Emile Paris Brut (0,75l)
Popis
Emile Paris Brut 0,75 l – klasické champagne z Montagne de Reims
Toužíte po champagne, které nepotřebuje slavnostní příležitost, ale samo ji vytvoří? Emile Paris Brut je přesně tím druhem lahve, kterou otevřete k páteční večeři i k narozeninám. Značka s kořeny v roce 1884 v Mareuil-sur-Aÿ se po dlouhé odmlce vrátila na trh v roce 2014 a její Brut věrně ukazuje, o co jí jde: klasický champagneský styl postavený na Pinot Noir z Montagne de Reims, ruční sběr a víno, které chutná od prvního doušku.
Co dělá Emile Paris Brut výjimečným
- Assemblage s převahou modrých odrůd – 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 20 % Chardonnay. Pinot dává tělo, Meunier ovocnost a šťavnatost, Chardonnay svěžest.
- Hrozny z Montagne de Reims – vinice především v Grand Cru obcích jako Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne a Beaumont-sur-Vesle, sbírané výhradně ručně.
- Sytě zlatá barva a živé, štědré perlení, které tvoří výrazný věnec u okraje sklenky.
- Ve vůni výrazné a otevřené: červené ovoce a toustový chléb.
- V chuti bohaté a dobře stavěné: květiny a koření, nejprve ovoce, pak citrusy a grapefruit, v závěru tóny lanýže a mandle. Dochuť kulatá a hřejivá.
- Skvělý poměr cena/výkon – pravé champagne s Grand Cru původem hroznů za cenu, která dovolí otevřít druhou lahev.
Doporučené párování s jídlem
Servírujte vychlazené na 6–8 °C. Emile Paris Brut je stvořený pro aperitiv, ale díky své plnosti zvládne celé menu: carpaccio z lososa s citronem a olivovým olejem, tresku s karí a červenou čočkou, pečené kuře s bylinkami, rizoto s houbami nebo zralé sýry. Tóny lanýže a mandle si rozumějí i s jemnějšími masovými pokrmy.
Pro koho je Emile Paris Brut ideální
Toto cuvée je ideální pro každého, kdo hledá spolehlivé champagne na oslavy, svatby a firemní akce, kde záleží na ceně i kvalitě. Ocení ho milovníci plnějšího, ovocného stylu, provozovatelé restaurací a barů hledající champagne na rozlévání i ti, kdo potřebují dárek, který potěší a nezruinuje.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie a filozofie domu
V roce 1884, kdy Mareuil-sur-Aÿ získalo klasifikaci Premier Cru, se pan Emile Paris rozhodl dát své jméno vlastnímu champagne. Roku 1891 vznikla firma Emile Paris & Co a o šumění vín se staral proslulý sousední dům Philipponnat. Značka žila až do čtyřicátých let, po válce ale z regálů zmizela a na desítky let utichla. Nový majitel ji v roce 2014 převzal s jediným záměrem: oprášit jméno, které zná celý svět a které spojuje champagne s Paříží. Základem zůstává úcta ke champagneské tradici, ruční práce ve vinici a víno, které si lidé užijí bez zbytečného ceremoniálu.
Terroir a vinice
Většina hroznů pochází z Grand Cru obcí na Montagne de Reims – z Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne a Beaumont-sur-Vesle, tedy z území, kde vládne Pinot Noir. Ten dává vínům Emile Paris tělo, strukturu a tóny červeného ovoce, zatímco Chardonnay vnáší svěžest a napětí. Sklízí se výhradně ručně a jen zralé hrozny, lisuje se rychle a šetrně, aby mošt nezískal barvu ze slupek. Druhé kvašení v lahvi, ležení na kvasnicích v křídových sklepích a tradiční odkalení – vše podle pravidel méthode champenoise.
Charakteristický styl
Champagne Emile Paris je klasické a srozumitelné: sytě zlatá barva, živé bublinky, ve vůni červené ovoce a opečený chléb, v chuti plnost typická pro Montagne de Reims a kulatý, hřejivý dozvuk. Nejde o vína pro dlouhé archivování, ale o champagne pro každý den, kdy je důvod slavit – jako aperitiv i jako společník celé večeře. Příznivá cena dovolí otevřít lahev i pro větší společnost.
Co u nich objevit
- Emile Paris Brut – stěžejní cuvée domu ze 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier a 20 % Chardonnay. Plné, kulaté, k jídlu i bez něj.
- Emile Paris Rosé Brut – svěží ovocné rosé k letním posezením a lehčím pokrmům.
- Emile Paris Blanc de Blancs – stoprocentní Chardonnay pro příznivce minerálního, svěžího stylu.
- Emile Paris Grande Réserve – prémiové cuvée s delším zráním a hlubší chutí.