a langustinám – Les Rendez-Vous N°8 Meunier (10-12 stupňů) – vzácná limitka s plnou ovocnou vstřícností.
• 4. K hlavnímu rybímu chodu – Inspiration 1818 Brut (10-12 stupňů) – harmonická, elegantní partnerka.
• 5. K masitým pokrmům a drůbeži s houbami – Le Sous Bois Extra Brut (12 stupňů) – dubová struktura doplní bohatší pokrmy.
• 6. K dezertům s červeným ovocem – Le Rosé Extra Brut „Pink Bill” (10-12 stupňů) – rafinované zakončení degustace.

Komu Billecart-Salmon Lot de dégustation SIL padne do vkusu

Tato absolutně vrcholová degustační kolekce si oblíbí ti, kteří hledají nejvýznamnější dárkové příležitosti – jako vrcholový dárek pro milovníka prestižního champagne, sběratele vzácných cuvée, sommeliera, šéfkuchaře nebo klienta, kterému chcete vyjádřit skutečně mimořádnou úctu. Sedí jako dárek k zlaté svatbě, k významnému životnímu jubileu, jako absolutně vrcholová firemní pozornost pro nejdůležitějšího partnera nebo jako výjimečný dar pro nejbližšího člověka. Pro sběratele Billecart-Salmon je sada absolutně nezbytnou položkou – kombinuje všech šest vlajkových cuvée domu v jedné přehledné kolekci, včetně mimořádně vzácných cuvée Le Sous Bois (jediné NV cuvée Champagne vinifikované 100 % v dubu) a limitované edice Les Rendez-Vous N°8 Meunier. Vhodná je také jako centrální prvek mimořádné degustační večeře pro 6 až 12 osob – šest prestižních cuvée v jednom večeru představuje absolutní vrchol degustačního zážitku. Značkový dárek (zástěra nebo kšiltovka) navíc činí ze sady kompletní zážitek s dlouhodobou užitnou hodnotou. Pro wine bary, prestižní restaurace a luxusní hotely je sada ideální volbou pro VIP klienty, degustační wine akademie nebo jako luxusní firemní dárek nejvyšší úrovně. A pokud chcete darovat champagne, který spojuje kompletní současný rukopis signature stylu Billecart-Salmon (klasický Réserve, ikonický Pink Bill Rosé, prestižní Blanc de Blancs, dubový Sous Bois, jubilejní Inspiration 1818 a mimořádně vzácnou limitku Les Rendez-Vous N°8 Meunier) se značkovým dárkem v jedné sadě, Billecart-Salmon Lot de dégustation SIL je absolutním vrcholem, který jinou dárkovou volbou lze těžko překonat.