Drappier Carte d’Or Brut Quart (0,2l)
Popis
HROZNY
Zažijte mistrovskou harmonii! 75 % Pinot Noir propůjčuje tomuto šampaňskému bohatou strukturu a ovocnou plnost, zatímco 15 % Chardonnay dodává eleganci a svěžest. Jemných 10 % Meunier pak završuje symfonii s ovocnými tóny. Ale to není vše! Tajemství jeho hloubky spočívá v úctyhodných 40 % rezervních vín, která zajišťují konzistentní, komplexní chuť a nepřekonatelnou kvalitu každé kapky.
ZRÁNÍ
Poznejte esenci času a preciznosti! Jen zlomek hroznů, přibližně 5 %, zahajuje svou cestu k dokonalosti v dubových sudech, kde získává neopakovatelný charakter a jemnou komplexnost. Poté toto exkluzivní šampaňské odpočívá minimálně 2 roky ve sklepě na kvasinkách, aby rozvinulo své nekonečné vrstvy chuti a perlení. A teď to nejlepší: s dosáží pouhých 7 g/l a díky dosážnímu likéru, který zraje neuvěřitelných 20 let, si vychutnáte čistou, nefalšovanou esenci hroznů s minimem cukru. Toto je punc pravého mistrovství!
CHUŤ
Představte si okamžik, kdy sklenka Drappier Carte d’Or ozáří váš stůl. Jeho žluto-zlatá barva je jen předzvěstí. Sledujte ty nekonečné, jemné řetízky bublinek, které stoupají vzhůru jako nekonečný tanec! Přivoňte a nechte se unést opojnou vůní bílých broskví a kdoule, protkanou rafinovanými pikantními tóny. Ale skutečná magie se odehraje, když ochutnáte. Vaše smysly zaplaví svěží, šťavnatá a neodolatelně krémová chuť, ve které explodují tóny šťavnatých jablek, luxusních pražených mandlí, pikantního rybízu a náznaku čerstvých toastů, to vše s elegantní, osvěžující kyselinkou v pozadí. Závěr? Čistá, kulatá a sametově krémová dokonalost, která se pomalu rozplývá na jazyku.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Udělejte z každého okamžiku oslavu! Drappier Carte d’Or Brut Quart je stvořený pro ty nejjemnější zážitky. Je perfektní jako luxusní aperitiv, který probudí vaše smysly a připraví vás na gastronomické dobrodružství. Nebo si ho dopřejte v dechberoucí kombinaci se syrovými rybami – ať už jde o umění sushi, jemnost sashimi nebo bohatost tataráku z tuňáka. Jeho svěžest a krémovost dokonale podtrhne každý kousek. A pro milovníky sýrů? Vyzkoušejte ho s měkkými sýry, jako je krémový Chaource nebo jemné Brie, a objevte novou dimenzi chuti. Dopřejte si tento zážitek, který pozvedne vaši kulinářskou vášeň na novou úroveň!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel na vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden ze tří malých Drappiérů.
Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým objemem až do velikosti Melchizedec (30 litrů). Jako jeden z mála domů nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích.
Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.