Dom de Ruinart 2010 (0,75l)

Váš ročník mistrovství: Dom de Ruinart 2010

Přenesete se do roku 2010, kdy nevšední jaro přineslo do Champagne svěžest a výzvu pro terroir. Tyto unikátní klimatické podmínky vyústily v pečlivou, pozdní sklizeň, která zaručila optimální zralost hroznů. Dom Ruinart 2010 je exkluzivní symfonií odrůdy Chardonnay, pocházející z těch nejprestižnějších vinic Grand Cru – 90 % z proslulých oblastí Côtes de Blancs a 10 % z majestátní Montagne de Reims. Po dekádě trpělivého zrání na kvasinkách, je jeho harmonická rovnováha kyselosti naprosto dokonalá. Dopřejte si ho nyní pro okamžité potěšení, nebo jej uložte – jeho krása se bude s každým dalším rokem v lahvi dále zjemňovat a rozvíjet, stane se vaší investicí do budoucnosti.

Vinifikace: Dědictví preciznosti a umění

Ponořte se do umění vinifikace, které definuje šampaňské Dom Ruinart. Díky pečlivé malolaktické fermentaci získává toto víno tajemství své sametové textury. Následně zraje po neuvěřitelných 9 let hluboko v historických sklepích na kalech, ukryté v ikonické, průzračné láhvi z 18. století, která odhaluje jeho zlatavý lesk a vzdává hold dědictví. Každá láhev je důkazem mistrovské ruční práce – od pečlivého setřásání kalů až po precizní ruční odstřelení. Nízká dosáž 4 g/l pak podtrhuje jeho přirozenou čistotu a autenticitu, bez jakýchkoli kompromisů. Toto je pravé umění Champagne.

Chuť: Senzace, která probudí vaše smysly

Připravte se na zážitek, který očaruje všechny vaše smysly. Už při prvním pohledu vás uchvátí jeho fascinující zlatavá barva, protkaná třpytivými zelenými odlesky, které tančí ve světle a slibují nevšední symfonii.

Přivonění je skutečnou sonátou – nejprve se rozvinou delikátní květinové akordy, následované jiskřivými minerálními tóny, které vás přenesou přímo do křídových sklepů Champagne. Poté se scéna mění, a objevují se hřejivé, opečené a kořeněné tóny – myslete na dotek muškátového oříšku, luxusní křupavost pražených lískových oříšků a mandlí, s decentním, avšak svůdným nádechem čerstvě upražené kávy.

V ústech pak exploduje opulentní, bohatá chuť s neuvěřitelnou aromatickou intenzitou. Příchutě fíkových listů se mistrně prolínají s hlubokými tóny černého čaje a exotického koření, vytvářejíce na jazyku neopakovatelný komplexní tanec. Vše vrcholí osvěžujícím, dlouhotrvajícím závěrem, umocněným špetkou elegantní, rafinované hořkosti, která láká k dalšímu doušku. Toto není jen šampaňské, je to vyjádření ryzího požitku.

Párování k jídlu: Vaše kulinární mistrovské dílo

Perfektní symfonie chutí čeká! Díky své pozoruhodné síle a jiskřivé svěžesti, Dom Ruinart 2010 otevírá brány k nekonečným kulinářským zážitkům. Od opulentních masových specialit, přes ty nejčerstvější mořské plody, až po sofistikované vegetariánské kreace – tento skvost se stane nezapomenutelným doplňkem každého mistrovského díla na vašem talíři.

Dopřejte si jej například k šťavnaté vepřové panence s krémovým jeruzalémským artyčokem, voňavým olejem z libečku a křupavými opečenými kaštany. Je rovněž dokonalým partnerem pro luxusního uzeného humra s ředkví daikon a sametovou krémovou omáčkou s wakame řasami a jemnou citronovou kůrou. Pro odvážnější gurmány nabízí fascinující spojení s jedinečnými kreacemi z pórku, připraveného v různých texturách (od zlatavě pečeného po jemně restovaný či zapečený), doplněného sametovými bramborami a esencí vzácných lanýžů. Zažijte harmonii, která promění obyčejné jídlo v nezapomenutelnou událost.