BOLLINGER Special Cuvee (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Esence Dokonalosti: Srdce Bollinger Special Cuvée
Připravte se na zážitek, který definuje pravý luxus! Bollinger Special Cuvée je mistrovské dílo, stvořené z pečlivě vybraných odrůd: dominantního 60 % Pinot Noir, elegantního 25 % Chardonnay a harmonizujícího 15 % Meunier. Tato kompozice není náhodná – je to symfonie chutí, která zanechá nesmazatelný dojem.
Jeho neuvěřitelná hloubka a komplexnost pramení z jedinečného původu. Více než 80 % hroznů pochází z nejprestižnějších parcel klasifikace Grand Cru a Premier Cru – záruka absolutní špičky ve světě šampaňského. A to není vše! K dokonalosti přispívá až 10 % rezervních vín, která zrála 5 až 15 let, čímž dodávají Cuvée neopakovatelnou bohatost a zralost, kterou jinde nenajdete. S dosáží pouhých 7 g/l je to Brut, který oslňuje svou čistotou a vyvážeností, aniž by byl příliš sladký.
Umění Času: Tajemství Bezkonkurenční Komplexnosti
Vězte, že každý doušek Bollinger Special Cuvée je výsledkem mistrovského řemesla a trpělivosti. První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech – to je to, co dává tomuto šampaňskému jeho nezaměnitelný charakter a čistý styl, který vás okamžitě pohltí. Nejde o masovou výrobu, ale o pečlivý proces, kde se rodí pravá identita vína.
A to je jen začátek! Každá láhev zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách, což je výrazně déle, než vyžadují normy pro šampaňské. Tento prodloužený odpočinek v temnotě sklepa je klíčem k rozvoji hloubky, bohatosti a krémové textury, která je pro Bollinger tak ikonická. Zažijte rozdíl, který přináší čas a dokonalost!
Symfonie pro Vaše Smysly: Chuť, Která si Vás Podmaní
Připravte se na senzorickou explozi! Jakmile nalijete Bollinger Special Cuvée, okamžitě vás uchvátí jeho třpytivá zlatavá barva, zářící s hrdostí typickou pro modré odrůdy. Sledujte, jak se v kalichu roztančí nekonečné proudy ultra jemných bublinek, korunované bohatou, sametovou krémovou pěnou – vizuální poezie před prvním douškem!
Přivoněte a nechte se unést! Vzduch se naplní okouzlující, komplexní vůní, která evokuje obrazy léta: tóny šťavnatého zralého ovoce, exotického koření, teplých pečených jablek, sladkého kompotu a šťavnatých broskví. Každé nadechnutí je pozvánkou k dalšímu objevu.
A pak přichází ten moment… První doušek! Vaše chuťové buňky zaplaví explozivní paleta delikátních tónů: svěží hrušky, bohatá brioška a překvapující, ale naprosto dokonalý nádech čerstvého vlašského ořechu. Ale to nejlepší je na konci! Nekonečná, extravagantně dlouhá dochuť zanechává na patře nezapomenutelný podpis. Je to dokonalý balanc mezi plnou tělnatostí a osvěžující jiskrou, který vytváří harmonii, jakou jste ještě nezažili. Toto není jen šampaňské; je to čistá emoce v láhvi!
Vaše Brána k Nezapomenutelným Gastronomickým Zážítkům
Bollinger Special Cuvée není jen nápoj – je to klíč k rozkoši a oslavě. Jako perfektní aperitiv okamžitě povýší každý okamžik na výjimečnou událost, probudí smysly a připraví vás na cokoli, co přijde dál. Ale jeho potenciál je mnohem širší!
Dopřejte si gurmánskou extázi! Jeho komplexní profil se snoubí s kulinářskými mistrovskými díly. Představte si dokonalé souznění s krémovým parmazánovým rizotem, které získá zcela nový rozměr. Nebo si dopřejte jeho svěžest po boku perfektně grilovaných ryb či šťavnatého kuřecího prsa. Bollinger povýší každé jídlo na nezapomenutelnou hostinu.
Pro optimální zážitek podávejte toto mistrovské dílo při teplotě mezi 8 a 10°C. Přesně tak se rozvinou všechny jeho skryté poklady a vy si naplno vychutnáte každý, ale opravdu každý doušek.
Nečekejte! Otevřete si bránu do světa pravého luxusu a nefalšované radosti. Bollinger Special Cuvée v elegantní dárkové krabičce je víc než jen šampaňské – je to prohlášení. Je to dárek, který mluví za vše. Dopřejte si ho ještě dnes a proměňte obyčejné okamžiky v nezapomenutelné oslavy života!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bollinger se stal nedílnou součástí filmů s Jamesem Bondem. Jistě si vzpomenete, jak Bond vždy klidným hlasem pronese - šampaňské prosím - a na scénu "přichází" Bollinger.
Díky propojení s rodinou větví Villermontů sahá historie rodiny Bollinger v oblasti Champagne do 17. století. V této době už tato rodina vlastnila vinice v Aÿ a Cuis. V roce 1829 došlo v historickém městě Aÿ Atanasem de Villermont a Jacquesem Bollingerem k založení šampaňského domu. Již od počátku nebyla tato firma pouze výrobcem šampaňského, ale zároveň i pěstitelem vinné révy na nejlepších vinicích. S rostoucími požadavky na velké množství kvalitních hroznů následovalo zakoupení dalších vinic. Ve vlastnictví Bollingeru tak skončily některé z vybraných „cru“ v Louvois, Bouzy, Tauxiéres, Verzenay, Grauves, Bisseuil, Champvoisy, Passy-Grigny. Jako zatím poslední byly zakoupeny pozemky ve Vertus a Epernay. Tato expanze a získání celosvětové reputace bylo zákonitě spojeno s modernizací a rozšiřováním výroby. Od roku 1918 tak zakladatelův vnuk Jacques Bollinger postavil nové budovy a rozšířil sklepy. Jeho úsilí však bylo ukončeno předčasnou smrtí v roce 1941. Pokračování tak spočinulo na bedrech jeho ženy Lily, která se tohoto úkolu chopila s obrovským odhodláním a úsilím. Dokázala v programu svého zesnulého muže pokračovat nejen během těžkého válečného období, ale také v dalších třiceti letech a stala se tak legendou nejen v rodině Bollingerů, ale i v celé oblasti Champagne. Společnost zůstává nadále nezávislou a její firemní know-how je předáváno z generace na generaci. Od roku 1994 je firma řízena Ghislainem de Montgolfierem, což je zakladatelův pra-pravnuk. V současnosti Bollinger obhospodařuje 151 hektarů vinic, nacházejících se v klasifikaci grand cru nebo premier cru. Díky tomuto množství je Bollinger jedním z mála domů, který dokáže své požadavky na hrozny ze 70 % uspokojit svojí vlastní produkcí. Na vinicích dominuje Pinot noir, který je zároveň dominantním ve vyráběných směsích a určuje tak styl a charakter Bollingeru. Dále se zde pěstuje Chardonnay a Meunier. Při lisování hroznů si Bollinger ponechává pouze šťávy z prvního lisování, tzv. cuvée. Výsledky druhého lisování, tzv. taille jsou odprodány. Výjimkou tvoří taille z Chardonnay, které je v případě velmi dobrého ročníku uchováno. První fermentace probíhá oddělené pro jednotlivé crus a odrůdy. V průměrných nebo špatných ročnících, kdy je víno křehké a je potřeba mít nad fermentací lepší kontrolu, většina vín kvasí v malých nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Naproti tomu při dobré nebo výborné sklizni se k tomuto účelu používají dubové nádoby o obsahu 205, 225 a 400 litrů. Tyto nádoby jsou již dostatečně staré, aby víno neovlivnily dubovým aroma či taniny a zůstalo pouze přírodní aroma a chutě vína. Jako málokterý producent šampaňského produkuje Bollinger pouze dvě rozdílné směsi: Special Cuvée a Grande Année. První z nich je klasickou verzí šampaňského nejvyšší kvality vyráběné z variací hroznů, převážně Pinotu noir (okolo 60 %). Naproti tomu směs Grand Année se vyrábí pouze ve velmi dobrých ročnících z Pinotu noir (65-70 %) a Chardonnay. Nejvyšší verzí šampaňského je pak Bollinger R.D. (recently disgorged = nedávno degoržované), což je Grand Année, které prochází mnohem delším zráním v místních sklepeních. Tato prodloužená doba na kalech se pohybuje mezi 8 -25 roky. Grand Année se vyrábí také ve verzi Rosé, vznikající přidáním červeného vína z vinice Cote aux Enfants, čímž šampaňské získá tělnatost a ovocnost. Posledním Bollingerem produkovaných šampaňským je Vignes à la Française, což je čistý Pinot noir vyráběný ve starých dubových nádobách z hroznů pocházejících ze třech jedinečných parcel v okolí Aÿ a Bouzy, jejichž keře jako zázrakem unikly zkáze, při které phylloxera zničila všechny vinice v oblasti Champagne.