GOSSET Cuvée Suzane Rosé Brut (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Champagne s příběhem, který stojí za vyprávění
Za každou skvělou lahví stojí člověk. U Cuvée Suzanne je to žena — Suzanne Gosset, rozená Paillard, která v polovině dvacátého století převzala řízení nejstarší vinařské značky v Champagne a proměnila ji v moderní maison s odvahou dělat věci jinak. Roku 1947 prosadila myšlenku, jíž se tehdy nikdo jiný neodvažoval: nechala stočit růžové champagne do průhledné láhve, aby jeho barva nebyla skryta. Byl to historicky první případ svého druhu v celé Champagne.
Cuvée Suzanne Rosé Brut je živý odkaz na tuto vizi — champagne, které se nestydí ukázat, co je uvnitř.
Pět let zrání, devět prestižních terroirs
Gosset, nejstarší champagneská maison světa (Aÿ, 1584), přistupuje ke Cuvée Suzanne s respektem, který si její jméno zaslouží. Základní vína zrají devět měsíců na kvasnicích z první fermentace, poté cuvée stráví nejméně šedesát měsíců — celých pět let — na kvasnicích z fermentace druhé. Výsledkem je champagne, které v sobě nese hloubku a texturu, jíž se kratší zrání nemůže rovnat.
Blend tvoří 65 % Chardonnay přinášejícího svěžest a přesnost, 17 % Pinot Meunier a 11 % Pinot Noir pro strukturu a ovocnost, a 7 % tichého červeného vína z Cumières, jež dává cuvée jeho charakteristický měděný tón a zralé ovocné tóny. Hrozny pocházejí z devíti vesnic — Aÿ, Bar-sur-Aube, Bouzy, Courmas, Cumières, Montgenost, Passy-sur-Marne, Tauxières a Vandières — čímž vzniká mozaika terroirs, která dodává vínu šíři i komplexnost. Dávkování 11 g/l na úrovni Brut přidává lehkou krémovost, aniž by zastínilo přirozenou živost Gossetu.
Vůně a chuť
Ve sklenici přitahuje pozornost intenzivní měděná barva — přirozený důsledek pětiletého zrání a promyšleného blendu — s jemným a trvalým perlením. V nose nejprve červené peckoviny: třešně a švestky. S oteplením vína se rozvinou intenzivní aroma zralého růžového grapefruitu a bílé broskve. Na patře čistý, svěží nástup s dokonalou rovnováhou mezi minerální tenzí a plnou ovocností. Závěr dlouhý, s čerstvými citrusovými tóny a elegantní mineralitou.
Párování s jídlem
Cuvée Suzanne Rosé Brut je champagne, které se skvěle uplatní od aperitivu přes celé jídlo:
- Studené předkrmy a finger food — šunkové krokety, krémové sýrové crostini, tartaletky s ricottou a červeným ovocem
- Ryby a mořské plody — grilovaný losos, carpaccio z tuňáka, ceviche s citrusovým dressingem
- Drůbež a telecí — kuřecí svíčková v jemné omáčce, telecí medailonky s bylinkovým máslem
- Zralé měkké sýry — brie, camembert, reblochon
Díky vysokému podílu Chardonnay si zachovává svěžest a strukturu, která snese i bohatší pokrmy a překvapí svou gastro versatilitou.
Pro koho je Cuvée Suzanne určena
Toto champagne bylo stvořeno pro chvíle, kdy chcete darovat víc než jen lahev. Příběh Suzanne Gosset — průkopnice, která změnila to, jak svět vnímá růžové champagne — z cuvée dělá dar s osobním sdělením. Je ideálním výběrem jako výjimečný dárek pro ženu k narozeninám, Valentýnu nebo Mezinárodnímu dni žen, ale obstojí i u každé příležitosti, kdy hledáte champagne s charakterem a hloubkou nad rámec každodenního. Průhledná lahev zdobená motivem růží a dárková krabička zajistí, že první dojem bude stejně silný jako ten poslední.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Gosset – nejstarší vinařský dům v Champagne
Čtyři století tradice, jeden nezaměnitelný styl
Jsou příběhy, které začínají dávno před tím, než se psala moderní dějiny šampaňského. Příběh Maison Gosset sahá do roku 1584, kdy Pierre Gosset, starosta města Aÿ, zahájil obchod s místními víny. Dnes je Gosset nejstarším vinařským domem v Champagne – institucí, která přežila revoluce, světové války i zásadní proměny celého odvětví a přitom nikdy nezradila svůj charakter.
Historie: od tichých vín k prestiži
Rodina Gosset se v oblasti Champagne usadila ještě před rokem 1484, kdy se v historických pramenech poprvé objevuje Jean Gosset jako „pán z Aÿ a Mareuil". Teprve jeho vnuk Pierre Gosset roku 1584 formálně založil obchodní dům, který zpočátku nabízel tichá, převážně červená vína z vinohradů kolem Grand Cru vesnice Aÿ – tehdy proslavených jako jedna z nejcennějších vín ke stolu francouzských králů.
K šampaňskému se dům obrátil přirozeně v průběhu 18. století, kdy v regionu začínala převládat perlení vína. Prvním, kdo z vinohradů Gosset vyrobil dávku šumivého vína, byl Simon Gosset roku 1738 – osmá generace rodu. Jeho nástupce Jean Gosset pak stvořil jeden z nejikoničtějších symbolů domu: lahev antikvárního tvaru se zakulacenými boky, která se v různých podobách používá dodnes.
Po více než čtyřech staletích rodinného vlastnictví přešel dům v roce 1994 do rukou skupiny Renaud-Cointreau – rodinné firmy z Charentu, která vlastní také cognacký dům Frapin. Pod vedením Jean-Pierra Cointreaua se Gosset přestěhoval v roce 2009 do nového sídla v Épernay, kde v historickém parku o rozloze dvou hektarů otevřel sklepy vytesané do křídy v 19. století, táhnoucí se v délce 1,7 km.
Styl a filozofie: víno napřed, bubliny pak
Gosset patří k hrstce champagne domů, jejichž styl je okamžitě rozpoznatelný – a to díky jediné, zdánlivě jednoduché volbě: záměrnému vyhýbání se malolaktické fermentaci.
Zatímco většina výrobců šampaňského nechá jablečnou kyselinu přeměnit na kyselinu mléčnou, aby dosáhla kulatého, máslovějšího profilu, Gosset tuto přeměnu záměrně neprovádí. Výsledkem je víno s přirozenější ovocnou svěžestí, výraznou mineralitou a precizně definovanou strukturou, která nese stopy terroir bez zbytečné kosmetiky. Složitost a plnost se pak nedosahuje chemickou přeměnou, ale časem – extended aging na kvasinkových kalech v hlubokých sklepích.
Filozofii domu nejlépe vystihuje výrok bývalého sklepmistra Jean-Pierra Mareignera: „Nejprve víno, teprve pak bubliny."
Vinohradnictví a výběr hroznů
Gosset si zakládá na důsledném výběru suroviny. Hrozny pochází téměř výhradně z vinic klasifikovaných jako Grand Cru a Premier Cru v oblasti Marne – přičemž průměrná klasifikace dodavatelů na oficiální škále kvality přesahuje 95 %. Dům spolupracuje s více než 200 pěstiteli, s nimiž udržuje vztahy přesahující několik generací, a aktivně se podílí na rozhodnutích v jejich vinicích.
Všechny parcely a odrůdy jsou vinifikovány odděleně a k míchání cuvée dochází až po fermentaci. Assemblage probíhá výhradně slepou degustací – bez receptur a předem daných poměrů. Stejně tak se slepou degustací stanovuje dávkování likéru u každé šarže.
Portfolio: od Grande Réserve po Celebris
Gosset vyrábí přibližně 1,3 milionu lahví ročně, čímž patří k menším, řemeslněji orientovaným domům. Portfolio zahrnuje:
Grande Réserve Brut je vlajkovou lodí domu. Blend 45 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir a 10 % Pinot Meunier z vesnic Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger a Villers-Marmery. Minimálně tři roky zrání v sklepích.
Grand Millésime vzniká jen v nejlepších ročnících a stráví v sklepích minimálně sedm let. Patří k nejkrásnějším ročníkovým champagnům domu.
Blanc de Blancs sází na čistotu Chardonnay a výraznou mineralitu vín z Côte des Blancs.
Grand Rosé přináší eleganci i plnost – typický rukopis domu v ružové interpretaci.
Celebris Extra Brut je prestižní cuvée domu a korunou Gosset stylu. Vzniká výhradně v mimořádných ročnících, zraje v sklepích minimálně deset let a vychází pouze v limitovaném množství. Existuje ve dvou verzích: bílé (blend Chardonnay a Pinot Noir) a rosé. Celebris byl prvně uveden v prodeji roku 1995 jako cuvée z ročníku 1988 – projekt, jehož kořeny sahají k Albertovi Gossetovi, patnácté generaci rodu.
Brut 12 Ans de Cave a Minima („12") je non-vintage cuvée s minimálně dvanáctiletým zráním – vydaná poprvé roku 2020 – jež stírá hranici mezi ročníkovým a non-vintage šampaňským.
Uznání a dědictví
V roce 2013 udělila francouzská vláda Gosset ocenění Entreprise du Patrimoine Vivant (Živá kulturní dědičná společnost), jež oceňuje výjimečné řemeslné know-how a jeho přenos. Gosset patří k pouhým dvěma nebo třem champagne domům, které toto uznání nesou. Dům vyváží přibližně 65 % produkce do více než 70 zemí světa.
Proč Gosset
Gosset není domem pro ty, kdo hledají champagne jako přívěsek k přípitkům. Je to dům pro milovníky vína, kteří oceňují, když šumivé víno vypráví o místě, odkud pochází – o kříde Champagne, o slunci daného léta, o rukou, které ho sestavily. Více než čtyři staletí tradice nejsou v případě Gossetu jen marketingovou mantrou. Jsou zárukou, že každá lahev nese v sobě víc než bubliny.
Maison Gosset, Aÿ-Champagne / Épernay · Založeno roku 1584 · Nejstarší vinařský dům v Champagne