Philipponnat Cuvée 1522 Extra Brut 2015 (0,75l)

Představte si. Okamžik. Rok 1522. Rodina Philipponnatů se usazuje v samotném srdci Champagně, v ikonické vesnici Ay. Už tehdy, dávno předtím, než se jméno Philipponnat stalo synonymem pro absolutní dokonalost, vlastnil Apvril le Philipponnat prestižní vinici "Le Léon". Dnes, s každou lahví Philipponnat Cuvée 1522 Extra Brut 2015, držíte v rukou nejen šampaňské, ale i kus historie, dědictví a nekonečné vášně, která trvá více než pět století.

ROČNÍK 2015: ZLATÝ ROK DOKONALOSTI

Rok 2015 byl v Champagni požehnáním, ročníkem, který se zapsal do análů jako výjimečný, dokonce vynikající. Matka příroda nám dopřála dlouhé, horké a dokonale suché léto, které eliminovalo veškeré problémy. Hrozny dosáhly naprosté, optimální zralosti, aniž by ztratily svou cennou, osvěžující kyselost. Každá hlavní odrůda vyprodukovala skvostné hrozny, ale král Champagně, Pinot Noir, byl v tomto roce jednoduše neodolatelný.

DUŠE CUVÉE: HROZNY Z KLENOTŮ VINIC

Toto Cuvée je mistrovským dílem, pečlivě složeným ze 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay. Každá kapka je příběhem. Pinot Noir pochází přímo z legendární, historické vinice "Le Léon" v Ay, místa, které bylo domovem rodiny Philipponnatů už před stovkami let. A Chardonnay? To čerpá svou eleganci z proslulé vinice v Mesnil-sur-Oger, která je symbolem čistoty a svěžesti. Je to harmonie, která povznáší smysly.

UMĚNÍ ZRÁNÍ: TRPĚLIVOST, KTERÁ TVOŘÍ POKLAD

Tajemství hloubky a komplexnosti spočívá v pečlivém procesu. První kvašení části hroznů probíhá v tradičních dubových sudech, což dodává šampaňskému neopakovatelný charakter a jemnou texturu. Následně, s nekonečnou trpělivostí, zraje toto šampaňské minimálně 7 let ve sklepě na kvasinkách. Představte si sedm let, během kterých se každý tón, každá nuance rozvíjí, aby dosáhla absolutní dokonalosti. S dosáží pouhých 4,25 g/l se jedná o Extra Brut, což garantuje suchou, čistou a minerální chuť, která je ryzím vyjádřením terroiru.

ZÁŽITEK V CHUTI: SYMFONIE PRO VAŠE SMYSLY

Už jen pohled na něj je lákavý – světle zlatá barva, protkaná nekonečným tancem jemných bublinek, které vytvářejí elegantní prstenec na hladině. Přivoníte a vaše smysly zaplaví živá a výrazná vůně bílého ovoce, doplněná o luxusní dotek květinového medu. Závěr? Lehce pikantní, s překvapivými notami bílého pepře, které podněcují zvědavost. A pak ta chuť… Je intenzivní, vyzrálá, s lehkou minerálností a sametově hedvábnou texturou, která hladí. Dominují jí bohaté, zralé noty meruňkového džemu, krémových oříšků, medu a čerstvě upečených briošek. Každý doušek je objevem.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU: CULINÁŘSKÝ VRCHOL

Cuvée 1522 je nádherně plné a robustní, což z něj činí perfektní šampaňské pro párování s jídlem. Je to partner, který pozvedne každý pokrm na novou úroveň. Obzvláště se skvěle hodí k zvěřině, kde jeho komplexnost a struktura dokonale doplňují bohaté chutě masa. Pro dokonalý zážitek podávejte jako aperitiv při 9°C, nebo pro optimální harmonii s jídlem při 10 - 12°C. Dopřejte si tento mistrovský kousek ještě dnes a zažijte dědictví, které chutná jako absolutní luxus!