Laurent Perrier Grand Siecle Brut (0,75l)

Ponořte se do světa nevídané elegance a mistrovství, kde se rodí skutečná legenda. Pro stvoření neodolatelného Laurent-Perrier cuvée se vizionář Bernard de Nonancourt rozhodl překročit hranice běžného. Místo jedné sklizně se soustředil na esenci Champagne: umění harmonického spojení těch nejlepších ročníků a crus, aby vytvořil něco skutečně jedinečného – takzvané Grand Siècle, nebo chcete-li, Velké století v lahvi.

Grand Siècle

Zatímco většina považuje ročníkové Champagne za vrchol výjimečnosti, Laurent-Perrier jde mnohem dál. Věří, že absolutní dokonalosti lze dosáhnout pouze skrze l´art d´assemblage – prastaré umění míchání vzájemně se doplňujících, výjimečných ročníků. Příroda sama nikdy nedokáže stvořit to, co dokáže tento mistrovský proces scelování: dokonalý ročník. Představte si Champagne, které vyzrává dlouhé roky, aby postupem času odhalilo neuvěřitelnou hloubku, intenzitu a komplexnost aromat, aniž by ztratilo svou svěžest a živost.

Tato exkluzivita je patrná i na četnosti výroby. Od roku 1959 bylo Grand Siècle vytvořeno pouhých 26x ve formátu 0,75l láhve a jen 23x v majestátní Magnum verzi 1,5l. Každá láhev je tak vzácným klenotem, který čeká na své objevení.

Ročníky

Tajemství bezkonkurenční harmonie Grand Siècle spočívá v pečlivém výběru a scelení těch nejlepších ročníků: 2012 (65 %), 2008 (25 %) a 2007 (10 %). Každý z nich přináší do celkového díla svou jedinečnou notu.

2012

Navzdory náročným zimním a jarním mrazům, které ovlivnily výnosy, přineslo suché a slunečné léto tohoto ročníku hrozny neobyčejné jemnosti. Tyto elegantní a vyvážené Chardonnay a Pinot Noir propůjčují cuvée svěží aroma červeného ovoce a nezaměnitelnou texturu, která hladí.

2008

Svěží, slunečné léto roku 2008 zrodilo hrozny Chardonnay a Pinot Noir výjimečné kvality, které odhalují mimořádné aromatické bohatství. Vína z tohoto ročníku jsou komplexní, skvěle strukturovaná a dodávají Grand Siècle jeho pevnou páteř a dlouhotrvající dojem.

2007

Teplé jaro, následované smíšeným letním počasím, dalo vzniknout přímým vínům s krásnou, osvěžující kyselostí. Chardonnay přispívá komplexní vůní bílých a citrusových plodů, zatímco Pinot Noir přidává tóny žlutého ovoce, čímž doplňuje celkovou kompozici o živost a energičnost.

Hrozny

Srdce tohoto šampaňského klenotu bije v půdě těch nejprestižnějších vinic. Všechny hrozny pocházejí z neuvěřitelných 8 Grand Cru vinic – záruka absolutní kvality a terroir.

58% Chardonnay pochází z legendárních oblastí Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant a Avize, které jsou proslulé svou elegancí a jemností.

42% Pinot Noir, dodávající hloubku a strukturu, je pečlivě vybírán z Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy a Verzy – oblastí známých pro své silné a komplexní Pinoty.

Zrání

Čas je zlato, a u Grand Siècle to platí dvojnásob. Toto šampaňské zraje minimálně 10 let ve sklepě na kvasinkách, což je proces, který mu propůjčuje neuvěřitelnou komplexnost, jemnost a charakteristickou brioche notu. Trpělivost, která se vyplatí v každé jediné bublince.

Chuť

Představte si vizuální poezii: Champagne v barvě zlatavého bílého zlata, které v sobě skrývá nekonečné, delikátní a vytrvalé řetízky bublinek tančících ve sklenici. Přivoníte a objevíte velmi komplexní buket, který mistrovsky mísí omamné vůně zimolezu, svěžího citrónu a klementinek, doplněné o svůdné aroma čerstvého másla. Následují tóny opražených lískových oříšků s jemným, sladkým dotekem medu, které vás okamžitě okouzlí.

První doušek Grand Siècle je zpočátku neuvěřitelně delikátní a osvěžující, s explozí chutí kandovaného citrónu a křupavých lískových oříšků, které probudí vaše smysly. Na patře se rozvine sametově hedvábná textura, doprovázená vzrušující mineralitou a nuancemi zimolezu, čerstvě krájených mandlí a šťavnaté mandarinky. Každá kapka je nezapomenutelnou symfonií chutí, která vás pohltí.

Párování k jídlu

Pozvedněte svůj kulinářský zážitek na novou úroveň. Toto víceročníkové šampaňské je natolik dokonalé, že si ho s klidem můžete vychutnat samotné, jako hvězdu večera. Nebo ho spárujte s elegantními pokrmy, jako jsou delikátní bílé ryby s bohatou máslovou omáčkou, či dopřejte svým chuťovým buňkám nebeský zážitek s pokrmy obohacenými o vzácné bílé lanýže. Ať už se rozhodnete jakkoliv, s Grand Siècle vás čeká jedinečný moment.