Philipponnat Cuvée 1522 Extra Brut 2015 (0,75l)

Přeneste se do roku 1522 – do doby, kdy se rodina Philipponnatů usadila v srdci Champagne, v historické vesnici Ay. Už tehdy, dávno před vámi, Apvril le Philipponnat položil základy dnešní legendy na proslulé vinici "Le Léon". Každá bublinka v tomto výjimečném Cuvée 1522 vypráví příběh o staletích tradice, vášně a neochvějné oddanosti dokonalosti. Není to jen šampaňské, je to tekutá historie, která vás vtáhne do světa pravé šampaňské elegance.

Ročník, který tvoří legendy

Ročník 2015 není jen dobrý, je vynikající. Je to rok, kdy se příroda spojila s umem vinařů Philipponnat, aby stvořila něco opravdu mimořádného. Dlouhé, horké a suché léto v Champagni zajistilo optimální zrání hroznů, které dosáhly plné komplexnosti bez ztráty svěží kyselosti. Zatímco všechny odrůdy excelovaly, Pinot Noir ukázal svou absolutní dominanci a dodal tomuto cuvée jeho nezaměnitelnou sílu a hloubku. Ponořte se do ročníku, který je mistrovským dílem.

Srdce šampaňského: Odrůdy s duší Grand Cru

Objevte mistrovskou harmonii 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay – odrůd, které dávají tomuto šampaňskému jeho nepřekonatelný charakter. Pinot Noir, plné a mocné, pochází přímo z ikonické rodinné vinice "Le Léon" v Ay, klenotu oblasti Grand Cru, která je kolébkou rodinné historie. Chardonnay, jemné a elegantní, pak přináší svěžest z další prestižní vinice v Mesnil-sur-Oger. Tato kombinace není náhodná – je výsledkem generací zkušeností a touhy po absolutní dokonalosti.

Kde čas tvoří mistrovské dílo: Umění zrání

Připravte se na zážitek, který byl trpělivě pěstován. Část hroznů prochází prvním kvašením v dubových sudech, což dodává šampaňskému neuvěřitelnou hloubku a komplexnost. Následně toto vzácné cuvée odpočívá ve sklepech minimálně 7 let na kvasinkách. Během této doby se rozvíjí jeho jedinečný aromatický profil a dosahuje své sametové textury. S dosáží pouhých 4,25 g/l se Philipponnat Cuvée 1522 hrdě hlásí k označení Extra Brut, což garantuje čistotu chuti a nezaměnitelnou eleganci bez nadbytečné sladkosti. Je to šampaňské pro skutečné znalce.

Symfonie pro smysly: Rozkoš v každém doušku

Už pouhý pohled na zářivě zlatavou barvu a nekonečný tanec jemných bublinek, které tvoří dokonalý prstenec, vás okouzlí. Vdechněte jeho živou a výraznou vůni, kde se snoubí tóny šťavnatého bílého ovoce a květinového medu, s překvapivým a lehce pikantním závěrem s notami bílého pepře. Chuť je intenzivní, vyzrálá a lehce minerální, s sametově hedvábnou texturou, která pohladí vaše patro. Dominují jí luxusní noty meruňkového džemu, pražených oříšků, vzácného medu a čerstvých briošek. Každý doušek je oslavou.

Vznešené párování: Korunujte svůj kulinářský zážitek

Philipponnat Cuvée 1522 je díky své nádherné plnosti nejen aperitiv – je to perfektní šampaňské pro párování s jídlem, které pozvedne každý pokrm na novou úroveň. Obzvláště se skvěle hodí k vznešené zvěřině, kde jeho komplexnost a struktura dokonale doplňují bohatost masa. Pro nezapomenutelný aperitivní zážitek podávejte při 9°C. Chcete-li však plně odhalit jeho gastronomický potenciál a proměnit večeři v kulinářské mistrovské dílo, vychutnejte si ho při teplotě 10 - 12°C. Dopřejte si tento exkluzivní zážitek, který promění obyčejné okamžiky v nezapomenutelné vzpomínky. Vaše chuťové pohárky vám poděkují.