Henriot Brut Souverain Magnum (1,5l)

Historická cuvée v majestátním formátu, který si zaslouží výjimečný okamžik

Plánujete událost, která má být víc než jen oslava? Hledáte champagne se skutečnou historií a Magnum formát, který udělá ze stolu uměleckou scénu? Henriot Brut Souverain v Magnum láhvi (1,5 l) spojuje to nejlepší ze dvou světů – legendární cuvée prestižního rodinného domu Henriot a velkorysý formát, který je sám o sobě symbolem výjimečnosti.

Brut Souverain není jen tak nějaká cuvée. Je to úplně první champagne, které v roce 1808 vytvořila zakladatelka Maison Henriot, Apolline Henriot. Tato vizionářka ve své době věřila, že jeden ročník nestačí k tomu, aby vyprávěl příběh terroir – proto začala odkládat vína do rezervy pro budoucí cuvée. Tento princip se v domě dodržuje dodnes a dělá z Brut Souverain skutečnou pamětnicí historie regionu Champagne. Název „Souverain“ (suverénní) vínu udělil Ernest Henriot, vnuk zakladatelky, ve chvíli, kdy byl dům jmenován oficiálním dodavatelem champagne pro holandského krále a rakousko-uherského císaře. Pijete tedy víno, které kdysi pilo evropské královské dvory.

Co dělá Brut Souverain Magnum výjimečným

• Cuvée z 29 různých cru – víno vzniká spojením hroznů z 29 vinic prestižních Premier Cru a Grand Cru v různých částech regionu Champagne. Každá z nich vnáší vlastní charakter a dohromady vytvářejí komplexní, mnohovrstevnatý profil.
• Trojice tradičních odrůd v ideální harmonii – cca 50 % Pinot Noir dodává struktuře tělo a sílu, 40 % Chardonnay přináší svěžest, eleganci a citrusovou minerálnost, 10 % Pinot Meunier zaoblí ovocnou plnost.
• Multi-vintage cuvée s rezervními víny – díky vysokému podílu rezervních vín z různých ročníků dosahuje víno vyjímečné komplexity, kterou jednoroční champagne nemohou nabídnout.
• Trpělivé zrání – víno zraje minimálně 3 roky na kvasnicích v křídových sklepích Reims, což mu dodává krémovou texturu a charakteristické tóny pečené briošky.
• Suchý profil – nízká dosáž (cca 5 g/l) zaručuje suchý, čistý a elegantní finiš bez zbytečné sladkosti. Nic neruší vyznění terroir.
• Mezinárodní uznání – champagne získává opakovaně vysoká hodnocení: 92 bodů Decanter, 91 bodů Wine Spectator, 91 bodů Wine Enthusiast.

Proč Magnum mění zážitek na úplně jinou úroveň

• Lepší zrání vína – v Magnum láhvi probíhá zrání pomaleji a rovnoměrněji díky příznivějšímu poměru objemu vína k ploše uzávěru. Aromatický rozvoj je hlubší, struktura jemnější a celý chuťový profil komplexnější. U champagne tohoto kalibru je to znát.
• Mimořádně jemné a vytrvalé perlení – bublinky v Magnum formátu bývají subtilnější, krémovější a tančí ve sklence výrazně déle. Senzorický zážitek dosahuje úrovně, kterou klasická láhev nedokáže nabídnout.
• Vizuální dopad slavnostního stolu – Magnum láhev prestižního champagne je sama o sobě uměleckým dílem. Otevírání se stává obřadem, který si všichni zapamatují. Z fotek a vzpomínek bude jeden z nejsilnějších momentů večera.
• Vystačí pro celou společnost – jeden Magnum naplní přibližně 12 sklenek, takže ideální volba pro 8–10 lidí. Nikdo nezůstane stát s prázdnou rukou, obsluha nemusí stále otevírat nové láhve.
• Prémiový dárek s charakterem – Magnum prestižního champagne je dar, který nezapadne ani v nejnáročnějším prostředí.

Co najdete v každé sklence

V nose vás přivítá komplexní paleta aromat – čerstvé ovoce jako zelené jablko a šťavnatá hruška se prolínají s květinovými tóny bílých květů, jemnými notami čerstvě upečené briošky, mletých mandlí a křídové minerality. Cellar Master Alice Tétienne tento profil popisuje jako „dokonale zorganizovaný balet aromat“ – štědré tóny dortu s citrusy, zakouřená jemnost přecházející v čistou křídovou mineralitu, koš peckového a červeného ovoce. Na patře je víno plné, kulaté a sametové, s krásně vyváženou kyselinkou a dlouhou, slanou minerální dochutí.

S čím Brut Souverain Magnum nejlépe vynikne

Toto champagne je univerzální gastronomický společník nejvyšší kategorie. Jako uvítací aperitiv pro hosty funguje skvěle samo o sobě nebo s drobnými gougères, blinis s kaviárem či ústřicemi. K hlavnímu chodu doporučujeme pečenou rybu s bylinkovou krustou, mušle svatého Jakuba (capesante), humra v máslové omáčce, krevety, sushi a sashimi (zejména s tučnějšími rybami jako toro tuňák) nebo rizoto se šafránem a mořskými plody. Vyzkoušejte ho také s drůbežím masem – pečenou kachnou s bylinkami nebo kuřetem v krémové omáčce s lanýži. Skvěle se snoubí s mladými sýry typu Brie de Meaux, Camembert, Comté nebo zralé kozí sýry. Servírujte vychlazené na 9–12 °C v širších tulipánových sklenicích, které lépe uvolní komplexní aroma.

Pro koho je Magnum určeno

Henriot Brut Souverain Magnum je volbou pro hostitele, kteří berou oslavu vážně a chtějí svým hostům dát skutečně reprezentativní zážitek. Hodí se na svatby, výročí, padesátky, šedesátky a další významné životní milníky, na vánoční a silvestrovské oslavy, na slavnostní firemní akce, gala večery a obchodní jubilea. Funguje také jako prémiový dárek pro klíčové klienty, dlouholeté obchodní partnery, top management nebo blízké osoby k zásadním okamžikům jejich života. Pokud máte rádi historicky významné cuvée prestižních rodinných domů a chcete eleganci, kterou velký formát přináší, právě jste našli své champagne.