Pierre Gobillard Brut Autentique Magnum (1,5l)

HROZNY

Odrůdy: 40 % Meunier, 30 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay

ZRÁNÍ

Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 7 g/l

Magnum

Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.

CHUŤ

Průzračnou žluto-zlatou barvou prostupují jemné bublinky tvořící pravidelné kroužky na hladině. Kulaté vůni dominuje nejprve sušené ovoce, broskve, hrušky a šťavnaté citrusy. To vše doplněné o tóny medu a čerstvě upečených briošek. Chuť je plná, kulatá a živá. Promítají se v ní noty zralých bílých broskví, pečených jablek a teplých máslových sušenek. Závěr je plný s jemnými oříškovými a medově brioškovými tóny.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Toto šampaňské vytváří vzrušující kombinaci s paštikou z foie gras s perníkem, sýrovými profiterolkami, pečeným lososem nebo halibutem či se sýry Comté a parmazán.

Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.