Egly Ouriet 1er Cru Extra Brut Vignes de Vrigny (0,75l)
Popis
Hrozny
V srdci každé kapky Egly Ouriet 1er Cru Extra Brut Vignes de Vrigny bije ryzí duše 100% odrůdy Meunier, která se rodí na exkluzivní dvouhektarové vinici ve vesnici Vrigny. Zatímco jiní by mohli váhat a Meunier považovat za „jen“ skvělou odrůdu do kupáží, mistr Francis Egly s ním pracuje jako s orchestrem, kde tato jedinečná odrůda hraje hlavní, neopakovatelnou symfonii. Zapomeňte na konvence; zde se setkáváte s čistou brilancí a nezaměnitelným rukopisem génia, který dokazuje, že Meunier je sám o sobě králem šampaňského.
Zrání
Představte si tři roky trpělivosti, péče a mistrovské alchymie. To je doba, po kterou toto šampaňské důstojně zraje v hlubinách sklepů, v dokonalé symbióze s kvasinkami. Každý den čekání přispívá k vytvoření neopakovatelné hloubky, sofistikovanosti a komplexnosti, která exploduje ve vaší sklenici. Není to jen víno, je to časem prověřená umělecká práce, připravená odhalit svá tajemství a dopřát vám nezapomenutelný zážitek.
Chuť
Jakmile nalijete, pohled se okamžitě zastaví u jeho nádherné zlatavé barvy, protkané nekonečnými řetízky jemných bublinek, které tančí a vytvářejí pravidelné, fascinující kroužky na hladině. Ale to pravé kouzlo nastává s prvním douškem. Meunier zde není pouhá odrůda; je to pulsující životní síla, která dodává vínu neuvěřitelnou pružnost a mladistvý, nespoutaný temperament. To je Vignes de Vrigny – víno, které vás okamžitě okouzlí. Nechte se unést svěží symfonií aroma – kandované ovoce, šťavnaté broskve, exotické mango. A pak přijde dokonale strukturovaná, pikantní chuť: mladé hrušky, delikátní koření, jemné květinové tóny, s nádechem elegantní kouřovosti a sametovým dotekem medu v nezapomenutelném závěru. Je to záplava smyslových vjemů, která vás nenechá chladnými!
Párování k jídlu
Ať už hledáte dokonalý aperitiv, který nastartuje váš večer, nebo partnera pro nezapomenutelné gastronomické dobrodružství, Egly Ouriet 1er Cru Extra Brut Vignes de Vrigny je vaší volbou. Představte si, jak se jeho svěžest snoubí s křupavým opečeným kachním prsem, nebo jak pozvedne chuť šťavnatých vepřových klobásek na novou úroveň. Milovníci hub si přijdou na své! Toto šampaňské vytváří magické spojení s jídly jako je pečené kuřecí stehno s bohatou houbovou omáčkou, krémové hříbkové rizoto nebo tradiční houbový kuba. Každé sousto se stane oslavou chuti, každý moment nezapomenutelnou vzpomínkou. Nenechte si ujít tento luxus, který promění obyčejné jídlo v mimořádný zážitek!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento kultovní šampaňský dům v současné době řídí nadaný vinař Francis Egly se svým otcem Michelem, který zdědil vinice od svého otce Charlese. Doména disponuje přibližně osmi hektary vinohradů, kdy všechny leží na území se statusem Grand Cru, převážně v Ambonnay (kde Francois a Michel vlastní 7,2 ha), ale také ve Verzenay (dalších 1,2 ha) a v Bouzy (maličká parcela).
Vinohrady, jejichž stáří se pohybuje mezi 30 a 50 lety, jsou osázeny ze 75 % odrůdou Pinot Noir, zbylých 25 % tvoří hlavně Chardonnay a stará výsadba Meunier ve Vrigny.
Vína fermentují v dřevěných sudech, nejsou čiřena nebo filtrována před lahvováním pro druhotnou fermentaci a velmi se šetří se sírou. Vína jsou obvykle tři až čtyři roky na kvasnicích, ale někdy i déle (sedm let v případě ročníku 1996). Jsou minimálně dozážována a informace o délce zrání a odstřelení z kvasnic jsou vždy na zadní etikety láhve.