de Sousa & Fils Cuvée 3A (0,75l)

Jméno: De Sousa & Fils Cuvée 3A – Symbol Exkluzivity a Tradice

Dopřejte si výjimečný zážitek, který nese jméno plné historie a preciznosti. Šampaňské De Sousa & Fils Cuvée 3A je klenotem, jehož netradiční název skrývá fascinující příběh. "3A" je pocta třem jedinečným Grand Cru vinicím, které jsou srdcem tohoto mistrovského díla: Avize, Aÿ a Ambonnay. Jsou to jediné tři Grand Cru vinice v celé Champagne, které hrdě začínají na písmeno "A". To je záruka původu, který slibuje nic menšího než absolutní dokonalost.

Hrozny: Srdce a Duše Vašeho Šampaňského

De Sousa & Fils Cuvée 3A je harmonickým spojením těch nejlepších odrůd, pečlivě vybraných pro jejich neopakovatelný charakter: 50 % Pinot Noir přináší sílu a hloubku z proslulých Grand Cru vinic Aÿ a Ambonnay, zatímco 50 % Chardonnay dodává elegantní svěžest a jiskrnou minerálnost z prestižní Grand Cru vinice Avize. Tato precizní kombinace je klíčem k jeho nezapomenutelné chuti.

Chardonnay z Avize: Křídové Srdce Elegance (50 %)

Ponořte se do světa, kde terroir mluví sám za sebe. Avize, perla Côte des Blancs, se pyšní nejčistším křídovým podložím. Tato křída, formovaná miliony let, propůjčuje Chardonnay neuvěřitelnou svěžest, jiskrnou minerálnost a hedvábnou jemnost, která pohladí Vaše smysly. Pro toto exkluzivní cuvée byly vybrány hrozny z vinic, které jsou starší než 50 let – jejich hluboké kořeny čerpají z půdy bohatství, které se promítá do jedinečné komplexnosti. Následná vinifikace ve 225 litrových dubových sudech dodává vínu subtilní máslové tóny a neopakovatelnou hloubku.

Pinot Noir z Aÿ: Síla a Finesa v Dokonalé Harmonií (25 %)

Objevte moc a eleganci Pinot Noir z legendární vesnice Aÿ. Tato Grand Cru vinice, strategicky položená na hranici regionů Vallée de la Marne a Montaigne de Reims, těží z jedinečné jižní expozice a nepravidelného reliéfu svahů. Tyto ideální podmínky umožňují odrůdě Pinot Noir plně rozvinout své intenzivní aroma zralého ovoce a zároveň spojit fascinující sílu s neodolatelnou jemností. Staré vinice Aÿ jsou stále osázeny prastarými odrůdami Pinot Noir, které dávají drobné ovoce s jedinečným, koncentrovaným aroma – skutečný poklad pro Vaše chuťové pohárky. Vápencové půdy s vysokým podílem křídy pak garantují nezaměnitelný minerální podpis.

Pinot Noir z Ambonnay: Koncentrace a Hloubka Pravého Grand Cru (25 %)

Zažijte esenci Ambonnay, dalšího klenotu mezi Grand Cru vinicemi. Tato vesnice, ležící na rozlehlé náhorní plošině, je chráněna lesy, které hrají klíčovou roli v regulaci teploty. Tato harmonie přírody zajišťuje optimální zrání hroznů vysazených v křídové půdě. Hrozny pro Cuvée 3A pocházejí z vinic vysazených již v 50. letech 20. století. Tyto vzácné staré keře produkují méně ovoce, avšak hrozny vykazují mnohem větší zralost a nevídanou koncentraci – to je tajemství intenzivní chuti a plnosti, kterou si zamilujete.

Zrání: Čas Proměněný ve Zlato

Každá láhev De Sousa & Fils Cuvée 3A je výsledkem trpělivosti a preciznosti. Šampaňské zraje minimálně 2 roky ve sklepě na kvasinkách, což mu propůjčuje neuvěřitelnou komplexnost, jemnost a charakteristické brioškové tóny, které milují znalci po celém světě. S dosáží pouhých 5 g/l si užijete suché, avšak dokonale vyvážené víno, které nechá vyniknout čistotu jeho původu.

Chuť: Symphonie Smyslů, Která Vás Uchvátí

Připravte se na nezapomenutelný zážitek. De Sousa & Fils Cuvée 3A je mistrovským spojením dvou ikonických odrůd a tří legendárních Grand Cru vinic, z nichž každá propůjčuje vínu svou jedinečnou, nezaměnitelnou osobitost. Toto šampaňské se pyšní světle zlatou barvou s podmanivými měděnými odlesky a oslní Vás intenzivními, nekonečně jemnými bublinkami, které tančí ve sklenici. Vůně je naprosto lichotivá a komplexní. Okamžitě rozpoznáte elegantní tóny Chardonnay – svěží citron, exotický ananas a šťavnaté mango, umocněné luxusní máslovostí ze zrání v dubových sudech. Následují hluboké vůně červených bobulovin – šťavnatý černý rybíz a sladké maliny, typické pro Pinot Noir, doplněné o vzrušující nádech lékořice. Pinot Noir dodává šampaňskému majestátní sílu a plné tělo, zatímco Chardonnay přispívá svou jiskrnou svěžestí a jedinečnou minerálností, které společně vytvářejí symfonii chutí, jež Vás nenechá chladnými.

Párování k jídlu: Umění Dokonalé Harmonie

Pozvedněte svůj gastronomický zážitek! Toto šampaňské je ideálním společníkem pro měkké sýry s intenzivním charakterem, jako je krémový Livarot, bohatý Soumaintrain či pikantní Munster. Ale jeho skutečná magie se projeví vedle bohatého parmezánového rizota, kde se jeho komplexnost snoubí s krémovostí a umami chutěmi. Pro dokonalý zážitek doporučujeme servírovat De Sousa & Fils Cuvée 3A o optimální teplotě 9 °C – nechte se unést elegancí a chutí, která promění obyčejný okamžik v nezapomenutelnou událost.