Egly Ouriet 1er Cru Extra Brut Vignes de Vrigny (0,75l)
Popis
Hrozny
Představujeme vám mistrovské dílo z exkluzivní, dvouhektarové vinice ve vesnici Vrigny, která je osázena jedinou, unikátní odrůdou – 100 % Meunier. Zatímco většina považuje Meunier za "pouhou" odrůdu do kupáží, génius Francise Eglyho se rozhodl jít proti proudu. A výsledek? Zázrak v láhvi!
Tento šampaňský dům transformuje Meunier na skutečnou hvězdu, demonstrující jeho neuvěřitelný potenciál, když se s ním pracuje s takovou vášní a precizností. Připravte se na zážitek, který překoná všechna vaše očekávání a odhalí skrytou hloubku a charakter této jedinečné odrůdy.
Zrání
Každá kapka tohoto elixíru je výsledkem trpělivosti a perfekcionismu. Šampaňské Egly Ouriet Brut "Vignes de Vrigny" zraje po minimálně 3 roky ve sklepech na kvasinkách. Tento prodloužený proces zrání propůjčuje vínu neskutečnou komplexnost, hloubku a eleganci, které se s každým douškem rozvíjejí a odhalují nové dimenze chuti. Je to čas, který se proměnil v čisté zlato pro vaše smysly.
Chuť
Otevřete láhev a nechte se okouzlit. Váš pohled upoutá jiskřivá zlatavá barva, ve které tančí nekonečné řetízky miniaturních bublinek, vytvářející dokonalé, pravidelné kroužky na hladině – vizuální symfonie elegance! Meunier tomuto vínu propůjčuje neuvěřitelnou pružnost a mladistvý temperament, esenci samotného Vignes de Vrigny.
Aroma? Je to exploze svěžesti a exotiky! Ucítíte šťavnaté tóny kandovaného ovoce, opojné broskve a tropického manga, které vás okamžitě přenesou na sluncem zalitou terasu. Na patře se rozvine dokonale strukturovaná, pikantní chuť plná svěžích mladých hrušek, exotického koření a jemných květinových nuancí. Závěr? Ten je jednoduše nezapomenutelný – s delikátní kouřovostí a hedvábnými tóny medu, které vás budou dlouho hýčkat.
Párování k jídlu
Tento Brut není jen šampaňské, je to zážitek, který povznese každou příležitost. Vychutnejte si ho samotný jako luxusní aperitiv, který probudí vaše smysly, nebo ho dopřejte ve spojení s kulinářskými skvosty. Zkuste ho s dokonale opečeným kachním prsem, šťavnatými vepřovými klobáskami, nebo objevte jeho kouzelné snoubení s pokrmy z hub. Pečené kuřecí stehno s bohatou houbovou omáčkou, krémové hříbkové rizoto či tradiční houbový kuba – s tímto šampaňským se každý pokrm stane nezapomenutelnou symfonií chutí. Nenechte si ujít tuto jedinečnou gastronomickou cestu!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento kultovní šampaňský dům v současné době řídí nadaný vinař Francis Egly se svým otcem Michelem, který zdědil vinice od svého otce Charlese. Doména disponuje přibližně osmi hektary vinohradů, kdy všechny leží na území se statusem Grand Cru, převážně v Ambonnay (kde Francois a Michel vlastní 7,2 ha), ale také ve Verzenay (dalších 1,2 ha) a v Bouzy (maličká parcela).
Vinohrady, jejichž stáří se pohybuje mezi 30 a 50 lety, jsou osázeny ze 75 % odrůdou Pinot Noir, zbylých 25 % tvoří hlavně Chardonnay a stará výsadba Meunier ve Vrigny.
Vína fermentují v dřevěných sudech, nejsou čiřena nebo filtrována před lahvováním pro druhotnou fermentaci a velmi se šetří se sírou. Vína jsou obvykle tři až čtyři roky na kvasnicích, ale někdy i déle (sedm let v případě ročníku 1996). Jsou minimálně dozážována a informace o délce zrání a odstřelení z kvasnic jsou vždy na zadní etikety láhve.