Billecart-Salmon Coffret Exceptions "La vie en roses" (2 x 0,75l) v dárkové krabičce

Set, který oslavuje „všechny odstíny rosé"

Sháníte skutečně mimořádný dárek pro milovníka rosé champagne – takový, který zahrne nejen prestižní značku, ale i jedinečnou degustační příležitost k porovnání dvou různých úrovní rosé stejného slavného domu? Billecart-Salmon Coffret Exceptions „La vie en roses" je právě ten set. Speciální dárkový coffret slavného rodinného domu Billecart-Salmon – jednoho z nejrenomovanějších rodinných maisonů Champagne od roku 1818, který je zároveň považován za jeden z absolutně nejlepších rosé domů světa. Set kombinuje dvě odlišné úrovně rosé v jedné elegantní krabici: vlajkové Le Rosé Extra Brut (kultovní „Pink Bill" v moderním Extra Brut stylu) a prestižní ročníkové Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2013 (97 bodů Antonio Galloniho z Vinous). Název „La vie en roses" je milým odkazem na slavnou píseň Édith Piaf „La vie en rose", zde použitý v množném čísle jako „život v růžových barvách" – set totiž vzdává hold všem odstínům rosé slavného domu.

Co obsahuje Coffret Exceptions La vie en roses

Lahev č. 1 – Billecart-Salmon Le Rosé Extra Brut (0,75 l)

• Vlajkové růžové cuvée domu – kultovní rosé přezdívané „Pink Bill", jedno z nejobdivovanějších rosé Champagne. Cuvée bylo nedávno přepracováno z původního Brut Rosé do kategorie Extra Brut se sníženou dosáží, delším zráním a přísnějším výběrem ovoce – nový název Le Rosé tuto modernizaci reflektuje.
• Assemblage 45 % Chardonnay + 35 % Pinot Noir + 20 % Pinot Meunier – vyvážená kompozice s dominancí Chardonnay pro eleganci a minerálnost.
• Přídavek 7 % tichého červeného vína (rosé d'assemblage) – barva a část ovocnosti vznikají přidáním kvalitního tichého červeného vína z Pinot Noir.
• Základní ročník 2020 se 40 až 45 % rezervních vín – vysoký podíl vín z předchozích ročníků zaručuje stabilitu a hloubku.
• 36 měsíců zrání na kvasnicích – dodává vínu autolytické tóny a jemné bublinky.
• Dosáž pouhé 4,7 g/l – Extra Brut – nízké dávkování, které zachovává čistotu ovoce a preciznost výrazu.
• Bledě lososová barva – nezaměnitelný podpis Le Rosé, jemný a elegantní odstín se zlatými odlesky. Právě tato barva se stala v odborných kruzích synonymem prestižního rosé.
• Ve vůni – čerstvá broskev, malina, růže a křídová země. Postupně se objeví červený rybíz, červená třešeň a pomeranč.
• V chuti – krémové a hedvábné cuvée s výraznými tóny červeného ovoce, končící jemnými malinami. Středně až plnotělé, elegantní a vinózní.

Lahev č. 2 – Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2013 (0,75 l)

• Prestižní ročníkové rosé slavného domu – jedno z nejobdivovanějších prestižních rosé cuvée světa Champagne. Cuvée pojmenované po Elisabeth Salmon (spoluzakladatelce domu z roku 1818), vytvořené v roce 1988 jako pocta jejímu odkazu.
• Ročník 2013 – chladný a pozdně dozrávající – ročník, který dává vínu přirozenou strohost, strukturu a mimořádný potenciál dlouhého zrání. Dům toto cuvée vyrábí pouze v mimořádných ročnících.
• Assemblage 53 % Pinot Noir + 47 % Chardonnay – Pinot Noir z prestižních vinic v Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ (9 %) a Bouzy, Chardonnay z Grand Cru vesnic Cramant, Le Mesnil-sur-Oger a Oger.
• Přídavek tichého červeného vína (rosé d'assemblage) – u ročníku 2013 byl podíl vyšší než u 2012, aby vyvážil chladnější povahu ročníku.
• Vyšší podíl nového dubu než u 2012 – dům se rozhodl při vinifikaci ročníku 2013 použít trochu více nového dubu, aby dodal vínu texturu a hloubku.
• Více než deset let zrání na kvasnicích – degorgáž leden 2024, po dekádě ve sklepě.
• Dosáž pouhé 4,4 g/l – nízké dávkování cukru, které zachovává preciznost a čistotu výrazu ročníku.
• Prestižní bodování kritiky:
  • 97 bodů Antonio Galloniho (Vinous)
  • 96 bodů Jeb Dunnuck / Audrey Frick
• Barva – sytější měděně-lososová barva, hlubší lososový odstín s měděnými a oranžovými odlesky.
• Ve vůni – sušená meruňka, tmavá třešeň, grapefruit a jemný náznak moky. Postupně se objeví kouř mokrého kamene, hutná grapefruitová kůra, lékořice, růžové plátky, krevní pomeranč, koření a kirsch.
• V chuti – plnotělé, štědré a obalující cuvée, se sladce ovocným jádrem podpořeným čerstvou kyselinkou. Delikátní a hedvábné, s vertikálním rozpětím a načechranou mousse.
• Doba pití 2026-2038 – víno, které příjemci setu bude sloužit další dvě dekády.

Elegantní dárkové provedení

• Černá dárková krabice s růžově-korálovým designem – reprezentativní obal s gradientní růžově-korálovou páskou po straně a jemným logem domu. Elegantní a nadčasový design, který ihned komunikuje prestiž.
• Nápis „La vie en roses" – francouzský nápis odkazující na píseň Édith Piaf, v množném čísle vyjadřující „život v růžových barvách" – všechny odstíny rosé slavného domu.
• Popisný text na krabici – „COFFRET EXCEPTIONS, toutes les nuances de rose se dévoilent" (Výjimečný dárkový set, všechny odstíny rosé se odhalují).
• Precizní vnitřní uspořádání – obě lahve jsou v krabici bezpečně uloženy a chráněny během přepravy.
• Ready-to-gift – není třeba dále balit ani zdobit, krabice sama o sobě sděluje absolutní prestiž a péči.

Doporučené servírování

Ideální je set otevřít jako degustační párování, kdy porovnáte oba styly rosé vedle sebe. Podávejte oba vychlazené na 8 až 12 stupňů ve sklenici se širším kalichem. Le Rosé Extra Brut se skvěle hodí jako aperitiv nebo k letním pokrmům – sushi, grilovaný losos, jemné jahodové tartaletky, salát s malinami a kozím sýrem, drůbeží carpaccio. Elisabeth Salmon 2013 je díky své hloubce a struktuře skutečně gastronomické cuvée – ideální k pečené drůbeži, kachním prsům s ovocnou omáčkou, humrovi s vanilkou, telecím medailonkům s houbami nebo exotické asijské kuchyni. Krásně padne také k vyzrálým tvrdým sýrům typu Comté extra-vieux nebo starší parmezán.

Komu Coffret Exceptions La vie en roses padne do vkusu

Tento speciální dárkový set je absolutně vrcholovou volbou pro dárek milovníkovi rosé champagne – pro sběratele, sommeliera, šéfkuchaře, blízkou osobu k skutečně mimořádné příležitosti nebo klienta, kterého chcete opravdu ohromit. Skvěle poslouží jako dárek k mimořádné svatbě, k významnému výročí, ke zlaté svatbě rodičů, jako firemní pozornost pro nejdůležitějšího klienta nebo jako gesto k romantickému výročí. Unikátní přidanou hodnotou je degustační příležitost k porovnání dvou různých úrovní rosé stejného slavného domu – ideální pro milovníky, kteří chtějí objevovat rozdíly mezi vlajkovým NV Le Rosé a prestižním ročníkovým Elisabeth Salmon 2013. Prestižní bodování Elisabeth Salmon 2013 (97 Vinous, 96 Jeb Dunnuck) a legendární rukopis „Pink Bill" činí ze setu absolutní špičku, kterou lze v kategorii dárků s champagne najít. Ideální je také pro milovníky Elisabeth Salmon, kteří chtějí vlastnit i ročník 2013 s dekádou zrání – nebo pro sběratele rosé, kteří shromažďují všechny odstíny rosé slavného domu. A pokud chcete potěšit někoho opravdu mimořádného skutečně velkolepým dárkem, který nabízí nejen prestižní kvalitu, ale i unikátní zážitek dvou různých rosé stylů, Coffret Exceptions „La vie en roses" je vrcholem, který jinou dárkovou volbou v této kategorii lze těžko překonat.