Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
HROZNY
Připravte se na zážitek, který překoná všechna očekávání. Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature, prezentované v elegantní dárkové krabičce, je mistrovské dílo a ztělesnění absolutní čistoty. Srdce každé kapky tohoto výjimečného šampaňského spočívá v jeho původu – je vytvořeno ze 100 % nejjemnějších hroznů Chardonnay, čímž si oprávněně nese označení Blanc de Blancs – "bílé z bílých". Každý hrozen je pečlivě vybrán z proslulých vinic v Côte des Blancs, včetně legendárních Avize, Cramant, Oiry a Chouilly, a dále z prestižních oblastí Montagne de Reims, konkrétně z Tours‑sur‑Marne, Villers-Marmery a Rilly-La-Montagne. To je záruka neobyčejné kvality a terroiru, který definuje jeho jedinečný charakter.
ZRÁNÍ
Čas je luxus a pro toto šampaňské je to umělecký nástroj. Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature zraje minimálně 8 let ve sklepě, v tichu a temnotě, na kvasinkách, aby dosáhlo své vrcholné komplexnosti a hloubky. Po degorzáži dopřáváme tomuto pokladu ještě několik měsíců klidu ve sklepě, aby se jeho chuť dokonale uhladila a harmonizovala. A to nejlepší? S nulovou dosáží (0 g/l) – tedy zcela bez přidaného cukru – se vám do rukou dostává šampaňské v jeho nejčistší, nejautentičtější podobě. Je to oslava ryzosti, která odhaluje skutečnou duši hroznů Chardonnay bez kompromisů.
CHUŤ
Připravte se na symfonii smyslů, která vás uchvátí. Toto Non dosé šampaňské se představuje světlounkou zlatavou barvou, jiskřivou elegancí a vytrvalými, něžnými bublinkami, které tančí ve sklenici. Již první přivonění odhalí bohatství terroiru – dominují mu podmanivé minerální tóny, mistrně doplněné o svěží citrusové akcenty. Na patře je zážitek skutečně transformativní: zpočátku živé, jako blesk energie, ale ihned poté se rozvine do hluboké, harmonické krémovosti, která pohladí vaše smysly a zanechá vás s pocitem osvěžující svěžesti. V chuti objevíte nádherně vybalancovanou paletu: od sluncem políbeného kandovaného citronu a křupavého zeleného jablka, přes náznak delikátního karamelu, až po hřejivé tóny čerstvě pečených briošek s máslem, vše podtržené jemnou, lákavou salinitou. Každý doušek je příběhem elegance.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Pozvedněte svůj kulinářský zážitek na novou úroveň s tímto ročníkovým šampaňským, které je stvořeno pro gastronomické hody. Je to ideální partner pro nejvybranější pokrmy: od šťavnatého mořského vlka v solné krustě, přes delikátní mušle Svatého Jakuba, až po exoticky marinovanou chobotnici s citronem, tymiánem a panenským olivovým olejem. Nebo si dopřejte ten nejčistší luxus a vychutnejte si ho jednoduše s černým kaviárem. Pro dokonalý prožitek podávejte toto šampaňské ideálně vychlazené na 8 - 10°C, abyste naplno rozvinuli jeho jedinečný charakter a chuťovou paletu. Dopřejte si tento zážitek, který si zasloužíte.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dům, který měnil pravidla hry
V historii Champagne existují domy, které následovaly tradici, a domy, které ji utvářely. Laurent-Perrier patří jednoznačně do druhé kategorie. Když většina výrobců v šedesátých letech minulého století považovala rosé šampaňské za méněcenné, Laurent-Perrier uvedl svou Cuvée Rosé – a proměnil ji v celosvětový fenomén. Když se prestiž měřila výhradně podle jednotlivých ročníků, Bernard de Nonancourt přišel s Grand Siècle – šampaňským, které dokonalý rok nevybírá, ale vytváří. A když se ostatní spoléhali na dávkování cukru, Laurent-Perrier již v roce 1981 představil Ultra Brut s nulovým dávkováním. Tento dům nikdy nečekal na trendy – on je vytvářel.
Od bednáře k jednomu z největších jmen Champagne
Příběh Laurent-Perrier začíná v roce 1812, kdy se André-Michel Pierlot, bývalý bednář a lahvovač z Chigny-les-Roses, usadil v Tours-sur-Marne – Grand Cru obci na křižovatce tří hlavních vinařských oblastí Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs a Vallée de la Marne. Zde, na pozemcích Les Plaisances a La Tour Glorieux, položil základy budoucího domu.
Po smrti Pierlotova syna převzal vedení jeho sklepmistr Eugène Laurent, který spolu se svou ženou Mathilde-Emilie Perrierovou dům rozvíjel. Když Eugène v roce 1887 předčasně zemřel, chopila se otěží Mathilde – a připojila své příjmení k manželovu jménu. Pod názvem Veuve Laurent-Perrier proměnila malý podnik v prosperující dům. Již v roce 1889 uvedla na trh průkopnický „Grand Vin Sans Sucre" – jedno z prvních champagne bez přidaného cukru, předchůdce dnešních Brut Nature.
Po prvním světovém válečném otřesu a následném prodeji v roce 1939 koupila dům Marie-Louise Lanson de Nonancourtová. Její starší syn Maurice padl za války v koncentračním táboře Oranienburg. Mladší Bernard de Nonancourt, hrdina francouzského odboje, se po válce vrátil a prošel důkladným učňovským výcvikem v domech Lanson a Delamotte. V roce 1948, ve svých 28 letech, převzal vedení Laurent-Perrier. Dům tehdy zaměstnával dvacet lidí a prodával 80 000 lahví ročně. Pod jeho vedením se během čtyřiceti let proměnil v jednoho z největších a nejuznávanějších výrobců champagne na světě s produkcí přes sedm milionů lahví ročně a exportem do více než 160 zemí.
Styl Laurent-Perrier: svěžest, elegance, čistota
Styl domu Laurent-Perrier je rozpoznatelný od první vůně. Tam, kde jiné domy akcentují tělo a bohatost, Laurent-Perrier sází na svěžest, čistotu a mineralitu – s Chardonnay jako páteří celého portfolia. Právě tento hroznový druh, pečlivě vybíraný z nejlepších Grand Cru a Premier Cru poloh, dává víům domu jejich charakteristickou eleganci a preciznost.
Laurent-Perrier patřil mezi první champagne domy, které zavedly nerezové tanky pro fermentaci – inovace, která jim umožnila lépe kontrolovat teplotu a zachovat čistotu ovocných aromatů. Vína jsou vinifikována parcelně, což nabízí bohatou paletu vůní a chutí pro následné blendování. V 11 kilometrech křídových sklepů pod sídlem v Tours-sur-Marne pak miliony lahví trpělivě dozrávají – výrazně déle, než vyžadují zákonné minimální lhůty.
Průkopnické cuvée, které definovaly celé kategorie
Portfolio Laurent-Perrier je unikátní v tom, že téměř každá cuvée znamenala průlom nebo zásadní posun ve světě champagne.
La Cuvée – vlajkový non-vintage brut, který ztělesňuje domovský styl. S dominancí Chardonnay a minimálně čtyřletým zráním na kvasnicích nabízí svěžest a jemnost, které z něj činí ideální aperitiv i gastronomického partnera.
Cuvée Rosé – uvedená v roce 1968 jako vůbec první macerační rosé champagne v non-vintage kategorii. Vyrobená ze 100 % Pinot Noir macerací na slupkách, se stala nejznámějším rosé šampaňským na světě a dodnes zůstává referencí celé kategorie.
Ultra Brut – představen v roce 1981 jako první moderní champagne s nulovým dávkováním. Absolutní čistota a poctivost bez jakéhokoli přidaného cukru.
Grand Siècle – prestižní cuvée poprvé vytvořená v roce 1959, založená na revoluční myšlence: místo hledání dokonalého ročníku jej vytvořit blendováním tří komplementárních ročníků ze 100 % Grand Cru vinic. Za 66 let vzniklo pouze 27 iterací. Iteration N°26 získala 100 bodů od Jamese Sucklinga a byla zvolena Vínem roku 2023 – stejně jako 100 bodů v průvodci Bettane & Desseauve 2026.
Alexandra Rosé Millésimé – nejexkluzivnější cuvée domu, pojmenovaná po Bernardově nejstarší dceři. Milésimové rosé ze 100 % Grand Cru vinic, vyráběné jen v letech, kdy Pinot Noir a Chardonnay dosáhnou plné zralosti současně. Od uvedení v roce 1987 vzniklo pouze v deseti ročnících.
Blanc de Blancs Brut Nature – 100% Chardonnay z nejlepších Crus, bez přidaného cukru, uvedený v roce 2018 jako dalšíznak neústupného hledání čistoty.
Héritage – nejnovější přírůstek portfolia z roku 2024. První champagne velkého domu vyrobené výhradně ze 100 % rezervních vín, inspirované filozofií Grand Siècle.
Rodina, která drží dědictví
Po smrti Bernarda de Nonancourta v roce 2010 převzaly vedení jeho dcery Alexandra Pereyre de Nonancourtová a Stéphanie Meneux de Nonancourtová, které spolu s předsedou představenstva Stéphanem Dalyacem tvoří vedení společnosti. V roce 2019 se k týmu připojila Lucie Pereyre de Nonancourtová, Alexandřina nejstarší dcera a představitelka čtvrté generace rodiny, která reprezentuje Grand Siècle po celém světě.
V létě 2025 nastoupil do role chef de cave Olivier Vigneron, který v domě pracoval od roku 2004 pod vedením legendárního Michela Fauconneta. Fauconnet, jenž strávil v Laurent-Perrier přes padesát let a prošel od pozice dělníka ve sklepě až po sklepmistra, tak předal pomyslnou štafetu v rukou, kterým důvěřoval více než dvě desetiletí.
Laurent-Perrier zůstává nezávislým, rodinně řízeným domem – jedním z mála v Champagni této velikosti, které si zachovaly plnou kontrolu nad svým směřováním. Skupina Laurent-Perrier zahrnuje také prestižní domy Salon, Delamotte a De Castellane.