Gosset Petite Douceur Rosé Extra Dry (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Champagne, které nemusí být vážné
Existují lahve, které si říkají o slavnostní přípitek. A pak existuje Petite Douceur Rosé – champagne pro brunch v neděli ráno, pro odpolední chvilku na zahradě, pro první sklenici na večírku, kde si každý chce hned přidat. Gosset, nejstarší vinařský dům v celém regionu Champagne, ho stvořil jako vědomý protiklad ke svému typicky suchému, strukturovanému stylu. Výsledkem je champagne s duší – přístupné, ale ne jednoduché.
Sladkost, která nepřekáží
Extra Dry v názvu není marketingový trik. V champagneské terminologii označuje kategorii s vyšším dávkováním cukru než Brut – a právě tady leží kouzlo Petite Douceur. Dávkování 17 g/l přináší znatelnou, ale nikdy přehnanou sladkost, kterou drží na uzdě přirozená živá kyselost typická pro Gosset. Maison totiž ani u tohoto cuvée neustoupila od svého principu: žádná malolaktická fermentace, zachování přirozených ovocných aromat, perlení jemné a přesné.
Blend vychází z prestižních grand cru a premier cru poloh — Chardonnay z Avize a Le Mesnil-sur-Oger tvoří svěží, přímou kostru, Pinot Noir z Bouzy, Ambonnay a Cumières přináší hloubku a ovocnou šíři. Barvivo dodává 7 % tichého červeného vína z Pinot Noir, které k vínu přispívá i tóny čerstvých červených plodů.
Vůně a chuť
Ve sklenici přitahuje lehle lososová barva s rubínovými odlesky a řetízkem delikátních bublin. V nose výrazné červené ovoce — jahody, maliny, krvavý pomeranč — doplněné fialkovými tóny a jemnou verbénou. Po chvíli se přidává kdoule a lehce kandované citrusové tóny. Na patře živý, ovocný nástup s citronovým šmrncem; střed krémový a vyrovnaný, sladkost elegantně vyvažuje svěží kyselinka. Dlouhý závěr s otiskem lesního ovoce a lehkou mineralitou.
Párování s jídlem
Petite Douceur Rosé je šampionka všestrannosti. Díky hře mezi sladkostí a kyselostí zvládá párování, která by jiné champagne vzdala:
- Dezerty a pečivo – macarons s malinou nebo mandarinkou, ovocné tartaletky, crêpes Suzette, soufflé z grapefruitu
- Slano-sladká jídla – vepřové na karamelu, tagine s meruňkami, asijská kuchyně s lehkým kořením
- Brunchové klasiky – míchaná vejce s uzeným lososem, palačinky s jahodami, snídaňové dezerty
- Aperitiv – skvěle obstojí i samostatně, jako pozvánka k dalšímu ochutnávání
Pro koho je Petite Douceur Rosé určena
Toto champagne osloví každého, kdo hledá růžové šampaňské, jež skutečně chutná po ovoci — ne po kvasnicích a suchu. Je ideální volbou pro ty, kteří champagne teprve objevují, i pro znalce, kteří si chtějí dopřát radost bez formality. Jako dárek funguje skvěle k narozeninám, Valentýnu, Mezinárodnímu dni žen nebo prostě jako překvapení bez důvodu — protože někdy stačí jen chtít udělat radost.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Gosset – nejstarší vinařský dům v Champagne
Čtyři století tradice, jeden nezaměnitelný styl
Jsou příběhy, které začínají dávno před tím, než se psala moderní dějiny šampaňského. Příběh Maison Gosset sahá do roku 1584, kdy Pierre Gosset, starosta města Aÿ, zahájil obchod s místními víny. Dnes je Gosset nejstarším vinařským domem v Champagne – institucí, která přežila revoluce, světové války i zásadní proměny celého odvětví a přitom nikdy nezradila svůj charakter.
Historie: od tichých vín k prestiži
Rodina Gosset se v oblasti Champagne usadila ještě před rokem 1484, kdy se v historických pramenech poprvé objevuje Jean Gosset jako „pán z Aÿ a Mareuil". Teprve jeho vnuk Pierre Gosset roku 1584 formálně založil obchodní dům, který zpočátku nabízel tichá, převážně červená vína z vinohradů kolem Grand Cru vesnice Aÿ – tehdy proslavených jako jedna z nejcennějších vín ke stolu francouzských králů.
K šampaňskému se dům obrátil přirozeně v průběhu 18. století, kdy v regionu začínala převládat perlení vína. Prvním, kdo z vinohradů Gosset vyrobil dávku šumivého vína, byl Simon Gosset roku 1738 – osmá generace rodu. Jeho nástupce Jean Gosset pak stvořil jeden z nejikoničtějších symbolů domu: lahev antikvárního tvaru se zakulacenými boky, která se v různých podobách používá dodnes.
Po více než čtyřech staletích rodinného vlastnictví přešel dům v roce 1994 do rukou skupiny Renaud-Cointreau – rodinné firmy z Charentu, která vlastní také cognacký dům Frapin. Pod vedením Jean-Pierra Cointreaua se Gosset přestěhoval v roce 2009 do nového sídla v Épernay, kde v historickém parku o rozloze dvou hektarů otevřel sklepy vytesané do křídy v 19. století, táhnoucí se v délce 1,7 km.
Styl a filozofie: víno napřed, bubliny pak
Gosset patří k hrstce champagne domů, jejichž styl je okamžitě rozpoznatelný – a to díky jediné, zdánlivě jednoduché volbě: záměrnému vyhýbání se malolaktické fermentaci.
Zatímco většina výrobců šampaňského nechá jablečnou kyselinu přeměnit na kyselinu mléčnou, aby dosáhla kulatého, máslovějšího profilu, Gosset tuto přeměnu záměrně neprovádí. Výsledkem je víno s přirozenější ovocnou svěžestí, výraznou mineralitou a precizně definovanou strukturou, která nese stopy terroir bez zbytečné kosmetiky. Složitost a plnost se pak nedosahuje chemickou přeměnou, ale časem – extended aging na kvasinkových kalech v hlubokých sklepích.
Filozofii domu nejlépe vystihuje výrok bývalého sklepmistra Jean-Pierra Mareignera: „Nejprve víno, teprve pak bubliny."
Vinohradnictví a výběr hroznů
Gosset si zakládá na důsledném výběru suroviny. Hrozny pochází téměř výhradně z vinic klasifikovaných jako Grand Cru a Premier Cru v oblasti Marne – přičemž průměrná klasifikace dodavatelů na oficiální škále kvality přesahuje 95 %. Dům spolupracuje s více než 200 pěstiteli, s nimiž udržuje vztahy přesahující několik generací, a aktivně se podílí na rozhodnutích v jejich vinicích.
Všechny parcely a odrůdy jsou vinifikovány odděleně a k míchání cuvée dochází až po fermentaci. Assemblage probíhá výhradně slepou degustací – bez receptur a předem daných poměrů. Stejně tak se slepou degustací stanovuje dávkování likéru u každé šarže.
Portfolio: od Grande Réserve po Celebris
Gosset vyrábí přibližně 1,3 milionu lahví ročně, čímž patří k menším, řemeslněji orientovaným domům. Portfolio zahrnuje:
Grande Réserve Brut je vlajkovou lodí domu. Blend 45 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir a 10 % Pinot Meunier z vesnic Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger a Villers-Marmery. Minimálně tři roky zrání v sklepích.
Grand Millésime vzniká jen v nejlepších ročnících a stráví v sklepích minimálně sedm let. Patří k nejkrásnějším ročníkovým champagnům domu.
Blanc de Blancs sází na čistotu Chardonnay a výraznou mineralitu vín z Côte des Blancs.
Grand Rosé přináší eleganci i plnost – typický rukopis domu v ružové interpretaci.
Celebris Extra Brut je prestižní cuvée domu a korunou Gosset stylu. Vzniká výhradně v mimořádných ročnících, zraje v sklepích minimálně deset let a vychází pouze v limitovaném množství. Existuje ve dvou verzích: bílé (blend Chardonnay a Pinot Noir) a rosé. Celebris byl prvně uveden v prodeji roku 1995 jako cuvée z ročníku 1988 – projekt, jehož kořeny sahají k Albertovi Gossetovi, patnácté generaci rodu.
Brut 12 Ans de Cave a Minima („12") je non-vintage cuvée s minimálně dvanáctiletým zráním – vydaná poprvé roku 2020 – jež stírá hranici mezi ročníkovým a non-vintage šampaňským.
Uznání a dědictví
V roce 2013 udělila francouzská vláda Gosset ocenění Entreprise du Patrimoine Vivant (Živá kulturní dědičná společnost), jež oceňuje výjimečné řemeslné know-how a jeho přenos. Gosset patří k pouhým dvěma nebo třem champagne domům, které toto uznání nesou. Dům vyváží přibližně 65 % produkce do více než 70 zemí světa.
Proč Gosset
Gosset není domem pro ty, kdo hledají champagne jako přívěsek k přípitkům. Je to dům pro milovníky vína, kteří oceňují, když šumivé víno vypráví o místě, odkud pochází – o kříde Champagne, o slunci daného léta, o rukou, které ho sestavily. Více než čtyři staletí tradice nejsou v případě Gossetu jen marketingovou mantrou. Jsou zárukou, že každá lahev nese v sobě víc než bubliny.
Maison Gosset, Aÿ-Champagne / Épernay · Založeno roku 1584 · Nejstarší vinařský dům v Champagne