De Venoge Princes Rosé (0,75l) v dárkové krabičce

Dům Venoge obnovuje mýtické Cuvée des Princes, které v roce 1864 vytvořil Joseph de Venoge jako poctu princům Oranžským. Jeho elegantní karafa připomíná zvyky velké evropské aristokracie z počátku 20. století, která dekantovala šampaňské do křišťálových lahví.

Hrozny

Odrůdy: 100 % Pinot Noir 

Hrozny pochází převážně z Premier Cru a Grand Cru v Montagne de Reims. Směs je doplněna prestižním Pinot Noir ze slavné obce Riceys.

Zrání

Tento Brut zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 6 g/l

Chuť

Šampaňské má zářivou růžovo-lososovou barvu, měděné odlesky a jemné bublinky tvořící sametovou pěnu na povrchu. Jemná vůně nabízí tóny lesního ovoce, citrusů, broskví a briošek. Chuť je ovocná, svěží a šťavnatá. Dominují jí noty šťavnatého lesního ovoce, malin, angreštu, smetany, teplých máslových sušenek s jemnou kyselinkou na pozadí. Závěr je dlouhý a svěží se sametovou texturou.

Párování k jídlu

Toto jedinečné šampaňské doporučujeme vychutnat samotné. Případně hezky doprovodí lososa (ať už syrového či pečeného) nebo kachnu s brusinkovou omáčkou. Pokud k tomuto růžovému šampaňskému hledáte spíš menší snack, tak sušené šunky a sýry Chaource či Brillat Savarin jsou skvělou volbou.

Šampaňské doporučujeme podávat o teplotě 8 - 10°C.