GOSSET Grande Réserve (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Otevřete bránu do světa bezkonkurenčního luxusu a tradice. GOSSET Grande Réserve v nádherné dárkové krabičce je víc než jen šampaňské – je to oslava života, mistrovské dílo, které nese odkaz nejstaršího vinařství v Champagni. Připravte se na symfonii chutí, která vás pohltí a promění každý okamžik v nezapomenutelný zážitek.
Hrozny
Zrozeno z nejprestižnějších vinic, každý doušek GOSSET Grande Réserve vypráví příběh terroiru. Toto velkolepé šampaňské je pečlivě sestaveno z dokonalého poměru: 45 % elegance Chardonnay, 40 % síly Pinot Noir a 15 % jemnosti Meunier. Hrozny, které tvoří duši tohoto klenotu, pochází z ikonických vinic v Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger a Villers-Marmery – míst, kde se rodí legendy.
Zrání
Trpělivost je klíčem k dokonalosti. GOSSET Grande Réserve podstupuje neuvěřitelně dlouhé a pečlivé zrání, které překračuje i ty nejpřísnější normy. Každá láhev odpočívá minimálně 4 roky v temných sklepích na kvasinkách, kde získává svou komplexnost a bohatost. A to není vše! Po degorzáži si šampaňské dopřeje dalších 6 měsíců klidu, aby se všechny chutě dokonale propojily a dosáhly absolutní harmonie. S precizní dosáží 8 g/l je dosaženo dokonalé rovnováhy, která potěší i ty nejnáročnější znalce.
Chuť
Nejstarší šampaňský dům v celé Champagni hrdě drží své kořeny a nezaměnitelný styl, který uchvátil svět. Představte si: průzračnou, zlatavou barvu protkanou nekonečnými řetízky krémových bublinek, které tančí ve sklenici. Přivoníte a okamžitě vás pohltí exploze svěžesti a ovocných tónů, které evokují čerstvě upečený citronový koláč, následovaná šťavnatými žlutými švestkami Mirabelle. Jak se šampaňské pomalu ohřívá a otevírá, objevují se hlubší tóny zralých švestek, doprovázené delikátními, lehce medovými a opečenými nuancemi.
Na patře je toto šampaňské neuvěřitelně bohaté a plné. Pinot Noir mu propůjčuje nevídanou strukturu a hloubku, zatímco aroma hlohu a bílých květů se snoubí s osvěžující jemnou kyselinou, podpořenou svěžími citrusovými plody. Je to zážitek, který se neopakuje – symfonie elegance a síly.
Párování k jídlu
GOSSET Grande Réserve Brut není jen šampaňské, je to univerzální společník pro gastronomické zážitky. Ať už si ho dopřejete jako osvěžující aperitiv, který probudí vaše smysly, nebo ho zkombinujete s kulinářskými lahůdkami, vždy exceluje. Představte si dokonalé spojení s lahodnými sýrovými profiterolky, bohatou paštikou, jemným pečeným kuřecím prsem ve smetanové omáčce, nebo s vybranými sýry jako je Comté či Parmigiano Reggiano. Toto šampaňské pozvedne každé jídlo na novou úroveň.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Gosset – nejstarší vinařský dům v Champagne
Čtyři století tradice, jeden nezaměnitelný styl
Jsou příběhy, které začínají dávno před tím, než se psala moderní dějiny šampaňského. Příběh Maison Gosset sahá do roku 1584, kdy Pierre Gosset, starosta města Aÿ, zahájil obchod s místními víny. Dnes je Gosset nejstarším vinařským domem v Champagne – institucí, která přežila revoluce, světové války i zásadní proměny celého odvětví a přitom nikdy nezradila svůj charakter.
Historie: od tichých vín k prestiži
Rodina Gosset se v oblasti Champagne usadila ještě před rokem 1484, kdy se v historických pramenech poprvé objevuje Jean Gosset jako „pán z Aÿ a Mareuil". Teprve jeho vnuk Pierre Gosset roku 1584 formálně založil obchodní dům, který zpočátku nabízel tichá, převážně červená vína z vinohradů kolem Grand Cru vesnice Aÿ – tehdy proslavených jako jedna z nejcennějších vín ke stolu francouzských králů.
K šampaňskému se dům obrátil přirozeně v průběhu 18. století, kdy v regionu začínala převládat perlení vína. Prvním, kdo z vinohradů Gosset vyrobil dávku šumivého vína, byl Simon Gosset roku 1738 – osmá generace rodu. Jeho nástupce Jean Gosset pak stvořil jeden z nejikoničtějších symbolů domu: lahev antikvárního tvaru se zakulacenými boky, která se v různých podobách používá dodnes.
Po více než čtyřech staletích rodinného vlastnictví přešel dům v roce 1994 do rukou skupiny Renaud-Cointreau – rodinné firmy z Charentu, která vlastní také cognacký dům Frapin. Pod vedením Jean-Pierra Cointreaua se Gosset přestěhoval v roce 2009 do nového sídla v Épernay, kde v historickém parku o rozloze dvou hektarů otevřel sklepy vytesané do křídy v 19. století, táhnoucí se v délce 1,7 km.
Styl a filozofie: víno napřed, bubliny pak
Gosset patří k hrstce champagne domů, jejichž styl je okamžitě rozpoznatelný – a to díky jediné, zdánlivě jednoduché volbě: záměrnému vyhýbání se malolaktické fermentaci.
Zatímco většina výrobců šampaňského nechá jablečnou kyselinu přeměnit na kyselinu mléčnou, aby dosáhla kulatého, máslovějšího profilu, Gosset tuto přeměnu záměrně neprovádí. Výsledkem je víno s přirozenější ovocnou svěžestí, výraznou mineralitou a precizně definovanou strukturou, která nese stopy terroir bez zbytečné kosmetiky. Složitost a plnost se pak nedosahuje chemickou přeměnou, ale časem – extended aging na kvasinkových kalech v hlubokých sklepích.
Filozofii domu nejlépe vystihuje výrok bývalého sklepmistra Jean-Pierra Mareignera: „Nejprve víno, teprve pak bubliny."
Vinohradnictví a výběr hroznů
Gosset si zakládá na důsledném výběru suroviny. Hrozny pochází téměř výhradně z vinic klasifikovaných jako Grand Cru a Premier Cru v oblasti Marne – přičemž průměrná klasifikace dodavatelů na oficiální škále kvality přesahuje 95 %. Dům spolupracuje s více než 200 pěstiteli, s nimiž udržuje vztahy přesahující několik generací, a aktivně se podílí na rozhodnutích v jejich vinicích.
Všechny parcely a odrůdy jsou vinifikovány odděleně a k míchání cuvée dochází až po fermentaci. Assemblage probíhá výhradně slepou degustací – bez receptur a předem daných poměrů. Stejně tak se slepou degustací stanovuje dávkování likéru u každé šarže.
Portfolio: od Grande Réserve po Celebris
Gosset vyrábí přibližně 1,3 milionu lahví ročně, čímž patří k menším, řemeslněji orientovaným domům. Portfolio zahrnuje:
Grande Réserve Brut je vlajkovou lodí domu. Blend 45 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir a 10 % Pinot Meunier z vesnic Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger a Villers-Marmery. Minimálně tři roky zrání v sklepích.
Grand Millésime vzniká jen v nejlepších ročnících a stráví v sklepích minimálně sedm let. Patří k nejkrásnějším ročníkovým champagnům domu.
Blanc de Blancs sází na čistotu Chardonnay a výraznou mineralitu vín z Côte des Blancs.
Grand Rosé přináší eleganci i plnost – typický rukopis domu v ružové interpretaci.
Celebris Extra Brut je prestižní cuvée domu a korunou Gosset stylu. Vzniká výhradně v mimořádných ročnících, zraje v sklepích minimálně deset let a vychází pouze v limitovaném množství. Existuje ve dvou verzích: bílé (blend Chardonnay a Pinot Noir) a rosé. Celebris byl prvně uveden v prodeji roku 1995 jako cuvée z ročníku 1988 – projekt, jehož kořeny sahají k Albertovi Gossetovi, patnácté generaci rodu.
Brut 12 Ans de Cave a Minima („12") je non-vintage cuvée s minimálně dvanáctiletým zráním – vydaná poprvé roku 2020 – jež stírá hranici mezi ročníkovým a non-vintage šampaňským.
Uznání a dědictví
V roce 2013 udělila francouzská vláda Gosset ocenění Entreprise du Patrimoine Vivant (Živá kulturní dědičná společnost), jež oceňuje výjimečné řemeslné know-how a jeho přenos. Gosset patří k pouhým dvěma nebo třem champagne domům, které toto uznání nesou. Dům vyváží přibližně 65 % produkce do více než 70 zemí světa.
Proč Gosset
Gosset není domem pro ty, kdo hledají champagne jako přívěsek k přípitkům. Je to dům pro milovníky vína, kteří oceňují, když šumivé víno vypráví o místě, odkud pochází – o kříde Champagne, o slunci daného léta, o rukou, které ho sestavily. Více než čtyři staletí tradice nejsou v případě Gossetu jen marketingovou mantrou. Jsou zárukou, že každá lahev nese v sobě víc než bubliny.
Maison Gosset, Aÿ-Champagne / Épernay · Založeno roku 1584 · Nejstarší vinařský dům v Champagne