Duval Leroy Femme de Champagne Rosé de Saignée Grand Cru 2006 (0,75l)
Popis
Ročník 2006: Zrození legendy v srdci Champagne
Představte si ročník, který prověřil mistrovství vinařů. Rok 2006 v Champagne byl plný výzev, s horkými, nepředvídatelnými dny, kdy rtuť teploměru šplhala přes 30°C, a zároveň vydatnými dešti. Ale právě v těchto extrémech se zrodilo něco skutečně mimořádného. Během sklizně se obloha otevřela, slunce zalilo vinice a hrozny dosáhly vzácné, jemné rovnováhy, podobné legendárním ročníkům 2002 a 1989. Tento ročník 2006 není jen štědrý; je to bohatý, plný zážitek, který čeká, až ho objevíte.
Hrozny: Čistá esence Grand Cru
Co dělá toto šampaňské tak výjimečným? Je to dokonalá symfonie 100 % odrůdy Pinot Noir, pečlivě vybrané z těch nejprestižnějších vinic. Každá hrozen pochází z klasifikace Grand Cru v Bouzy – z místa, kde se rodí skutečná špičková vína, prosycená duchem terroir. A nejen to. Tyto vinice jsou živoucí historií, s révou starší než 45 let. Každá kapka v tomto šampaňském nese odkaz desetiletí péče, soustředěnou sílu a hloubku, kterou mohou nabídnout jen takto zralé vinice.
Zrání: Mistrovství s barvou krve
Zažijte umění výroby Rosé de Saignée, fascinující „metodu krvácení“. Nejedná se o pouhé přidání červeného vína. Je to precizní proces, kdy jsou hrozny Pinot Noir jen lehce stlačeny, aby se jemně narušila slupka a uvolnila tak drahocenná, barevná šťáva – esence, která dává tomuto šampaňskému jeho nádherný odstín. Tento krátký, ale intenzivní kontakt s barvou je doslova krvácením duše hroznů do vína. Díky malolaktické fermentaci je výsledkem neuvěřitelně jemná, zaoblená chuť a sametová textura. A s nízkou dosáží pouhých 3 g/l si užijete čistou esenci hroznů, kde se nic neskrývá. Je to autenticita v každé bublince!
Chuť: Elegance, síla a dynamika v jedné sklenici
Připravte se na vizuální symfonii. Toto zářivé šampaňské vás okouzlí svou nádhernou jiskrnou lososovou barvou se zlatými odlesky, připomínající zapadající slunce. Přivoníte a objevíte krásně strukturovanou vůni, kde se harmonicky prolíná osvěžující citrusová svěžest s divokým červeným ovocem, jako jsou čerstvě utržené maliny. Nechte ho dýchat a odhalí se jemná kouřovost, elegantní tóny pomerančové kůry a hřejivé koření, které dodávají hloubku a komplexnost. A pak ta chuť! Je to dlouhá, silná a neodolatelná exploze na patře, nabízející dynamický tanec lahodné kyselinky s minerálním charakterem. Závěr je neuvěřitelně elegantní, přesto plný komplexnosti, který vás nenechá na pochybách, že jste si dopřáli něco skutečně výjimečného.
Párování k jídlu: Otevřete brány gastronomického nebe
Toto růžové ročníkové šampaňské není jen nápoj – je to partner pro vaše nejlepší kulinářské zážitky. Dopřejte si nezapomenutelnou kombinaci s:
Staršími sýry Comté či Chaource: Jejich krémová textura a intenzivní chuť dokonale doplní komplexnost šampaňského.
Koláčem z třešní Morello: Kyselost a svěžest třešní se snoubí s ovocnými tóny šampaňského a vytváří explozivní spojení.
Pošírovanou hruškou v kořeněném sirupu: Sladkost a aroma hrušky podtrhne hřejivé koření a bohatost tohoto výjimečného ročníku.
Pro plné rozvinutí všech nuancí podávejte toto šampaňské ideálně při teplotě 9 - 12°C. Ponořte se do světa neomezených chuťových zážitků. Vaše cesta k dokonalosti začíná právě zde.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 1855 se obchodník se šampaňským vínem Armand Edouard Leroy snažil o rozšíření svého obchodu. V hlavě již několik let nosil koncept na přilákání zákazníků a udržení jejich loajality, ale chyběl mu vhodný vinař. Po několika letech usilovného hledání našel jediné vinařství schopné zhostit se tohoto úkolu s ním - jeho jméno bylo Duval. Osud těchto dvou rodin byl spojen sklizní roku 1859, která díky vášni a preciznosti ve výrobě přinesla chuť a styl vína, které bylo světu představeno pod značkou Duval-Leroy. S postupem času si vinařství vybudovalo velmi dobrou pověst zejména díky své odbornosti. V letech 1888 - 1893 ovládli četné výstavy v Barceloně, Monaku, Moskvě a Paříži. Kritici pěli chválu o šarmu, komplexnosti a delikátnosti jejich vín a znalci je obdivovali pro jejich distingovaný charakter a eleganci. Krátce po roce 1911, kdy region Champagne prošel svou první revolucí a kdy převzal oficiální klasifikaci šampaňských vinic, Raymond Duval-Leroy vytvořil první Premier Cru Champagne. Toto šampaňské nazval „Fleur de Champagne“, protože mu připomínalo vůni a jemnost bílých květů vinné révy při prvním ochutnání. Smíchal hrozny pouze z Grand Cru a Premier Cru vinic, aby dostál zásadám své rodiny. Dnes je toto šampaňské vyráběno stále ve Vertus a pouze exkluzivně dostupné na pultech těch nejlepších obchodníků.
Vinice Duval-Leroy se rozkládají na 200 hektarech půdy. Duval-Leroy je přítomen ve všech oblastech, které jsou klasifikovány jako „Grand Cru“ v Cote des Blancs a též téměř ve všech oblastech klasifikovaných „Grand Cru“ v Montagne de Reims. Celkem 40 % produkce pochází z vinic označených Grand Cru a Premier Cru.
Vinný sklep rodiny Duval-Leroy je jedním z prvních, který využívá solární fotovoltaické panely. Skladovací prostory pak pojmou 300 dubových sudů a několik miliónů vinných lahví. Součástí sklepu je i 3,5 km dlouhý křídový sklep, který je pro zrání šampaňského neocenitelný.
Duval-Leroy je jedno z posledních místních vinařství, které je 100% v rukou rodiny a jejich snaha o nezávislost pomáhá konzistentní práci a stabilitě. Od roku 1859, tedy od svého vzniku, je vinařství předáváno z otce na syna již po 6 generací a duch tradice se odráží i v jejich vínech.