Mailly Extra Brut Millésimé 2018 (0,75l)

ROČNÍK

Připravte se na příběh triumfu! Ročník 2018 je ztělesněním odvahy a vytrvalosti, přestože příroda v průběhu vegetace připravila nespočet zkoušek. Od vlhkého jara s hrozivými mrazy a krupobitím, které se snažily zhatit úrodu, až po srpnová vedra, která napínala révu na maximum. Ale právě díky těmto dramatickým výzvám, zakončeným zářijovým sluncem, se zrodilo něco skutečně mimořádného. Pinot Noir a Meunier dosáhly naprosté dokonalosti ve zralosti, zatímco Chardonnay si uchovalo svou svěžest i přes bohatou a zakulacenou chuť. Toto je ročník, který dokazuje, že z největších překážek se rodí ta největší krása.

HROZNY

Ponořte se do exkluzivity. Srdce tohoto šampaňského bije v nejprestižnějších vinicích Grand Cru, odkud pochází výhradně ty nejkvalitnější hrozny. S mistrovskou směsí 75 % odrůdy Pinot Noir a 25 % Chardonnay garantujeme dokonalou harmonii, která je základem pro vynikající rovnováhu kyselin a cukru. Právě tato pečlivá selekce propůjčuje Mailly Extra Brut Millésimé jeho bezkonkurenční komplexitu a nepřekonatelný potenciál pro dlouhé zrání. Není to jen víno, je to umělecké dílo.

ZRÁNÍ

Každá kapka Mailly Extra Brut Millésimé je výsledkem nekompromisní preciznosti. První kvašení probíhá v dubových sudech, kde získává víno svůj jedinečný charakter a hloubku. Pečlivě kontrolovaná malolaktická fermentace pak zajišťuje sametovou jemnost a komplexnost. Ale skutečné kouzlo se odehrává ve sklepích, kde toto mistrovské dílo zraje minimálně 2 roky na kvasinkách. Tento časový luxus propůjčuje šampaňskému nezaměnitelnou bohatost a fascinující zralost. S dosáží pouhých 2-3g/l je čistota a elegance naprosto ohromující.

CHUŤ

Představte si vizuální symfonii: hluboká zlatá barva tančící s nekonečnou kaskádou jemných, elegantních bublinek. Už samotná vůně vás pohltí – objevíte rafinované noty rašelinového kouře, které předznamenávají jeho výjimečnou zralost. Tento olfaktorický koncert pokračuje s tóny čerstvě křupavých toastů, šťavnatých broskví, sladkých švestek, tajemného lesního ovoce a nádechu exotického koření. Ale to pravé drama se odehrává na vašem patře: chuť je explozí nádherné hloubky a komplexnosti. Zpočátku vás uvítá osvěžující vlna citrusů, která se plynule rozvine do opulentní bohatosti a sofistikované zralosti, korunované živou, nespoutanou ovocností. Díky extrémně nízké dosáži si vychutnáte dokonalou harmonii a nekompromisní svěžest, která zanechá nezapomenutelný dojem. Toto není jen šampaňské, je to zážitek, který probudí vaše smysly.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Mailly Extra Brut Millésimé 2018 není jen nápoj, je to partner pro nejvznešenější kulinářské zážitky. Toto ročníkové šampaňské doslova volá po spojení s pokrmy, které podtrhnou jeho brilantnost. Představte si čerstvé, slané ústřice, luxusní kaviár, nebo delikátní carpaccio z hovězího či rybího masa – s každým soustem se vaše chuťové buňky rozzáří. Ale jeho elegance se nezastaví ani před exotikou: tyto nepřekonatelné bublinky dokonale doplní jemné japonské sushi nebo sašimi, kde jeho svěžest a komplexita vytvoří nezapomenutelnou harmonii. Pro dokonalý zážitek podávejte toto šampaňské při ideální teplotě 10 - 12°C. Dopřejte si vrchol luxusu a chuti.