De Venoge Princes Blanc de Blancs 2014 (0,75l) v dárkové krabičce

Dům Venoge obnovuje mýtické Cuvée des Princes, které v roce 1864 vytvořil Joseph de Venoge jako poctu princům Oranžským. Jeho elegantní karafa připomíná zvyky velké evropské aristokracie z počátku 20. století, která dekantovala šampaňské do křišťálových lahví.

ROČNÍK

Teplé a suché jaro znamenalo rychlý a zdravý začátek vegetační sezóny. Poupata i kvetení byly úspěšné a absence silných mrazů dávala pěstitelům důvod k optimismu. Červenec byl chladný a vlhký a teprve v srpnu bylo konečně sucho. Přestože velké množství dešťových srážek způsobilo problémy s plísněmi, chladivý vítr ji naštěstí udržel na uzdě. Příznivé září přineslo teplé a suché podmínky, které umožnily dozrát hroznům a zachránily sklizeň.

Hrozny

Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)

Hrozny pochází z Premier Cru (Trépail a Vertus) a Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger).

Zrání

Tento Brut zraje minimálně 7 let ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 6 g/l

Chuť

Šampaňské má jiskřivou zlatavou barvu, zelené odlesky a jemné bublinky tvořící krémovou pěnu na povrchu. Bohatá vůně nabízí tóny bílých květů, teplých briošek, křídy a dušeného žlutého a bílého ovoce. Chuť je bohatá, minerální, svěží a elegantní. Dominují v ní noty grilovaných broskví, křupavých toastů, kandovaného citrónu, smetany a másla. Závěr je dlouhý, vyzrálý ale svěží.

Párování k jídlu

Toto jedinečné ročníkové šampaňské doporučujeme vychutnat samotné. Případně hezky doprovodí ryby a lehké předkrmy.

Šampaňské doporučujeme podávat o teplotě 8-10°C.