Pol Couronne Brut Magnum (1,5l)

Tento Brut odráží terroir šampaňského s jeho třemi třetinami Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay.

Vinice nabízejí rozmanitost odrůd hroznů, kterou šampaňský dům Pol Couronne ví, jak dovedně využít. Pečlivě vybírají ty nejlepší hrozny, aby vytvořili jemné a vyvážené šampaňské. Právě toto know-how a tato rafinovaná aromata dělají z Pol Couronne Brut skvělé šampaňské.

Odrůdy

34 % Chardonnay, 35 % Pinot Meunier, 31 % Pinot Noir

Dosáž

8g/litr

Vinifikace

65 % základní víno 2017 + 35 % rezervní vína (2013-2014-2015-2016)
Malolaktická (jablečno-mléčná) fermentace se provádí na 90% (pro zachování čerstvosti šampaňského se dělá 10% bez malolaktické fermentace)
Minimálně 42 měsíců na kalech

Chuť 

Pol Couronne Brut je světle žlutý s jemnou bublinou. Ve vůni je víno velmi expresivní s tóny mandlí, citrusů, sena a květin. Komplexní vůně později odhaluje i tóny sušeného ovoce.V ústech je temperamentní a svěží, s tóny grapefruitu. Chuť je dobře vyvážená s pěknou délkou, kyselým a křídovým aroma.

Párování s jídlem

Toto šampaňské je skvělé jako aperitiv, ale krásně si notuje s těstovinami s krevetami či rizotem se zeleným chřestem a houbami...