Pol Roger Blanc de Blanc Vintage 2015 (0,75l) v dárkové krabičce

Ročník

Rok 2015 nebyl pouhým letopočtem, byl to příběh. Příběh o nezkrotné síle přírody a triumfu mistrovství. Představte si: mírná, deštivá zima, po níž následovalo jaro plné mrazů, pak intenzivní, spalující léto a bouře. Ale právě v této extrémní výzvě se zrodila dokonalost. Chladné a suché září dovolilo hroznům dosáhnout fenomenální zralosti. Především modré hrozny překvapily neuvěřitelnou ovocnou vůní a plným, opulentním závěrem. Toto je vzkaz přírody, zapečetěný v každé lahvi – výjimečnost zrozená z paradoxů.

HROZNY

Co je tajemstvím jeho nepřekonatelné kvality? Pouze to nejčistší 100 % Chardonnay, esence elegance známá jako Blanc de Blancs. A odkud pochází? Ne z ledajakých vinic, ale z exkluzivních Grand Cru poloh v srdci Champagne: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger a Le Mesnil-sur-Oger. Každá bobule je pečlivě vybrána, aby zajistila, že každá kapka, kterou ochutnáte, je absolutní špičkou.

ZRÁNÍ

Ponořte se do umění trpělivosti a tradice. Každá láhev prochází pečlivou malolaktickou fermentací a poté zraje minimálně 6 let ve tmavých, chladných sklepích, v objetí kvasinek. Ale to není vše – toto šampaňské ctí staleté postupy. Jeho kaly se setřásají ručně, s precizností a respektem k původním metodám. A i po degorzáži dopřejeme této perle další 3 měsíce klidu, aby se její komplexnost plně rozvinula. Výsledkem je dokonalá rovnováha s dosáží 7 g/l – pouhý dotek, který podtrhuje jeho přirozenou krásu.

CHUŤ

Připravte se na symfonii pro vaše smysly. Jakmile nalijete tento Pol Roger, okouzlí vás jeho nádherně světle zlatý odstín s jemnými zelenkavými odlesky a nekončící kaskádou nekonečně jemných bublinek. První nádech je intenzivní a magnetický, odhalující vrstvy citronové kůry, křupavých toastů a hedvábné smetany. S každým nádechem se odhaluje hlubší komplexnost – tóny moky a kakaa, následované opojnou vůní drobenky, čerstvého másla a šťavnaté pomerančové kůry. Chuť je pak absolutním triumfem: máslová plnost se snoubí s náznaky briošek a lískooříškového likéru, to vše podpořeno úžasnou, pikantní svěžestí. Je to bohaté, šťavnaté šampaňské, které v sobě mistrně spojuje nekompromisní sílu a sametovou jemnost. Každý doušek je zážitek, který si zasloužíte.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Pozvedněte své kulinářské zážitky na novou úroveň. Toto ročníkové Brut šampaňské je stvořeno pro dokonalou harmonii s nejvybranějšími pokrmy z ryb. Představte si luxusní sushi, šťavnaté krevety, delikátní platýze či svatojakubské mušle – s každým soustem se vaše chuťové buňky roztančí. A pro absolutní dokonalost? Doplňte ryby sametovou máslovou omáčkou s citrónem – její tóny se s tímto šampaňským dokonale prolnou a vytvoří nezapomenutelný gurmánský zážitek. Pro optimální rozvinutí jeho potenciálu podávejte při ideální teplotě 10 - 12°C. Dopřejte si tento luxus a objevte pravou esenci potěšení.