Déthune Grand Cru Millésime 2012 (0,75l)

Ročník

Připravte se na zážitek z ročníku 2012, který je důkazem nezdolné síly přírody a mistrovství lidských rukou. Ačkoliv se vegetační období zdálo být plné výzev – od extrémně vlhkého jara, přes ničivé mrazy a krupobití – srpen přinesl zázračný obrat. Intenzivní vedra a následné slunečné září umožnily hroznům dosáhnout dokonalé zralosti. Modré odrůdy jako Pinot Noir a Meunier dosáhly plné intenzity, zatímco Chardonnay si zachovalo svou bohatost, zakulacenost a přesně tu správnou dávku osvěžující kyselosti. Tento ročník je ztělesněním odvahy a trpělivosti, výsledkem je šampaňské, které vypráví příběh o triumfu.

HROZNY

Objevte mistrovské cuvée: 40 % Pinot Noir a 60 % Chardonnay. Tato dokonalá harmonie odrůd propůjčuje šampaňskému jeho nezaměnitelný charakter a eleganci.

Hrozny pochází z exkluzivních Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které se pyšní sousedstvím s legendárním šampaňským domem Krug. Tento prestižní terroir je zárukou nejvyšší kvality a výjimečné koncentrace chuti.

ZRÁNÍ

Tajemství jeho neodolatelné komplexnosti spočívá v pečlivém zrání. První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech, což dodává šampaňskému fascinující vrstvy chuti a jemnou texturu. Následně toto mistrovské dílo odpočívá neuvěřitelných minimálně 10 let ve sklepě na kvasinkách. Tato nesmírná trpělivost a oddanost procesu vytváří šampaňské s výjimečnou hloubkou, bohatstvím a jemnou dosáží 5 g/l, která dokonale podtrhuje jeho přirozenou krásu.

CHUŤ

Ponořte se do symfonie chutí a vůní. Déthune Grand Cru Millésime 2012 se představuje v barvě zlatavě žluté až slámové se zelenkavými odlesky, lákající k prvnímu kontaktu. Váš nos okamžitě zachytí bohaté tóny čerstvého černého rybízu, šťavnatých třešní a ostružin, protkané osvěžujícím citronem, opečenými mandlemi, mátou a charakteristickou kamenitou křídou. S každým provzdušněním se odhalují další vrstvy – příjemné tóny lékořice, jemného jódu, zralé vinné broskve, lískového oříšku, sametového másla, červeného jablka, malin, lesních jahod, granátového jablka, opečeného chleba a sladkého koření. Prvotní dotek na patře je pružný a osvěžující, s krémovým, nekonečně jemným perlením. Toto Millésime 2012 se rozvíjí do dužnaté ovocné chuti, mistrně vyvážené svěží citronovou kyselinkou a podmanivou mineralitou. Je to šampaňské perfektně vyvážené, šťavnaté a zanechává na jazyku lehký, elegantní křídový finiš, který vybízí k dalšímu doušku. Připravte se na nezapomenutelný zážitek, který pohladí vaše smysly.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Proměňte každou večeři v oslavu. Déthune Grand Cru Millésime 2012 je dokonalým společníkem pro nejvybranější kulinářské zážitky. Jeho komplexnost a elegance se snoubí s pokrmy, jako jsou bramborové noky s lanýži a exkluzivní šunkou Bellota, jemný filet z tresky na másle s plátky mandlí, bohaté kachní prso s balzamikovou omáčkou, luxusní hovězí svíčková se hříbkovou omáčkou, nebo šťavnaté jehněčí kotletky s rozmarýnem a pečenými bramborami. Korunujte svůj gastronomický zážitek tímto mistrovským šampaňským, které povýší každý pokrm na umělecké dílo.