Drappier Carte d’Or Brut Magnum (1,5l)
Popis
HROZNY: Srdce šampaňského Drappier
Ponořte se do hlubokého charakteru, který se rodí ze starobylé vinice a pečlivě vybraných odrůd. Vychutnejte si dominantní Pinot Noir (75 %), který tomuto šampaňskému propůjčuje jeho neopakovatelnou strukturu a sílu. K němu se přidává elegantní Chardonnay (15 %) pro jemnost a svěžest, a nakonec Meunier (10 %), který dodává ovocnou hravost a komplexnost. Ale to není vše! Zhruba 40 % rezervních vín je pečlivě integrováno, aby každá láhev Drappier Carte d’Or Brut Magnum vyprávěla příběh o konzistenci, hloubce a nekonečném mistrovství. Toto je alchymie, která povznáší obyčejnou degustaci na mimořádný zážitek.
ZRÁNÍ: Symfonie času a trpělivosti
Představte si pečlivost, s jakou je pěstováno vaše šampaňské. První kvašení asi 5 % hroznů probíhá v dubových sudech, což je klíčové pro rozvoj bohaté textury a subtilních tónů. To je jen začátek. Následně šampaňské zraje minimálně 2 roky ve sklepě na kvasinkách, kde se pomalu, ale jistě rozvíjí jeho složitý charakter. Každá bublinka je výsledkem trpělivosti a oddanosti tradici. S nízkou dosáží 7 g/l, umožněnou díky dosážnímu likéru zrajícímu okolo 20 let, zažijete ryzí, nefalšovanou chuť, která je dokonalým odrazem jeho původu a výjimečné péče. Připravte se na čistou eleganci, která ohromí vaše smysly.
Magnum: Nekorunovaný král šampaňského
Chcete to nejlepší? Pak je pro vás Magnum (láhev o objemu 1,5l) jedinou volbou. Zasvěcení milovníci šampaňského vědí, že zrání v Magnumu se považuje za tu nejlepší volbu. Proč? Tvar láhve je speciálně navržen pro optimální a komplexnější stárnutí. Klíč spočívá v ideálním poměru velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. Tato chytrá konstrukce umožňuje snížit okysličení vína, a tím dát šampaňskému více prostoru pro rozvoj jeho plného potenciálu. To znamená jediné: Drappier Carte d’Or Brut v podobě Magnum je šampaňské v jeho absolutně nejlepší a nejkomplexnější formě. Připravte se na zážitek, který překoná vše, co jste dosud znali.
CHUŤ: Zážitek, na který nezapomenete
Dopřejte si vizuální potěšení: žluto-zlatá barva, která tančí se jemnými řetízky vytrvalých bublinek – to je předzvěst výjimečnosti. Přivoníte a objevíte rafinovanou vůni, které dominují tóny sladkých bílých broskví a exotické kdoule s pikantními dozvuky, jež probudí vaše smysly. A pak ta chuť! Je to exploze svěžesti, šťavnatosti a krémovosti, která se rozprostře po celém vašem patře. Každý doušek odhaluje vrstvy jablek, pražených mandlí, šťavnatého rybízu a delikátních čerstvých toastů, doplněné o vyváženou kyselinku v pozadí. Závěr je neuvěřitelně kulatý a krémový, zanechávající na jazyku sametový pocit luxusu, který toužíte zažít znovu a znovu. Toto není jen šampaňské; je to mistrovské dílo, které si zaslouží každý okamžik vaší pozornosti.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU: Okamžiky dokonalosti
Představte si ten okamžik, kdy se chuť Drappier Carte d’Or Brut Magnum snoubí s dokonalým jídlem. Toto šampaňské je perfektní jako aperitiv, který rozproudí konverzaci a připraví patro na gastronomické dobrodružství. Ale jeho potenciál je mnohem větší! Odvažte se jej kombinovat se syrovými rybami – ať už je to mistrně připravené sushi, elegantní sashimi nebo bohatý tatarák z tuňáka. Jeho svěžest a komplexnost nádherně doplňují jemné mořské plody. Nebo se nechte svést klasickým spojením s měkkými sýry, jako je krémový Chaource či sametové Brie. Každé sousto a každý doušek se promění v harmonický tanec chutí, který potvrdí, že jste si vybrali tu nejlepší volbu pro vaše nejvýjimečnější okamžiky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel na vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden ze tří malých Drappiérů.
Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým objemem až do velikosti Melchizedec (30 litrů). Jako jeden z mála domů nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích.
Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.