Perrier Jouët Blanc de Blancs (0,75l) GARANCE VALLÉE LIMITED EDITION

Příchod Perrier-Jouët Blanc de Blancs v roce 2017 doplnil klasickou kolekci o cuvée z jediné odrůdy, které se má stát trvalým vyjádřením domu.

Savoir-faire Perrier-Jouët při odhalování podstaty odrůdy Chardonnay. Ve skutečnosti tak navazuje na tradici sahající přibližně sto let zpět: dům představil svá první cuvée složená výhradně z Chardonnay již ve 20. letech minulého století, dlouho před tím, než se taková šampaňská začala nazývat „Blanc de Blancs“.

HROZNY

Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)

Obsahuje 15 % rezervních vín.

ZRÁNÍ

Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 8 g/l

CHUŤ

Světle zlatou barvou prostupují zelené odlesky a zářivé, živé ale jemné bublinky. Květinové vůni dominuje černý bez, akát a zimolez. Pak se aroma spontánně stočí vůně plné svěžích citrusů. Chuť je živá, svěží, ale krásně hladká. Ačkoli se jedná o velmi dynamické cuvée, má také svou podstatu a hutnost v podobě žlutého ovoce, hrušky, bílých květů a tónů máslového toastu. Chuť ovoce je opásána šťavnatými kyselinami a zakončena jemně křídovým závěrem. Víno poctou symbolické odrůdě Chardonnay, kterou Maison Perrier-Jouët interpretuje ve svém jedinečném stylu.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Tento Brut je ideální jako aperitiv - šampaňské, které okamžitě navodí dobrou náladu. Ale stejně skvěle se hodí i ke carpacciu z mořského vlka s hráškem.

Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.