Déthune Grand Cru Cuvée Prestige Princesse des Thunes Extra Brut (0,75l)
Popis
Směs 50% Pinot Noir a 50% Chardonnay s 30% podílem rezervního vína. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s Champagne Krug. Typickým je pro toto výjimečné víno ležení v dřevěných sudech a dlouhé zrání na kvasnicích. Barva s tóny starého zlata. Komplexní a elegantní vůně v sobě spojuje projevy odrůdy Pinot Noir (toustový chleba, sušené ovoce) a Chardonnay (citrusový olej, bílé květy, …). Chuť je velmi bohatá s tóny sušeného ovoce a čerstvě upečeného chleba, podpořená svěžestí a dlouhou dochutí. Vhodné jako aperitiv či v kombinaci s kaviárem nebo uzeným lososem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pierre a Sophie Déthune spojují tradici a technologie. Od roku 1990 se neustále vyvíjejí a pravidelně nakupují ty nejlepší vinifikační nástroje. Výrazně vylepšili své kvasné zařízení s 5 dubovými káděmi a 90 dubovými sudy po šampaňském, které Pierre sám nechal zrát, aby se rozvinula nová komplexní aromata.
Extrémně vysoká kvalita šampaňského Paul Déthune je možná díky velmi pečlivě sledované a technologicky vyspělé vinifikaci. Jednou z jedinečných charakteristik tohoto šampaňského domu je, že vína zrají v dřevěných sudech.Mají 5 dubových kádí a 90 dubových sudů po šampaňském. I některá rezervní vína, které vinařství používá, zrají v sudech. Tento jedinečný způsob vinifikace rozvíjí nesrovnatelně komplexní aroma, které je známkou vysoké kvality a svěžesti.