MICHEL ARNOULD Réserve Grand Cru Brut Magnum (1,5l)

HROZNY

Odrůdy: 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay

Hrozny pochází z Grand Cru vinic ve Verzenay, kde je průměrné stáří keřů kolem 35 let a nejstarší vinice byly vysazeny v roce 1950.

ZRÁNÍ

Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 9,5 g/l

MAGNUM

Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.

CHUŤ

Ve sklenici láká k ochutnání světle slámová barva s velkorysým proudem jemných bublinek. Brut Reserve Grand Cru získává sílu, vůni a strukturu z odrůdy Pinot Noir a jemnost z odrůdy Chardonnay. Vůně se otevírá příjemnými tóny lesních jahod, lískových oříšků a kiwi s nádechem medu. Chuť je plnější, osvěžující a bohatá, s pěknou krémovou strukturou. Projevují se v ní vyzrálé a bohaté tóny červeného ovoce se závěrem po kandovaných citronech.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Toto šampaňské se hodí ke smaženým foie gras s fíkovým džemem a nasekanými lískovými oříšky nebo ke krémovým modrým sýrům, jako je Saint Agur.

Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.