GOSSET Celebris Rosé Brut Millesime 2008 (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Připravte se na zážitek, který překoná vše, co jste dosud ochutnali! Představujeme vám GOSSET Celebris Rosé Brut Millesime 2008 – klenot mezi šampaňskými, jehož vzácnost je téměř mýtická. Toto není jen víno, je to umělecké dílo, čtvrté vydání Gosset Celebris Rosé za čtvrt století! S pouhými 15 000 lahvemi na celém světě držíte v rukou nejen láhev, ale i kus historie, výjimečnou sběratelskou příležitost.
Ročník: Odolnost, která zrodila dokonalost
Rok 2008 byl pro Champagne zkouškou. Zatažená obloha a nedostatek slunce na jaře i v létě věštily potíže. Ale příroda, stejně jako mistři z Gosset, se nevzdává! Zářijový "zázračný zvrat", podobný legendárním ročníkům 2000, 2006 či opěvovanému 1966, proměnil výzvu v triumf. Zralost hroznů předčila veškerá očekávání a odhalila výjimečně výraznou harmonii tónů. Přísný výběr zajistil nižší objem, ale zato bezprecedentní kvalitu a aromatickou vyzrálost. Každá kapka v sobě nese příběh o síle a odhodlání.
Hrozny: Srdce terroiru Champagne
Základem tohoto mistrovského díla je precizní blend: 72 % Chardonnay a 28 % Pinot Noir. Osm procent Pinot Noir je vinifikováno do podoby červeného vína, pocházejícího z ikonických vinic v Ambonnay, Bouzy a Cumières – to jsou jména, která zaručují kvalitu. Tyto vzácné hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic v Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus a Villers-Marmery, což propůjčuje šampaňskému jeho komplexní a nezaměnitelný charakter.
Zrání: Mistrovské dílo trpělivosti a času
Představte si 12 let klidu a zrání v hlubinách sklepa, kde se toto šampaňské zdokonalovalo tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Každá bublinka, každá nuance chuti je výsledkem této neskutečné trpělivosti. A to není vše! Po degorzáži si dopřálo dalších 6 měsíců blaženého odpočinku, aby se plně rozvinula jeho opulentní struktura a dosáhla dokonalé harmonie. S dosáží 6,5 g/l je to šampaňské, které oslavuje čistotu a eleganci.
Chuť: Cesta smyslů do srdce luxusu
Krystalicky čistá, zářivá měděná barva je jen předzvěstí. Vůně vás okamžitě okouzlí. Intenzivní tóny jahodového džemu, povznesené pikantním nádechem pepře a svěžestí máty, se prolínají s delikátními akordy broskve, nektarinky a meruňky. Ale to pravé drama začíná v ústech! Plná, bohatá chuť s akordy zralých černých třešní je mistrovsky prostoupena tóny krvavého pomeranče, který Rosé dodává neodolatelnou, svůdnou pikantní svěžest. A nakonec, jodový, slaný závěr připomene minerální hloubku Chardonnay, zanechávající dlouhý, nezapomenutelný dojem. Toto není jen chuť, je to symfonie.
Párování k jídlu: Pozvedněte okamžik
GOSSET Celebris Rosé Brut Millesime 2008 je víc než jen nápoj, je to společník pro vaše nejlepší kulinární zážitky. Toto ročníkové růžové šampaňské se dokonale snoubí s delikátními pokrmy z hub, s luxusním foie gras, s královským humrem, nebo s osvěžujícími jahodami a citrusovými plody. Dopřejte si nezapomenutelné harmonie chutí a proměňte obyčejnou večeři v mimořádnou událost. Zajistěte si tuto exkluzivní láhev ještě dnes a pozvedněte své smysly na novou úroveň!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Gosset – nejstarší vinařský dům v Champagne
Čtyři století tradice, jeden nezaměnitelný styl
Jsou příběhy, které začínají dávno před tím, než se psala moderní dějiny šampaňského. Příběh Maison Gosset sahá do roku 1584, kdy Pierre Gosset, starosta města Aÿ, zahájil obchod s místními víny. Dnes je Gosset nejstarším vinařským domem v Champagne – institucí, která přežila revoluce, světové války i zásadní proměny celého odvětví a přitom nikdy nezradila svůj charakter.
Historie: od tichých vín k prestiži
Rodina Gosset se v oblasti Champagne usadila ještě před rokem 1484, kdy se v historických pramenech poprvé objevuje Jean Gosset jako „pán z Aÿ a Mareuil". Teprve jeho vnuk Pierre Gosset roku 1584 formálně založil obchodní dům, který zpočátku nabízel tichá, převážně červená vína z vinohradů kolem Grand Cru vesnice Aÿ – tehdy proslavených jako jedna z nejcennějších vín ke stolu francouzských králů.
K šampaňskému se dům obrátil přirozeně v průběhu 18. století, kdy v regionu začínala převládat perlení vína. Prvním, kdo z vinohradů Gosset vyrobil dávku šumivého vína, byl Simon Gosset roku 1738 – osmá generace rodu. Jeho nástupce Jean Gosset pak stvořil jeden z nejikoničtějších symbolů domu: lahev antikvárního tvaru se zakulacenými boky, která se v různých podobách používá dodnes.
Po více než čtyřech staletích rodinného vlastnictví přešel dům v roce 1994 do rukou skupiny Renaud-Cointreau – rodinné firmy z Charentu, která vlastní také cognacký dům Frapin. Pod vedením Jean-Pierra Cointreaua se Gosset přestěhoval v roce 2009 do nového sídla v Épernay, kde v historickém parku o rozloze dvou hektarů otevřel sklepy vytesané do křídy v 19. století, táhnoucí se v délce 1,7 km.
Styl a filozofie: víno napřed, bubliny pak
Gosset patří k hrstce champagne domů, jejichž styl je okamžitě rozpoznatelný – a to díky jediné, zdánlivě jednoduché volbě: záměrnému vyhýbání se malolaktické fermentaci.
Zatímco většina výrobců šampaňského nechá jablečnou kyselinu přeměnit na kyselinu mléčnou, aby dosáhla kulatého, máslovějšího profilu, Gosset tuto přeměnu záměrně neprovádí. Výsledkem je víno s přirozenější ovocnou svěžestí, výraznou mineralitou a precizně definovanou strukturou, která nese stopy terroir bez zbytečné kosmetiky. Složitost a plnost se pak nedosahuje chemickou přeměnou, ale časem – extended aging na kvasinkových kalech v hlubokých sklepích.
Filozofii domu nejlépe vystihuje výrok bývalého sklepmistra Jean-Pierra Mareignera: „Nejprve víno, teprve pak bubliny."
Vinohradnictví a výběr hroznů
Gosset si zakládá na důsledném výběru suroviny. Hrozny pochází téměř výhradně z vinic klasifikovaných jako Grand Cru a Premier Cru v oblasti Marne – přičemž průměrná klasifikace dodavatelů na oficiální škále kvality přesahuje 95 %. Dům spolupracuje s více než 200 pěstiteli, s nimiž udržuje vztahy přesahující několik generací, a aktivně se podílí na rozhodnutích v jejich vinicích.
Všechny parcely a odrůdy jsou vinifikovány odděleně a k míchání cuvée dochází až po fermentaci. Assemblage probíhá výhradně slepou degustací – bez receptur a předem daných poměrů. Stejně tak se slepou degustací stanovuje dávkování likéru u každé šarže.
Portfolio: od Grande Réserve po Celebris
Gosset vyrábí přibližně 1,3 milionu lahví ročně, čímž patří k menším, řemeslněji orientovaným domům. Portfolio zahrnuje:
Grande Réserve Brut je vlajkovou lodí domu. Blend 45 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir a 10 % Pinot Meunier z vesnic Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger a Villers-Marmery. Minimálně tři roky zrání v sklepích.
Grand Millésime vzniká jen v nejlepších ročnících a stráví v sklepích minimálně sedm let. Patří k nejkrásnějším ročníkovým champagnům domu.
Blanc de Blancs sází na čistotu Chardonnay a výraznou mineralitu vín z Côte des Blancs.
Grand Rosé přináší eleganci i plnost – typický rukopis domu v ružové interpretaci.
Celebris Extra Brut je prestižní cuvée domu a korunou Gosset stylu. Vzniká výhradně v mimořádných ročnících, zraje v sklepích minimálně deset let a vychází pouze v limitovaném množství. Existuje ve dvou verzích: bílé (blend Chardonnay a Pinot Noir) a rosé. Celebris byl prvně uveden v prodeji roku 1995 jako cuvée z ročníku 1988 – projekt, jehož kořeny sahají k Albertovi Gossetovi, patnácté generaci rodu.
Brut 12 Ans de Cave a Minima („12") je non-vintage cuvée s minimálně dvanáctiletým zráním – vydaná poprvé roku 2020 – jež stírá hranici mezi ročníkovým a non-vintage šampaňským.
Uznání a dědictví
V roce 2013 udělila francouzská vláda Gosset ocenění Entreprise du Patrimoine Vivant (Živá kulturní dědičná společnost), jež oceňuje výjimečné řemeslné know-how a jeho přenos. Gosset patří k pouhým dvěma nebo třem champagne domům, které toto uznání nesou. Dům vyváží přibližně 65 % produkce do více než 70 zemí světa.
Proč Gosset
Gosset není domem pro ty, kdo hledají champagne jako přívěsek k přípitkům. Je to dům pro milovníky vína, kteří oceňují, když šumivé víno vypráví o místě, odkud pochází – o kříde Champagne, o slunci daného léta, o rukou, které ho sestavily. Více než čtyři staletí tradice nejsou v případě Gossetu jen marketingovou mantrou. Jsou zárukou, že každá lahev nese v sobě víc než bubliny.
Maison Gosset, Aÿ-Champagne / Épernay · Založeno roku 1584 · Nejstarší vinařský dům v Champagne