Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 2014 (0,75l)
Popis
Champagne, které se nedá napodobit
Existují šampaňská, která se pije při každé příležitosti. A pak je tu Comtes de Champagne – cuvée, u které se čas zastaví. Taittinger ho vyrábí od roku 1952 a za tu dobu si získal pověst měřítka, podle nějž se hodnotí ostatní blanc de blancs. Ročník 2014 tuto tradici nejen potvrzuje – podle světových kritiků ji posouvá dál.
Co dělá toto šampaňské výjimečným
Vše začíná výběrem hroznů: sto procent Chardonnay výhradně z pěti Grand Cru vesnic Côte des Blancs – Avize, Chouilly, Cramant, Oger a Mesnil-sur-Oger. To jsou nejprestižnější polohy celého Champagne, kde křídové půdy propůjčují vínu nezaměnitelnou minerální svěžest.
Šampaňské zrálo až deset let v křídových sklepích pod Remeší, kde konstantní teplota a vlhkost umožňují pomalý, dokonale kontrolovaný vývoj. Výsledkem je víno s hloubkou, elegancí a texturou, které nelze uspěchat.
Kritici jsou jednoznační: Antonio Galloni z Vinous udělil ročníku 2014 97 bodů a přirovnal ho k legendárnímu 2008 – pro jeho lineární charakter s nádechem smetanové plnosti. Wine Advocate ohodnotil tento ročník rovněž 97 body.
Co ucítíte ve sklenici
Ve vůni se otevírají tóny pomerančové kůry, broskve, hrušky a briošky, protkané lískovými oříšky a opečeným toustem. Na patře je víno soustředěné a lineární, s živou citrusovou svěžestí, jemným minerálním leskem a napětím, které slibuje další vývoj v lahvi. Závěr je dlouhý, křídový a nezapomenutelný.
S čím ho podávat
Comtes de Champagne 2014 se skvěle hodí jako aperitiv sám o sobě – nepotřebuje doprovod, aby zapůsobil. Pokud ho chcete spárovat s jídlem, sáhněte po čerstvých mořských plodech, langustách nebo homárovi, jemném sushi, kaviáru, nebo zrajících sýrech jako je Comté či Brie de Meaux. Vyhněte se výrazně kořeněným pokrmům, které by přehlušily jeho rafinovanost.
Pro koho je toto šampaňské určeno
Comtes de Champagne 2014 je volbou pro ty, kdo šampaňskému opravdu rozumí – nebo pro ty, kdo chtějí někomu takovému udělat radost. Je to ideální dárek k výjimečnému životnímu jubileu, svatbě nebo jako pocta za mimořádný úspěch. Podle odborníků má potenciál krásně se rozvíjet dalších 30 až 40 let , takže lahev zakoupená dnes může být skvělým důvodem k oslavě i za dekádu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Charakter rodinného podniku firmy Taittinger, jedné z posledních firem v Champagni, která ještě nosí jméno svých majitelů, zaručuje neustálou snahu o co nejlepší kvalitu produktu, jakož i absolutní respekt k tradicím. Svědčí o tom fakt, že v majetku rodiny se nachází „Château de la Marquetterie", místo, kde benediktinský mnich bratr Oudart odhalil na sklonku 17. století tajemství fermentace šampaňského vína. Část z celkového počtu 19 milionů láhví je skladována právě ve sklepích zámku, které byly vyhloubeny již v období vlády Říma nad Galií. Vinice firmy Taittinger se rozkládají na 650 akrech a zahrnují 15 různých vinohradů. Odrůdy vín, které zde můžete najít jsou: ze 40% Chardonnay, 45% Pinot Noir a 15% tvoří Pinot Meunier. Samotná produkce vinohradu je doplněna na základě smluv s nejlepšími pěstiteli vína o další dodávky vinné révy. Champagne Taittinger patří mezi slavné značky kraje Champagne a je známá pravidelností vysoké kvality svých produktů.